Чай из листьев малины — незаменимая вещь для здоровья

Малина ценится не только за вкус, но также за лечебные свойства, которые обусловлены содержанием в её ягодах большого количества полезных для человека растительных микронутриентов. Из плодов заготавливают варенья, компоты, замораживают их на зиму, совсем забывая про малиновые листья, а ведь их целебный эффект ещё выше, как и концентрация в них полезных веществ. Поэтому спектр показаний для применения чаев, настоев, отваров из малиновых листьев гораздо шире, чем у ягод малины.

Напитки из листьев малины, содержащие комплексы витаминов, микроэлементов, кислот издавна применяются в народной медицине, а также как дополнение к основному терапевтическому курсу при разных заболеваниях.

image

Биохимический состав

За счет широкого спектра полезных свойств листьев малины, приготовленные из них напитки не только благотворно действуют на работу отдельных органов и систем, но также оздоравливают весь организм.

Листья малины включают в себя:

  • витамины А, В, С, К, Е, РР;
  • органические кислоты;
  • салициловую кислоту;
  • жирные кислоты;
  • фолиевую кислоту;
  • микроэлементы: калий, медь, цинк, железо, марганец, фосфор, йод, магний;
  • эфирные масла;
  • дубильные вещества;
  • флавоноиды;
  • полисахариды;
  • сапонины;
  • минеральные соли;
  • клетчатку.

Полезные свойства

В процессе жизнедеятельности, испытывая физические и эмоциональные нагрузки, часто пренебрегая здоровым образом жизни (алкоголь, курение, неправильное питание, недосыпание), подвергаясь отравлениям, болезням, человек тратит колоссальное количество ресурсов, которые необходимо компенсировать. Часть строительного и энергетического материала, необходимого для совершения миллиардов биохимических реакций в нашем организме, можно получать при регулярном употреблении натуральных растительных продуктов, в частности напитков из листьев малины.

image

Натуральные настои, отвары или чай, содержащие богатый состав, обладают рядом полезных свойств и большим спектром терапевтического действия, а именно:

  • жаропонижающим;
  • бактерицидным;
  • иммунокоррегирующим;
  • потогонным;
  • противовоспалительным;
  • отхаркивающим;
  • вяжущим;
  • кровоостанавливающим;
  • тонизирующим;
  • мочегонным;
  • ранозаживляющим.

Напитки из зеленого сырья малины врачи рекомендуют и как лечебное общеукрепляющее средство. Аскорбиновой кислоты они содержат столько же, сколько листья смородины. Эфирные масла, входящие в состав листьев малины обладают не только лечебным эффектом, но и делают напиток ароматным, вкусным. Содержание салицилата, входящего в состав листьев малины, при простуде часто позволяет заменить аспирин. Антиоксиданты, очищают организм, а также препятствуют образованию окислительных процессов в организме, которые ведут к возникновению многих заболеваний.

Чай из листьев малины хорошо помогает при простуде, как болеутоляющее, жаропонижающее, потогонное средство. Настой используют как вспомогательное средство при ангине, бронхитах, сухом кашле, и других заболеваниях дыхательных путей. При гингивитах, стоматитах отвары используют для полоскания полости рта.

Флавоноиды обладают кровоостанавливающим эффектом. Поэтому листья малины заваривают или настаивают, как вспомогательное или альтернативное средство при лечении заболеваний, сопровождающиеся кровотечениями (желудочные кровотечения, колиты и энтероколиты, геморрой). Вяжущие и дубильные свойства используют при нарушении пищеварения и диарее.

Иммунокоррегирующий, общеукрепляющий, тонизирующий эффект чая из листьев малины обусловлен содержанием большого спектра витаминов, микроэлементов, эфирных масел.

При гинекологических заболеваниях используют отвары из малиновых листьев, как раствор для сидячих ванночек, спринцевания, орошения.

Беременным женщинам испокон века давали чай из листьев малины, для регулярного употребления начиная с 36 недели беременности. Сначала по одному стакану в день, затем по два стакана, а в последнюю неделю по три стакана на день. Считается, что состав чая способствует бережному безболезненному раскрытию шейки матки, увеличивает эластичность и расслабляет ткани родовых путей.

Листья малины используют и в качестве косметического средства, для этого их измельчают до состояния порошка, настаивают или заваривают. Полученную кашицу применяют как маску от угревой сыпи, гнойничков, воспаления на коже лица.

Настоянные на спирту, листья малины снимают отеки, покраснения от укусов насекомых.

Мази, приготовленные из свежевыжатого сока листьев и вазелинового или растительного масла, применяют как дополнительное средство, помогающее при псориазе, экземе, дерматитах.

Многофункциональность продуктов из листьев малины уникален еще тем, что их можно принимать тем, кому противопоказаны синтетические поливитамины, микроэлементы, аспирин и многие другие вещества, часто входящие в состав лекарств.

Противопоказания

Противопоказаны продукты из листьев малины могут быть тем, у кого индивидуальная непереносимость отдельных веществ, входящих в их состав, а также беременным женщинам до 36-37 недель беременности.

Осторожно, небольшими дозами можно употреблять их людям, страдающим:

  • хроническим запором;
  • мочекаменной болезнью;
  • носовыми полипами;
  • повышенной кислотностью желудка;
  • язвенной болезнью, гастритом;
  • пониженным артериальным давлением.

При использовании ацетилсалициловой кислоты нужно воздержаться от приема напитков, чтобы избежать передозировки этого вещества.

Эфирные масла могут спровоцировать приступ удушья у больных с бронхиальной астмой.

Если у вас нет перечисленных проблем со здоровьем, то наслаждайтесь на здоровье полезными, вкусными, ароматными напитками, при этом не забывайте, что все хорошо, что в меру.

Как и когда заготовить листья, как их хранить

Чтобы собрать листья с максимальным содержанием полезных веществ нужно учитывать правила и сроки сбора.

Сырье собирают на растущую луну, утром в ясную погоду, до наступления жары. На растении не должно быть росы или капель дождя.

Собирают листья молодыми, когда они только начинают распускаться, а бутоны на соцветиях еще не раскрылись.

Сушить их можно только в тени, где есть хорошая конвекция теплого воздуха.

Для приготовления чая сырье можно заготавливать, используя метод ферментирования. В этом случае свежее сырье мнут, измельчают и выдерживают под прессом при комнатной температуре 10-12 часов, пока темно-зеленая смесь не изменит цвет на коричнево-зеленый, и приобретет необычный карамельный аромат. Эту смесь рассыпают равномерно на противне и сушат в духовке при температуре 50 градусов, или под навесом на улице.

Правила хранения сырья:

Готовое сырье обычно хранят в полотняных или бумажных мешках. Важно, чтобы поблизости не было других продуктов, от которых сухие листья могут пропитаться запахом.

Ферментированное сырье лучше хранить в стеклянной или керамической посуде.

Срок хранения любых сухих травяных сборов – 2 года.

Как заваривать

Для приготовления чая из листьев малины емкость предварительно ошпаривают, чтобы согреть, затем заливают сухие или зеленые листья кипятком, емкость закрывают, укутывают ее полотенцем для лучшего экстрагирования полезных веществ из сырья. Через 15-20 минут чай готов.

Отвар готовят иначе. Сухой сбор в емкости заливают водой, доводят до кипения, затем ставят на водяную баню на 5-7 минут. После водяной бани настаивают час-полтора.

Листья малины – важная часть кустарника, которая получает полезные вещества из воздуха посредством фотосинтеза, получает энергию от солнца, а также колоссальный набор различных веществ из почвы через корни и стебли. Все это природное богатство человек может и должен использовать для поддержания своего здоровья.

Малина растение семейства розовых делиться на две группы, малина евразийская Rubus idaeus и малина североамериканская или восточная Rubus occidentalis. Растет в регионах с умеренным климатом к северу от экватора. В недавней статье мы рассказывали о пользе чая приготовленного из плодов малины, сегодня же речь пойдет об использовании листьев малины в качестве главного ингредиента  для приготовления чая, а так же о пользе и способах приготовления.

По данным Европейского агентства по лекарственным средствам, полифенолы, такие как танины и флавоноиды, являются  двумя основными составляющими листьев малины. Полифенолы действуют как антиоксиданты, которые могут помочь замедлить старение и снизить риск заболеть раком. Так же учёными из университета Польши, было отмечено, что помимо танина и флавоноидов, листья малины содержат кверцетин, каемпферол а так же фенольные кислоты, минералы, витамин C и растительные спирты.

Полезные свойства чая из листьев малины

Чай из листьев малины цениться за свои терапевтические свойства. На протяжении веков малина используется как средство народной медицины, способное избавить от утренней тошноты во время беременности, судорог, язв, герпеса, гингивита и многого другого.

Вещества в красной малине оказывают антиоксилантное действие на кровеносные сосуды, помогая им расслабиться. В зависимости от дозировки чай из листьев малины может заставить ваши мышцы, сокращаться либо расслабляться, что особенно помогает во время родов. Но давайте обо всем по порядку.

  • Ослабление женских недугов. Чай из листьев малины может облегчить боль и сбалансировать симптомы ПМС. Плюс данный напиток может уменьшить утреннюю тошноту, которая часто возникает во время беременности. Как заявил Джетро Клосс в своей книге «Возвращение в Эдем», красная малина использовалась коренными американцами в течении тысячи лет как маточный тоник.
  • Польза для мужчин. Помимо улучшения репродуктивного здоровья женщин, чай из листьев малины очень полезен для мужской репродуктивной системы. Малиной лист способствует мужской фертильности путём детоксикации избыточного эстрогена, который мы ежедневно потребляем в виде мяса, молока или пищевых добавок.
  • Противовоспалительные свойства. Антоцианин — химическое вещество содержащееся в листьях малины и облегчающая боль, связанную с воспаление суставов.
  • Защита от рака и возрастных заболеваний. Согласно исследованиям проведённым Медицинским университетом в Южной Каролине, орагнизм легко поглощает эллагиновую кислоту, которая содержится в красной малине. Поглощение данной кислоты способствует гибели  клеток при определённых видах рака(рака языка, лёгких, толстой кишки, печени, пищевода, кожи и молочных желёз).
  • Благодаря содержанию витамина C, галльной кислоты и других фитонутриентов красный чай оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Противопоказания и побочные действия чая из малиновых листьев

Большая часть побочных эффектов связанных с употреблением чая из малины незначительно. Однако мы бы порекомендовали проконсультироваться с вашим врачом прежде чем, использовать лист малины в качестве лекарственного средства.

Побочные эффекты чая из листьев малины:

  • Диарея. Лист малины обладает лёгким слабительным и мочегонным эффектом. Люди принимающие другие лекарства или добавки с слабительным или мочегонным эффектом, должны быть осторожны в употреблении чай из листьев малины.
  • Осторожно во время беременности. Малина может вызвать сокращение матки, что в свою очередь может стать причиной преждевременных родов. Проконсультируйтесь с врачом прежде чем начать употреблять листья малины.

Это все побочные эффекты, что нам удалось найти. При правильном и умеренном употреблении чай из листьев малины, полностью безопасен.

В этом чае не только сохраняются витамины, но и потрясающий, яркий, вкусный аромат домашнего малинового варенья. Удивительно, что такую полезную и даже незаменимую вещь для здоровья души и тела можно сделать своими руками из обыкновенных листьев малины! Если хотите получить максимум пользы, рекомендуется собирать листья дикой малины, однако, конечно же, и своя домашняя, собранная на даче, тоже подойдёт.

Youtube | Наталия Губанова

Соберите молодые (!) листья малины (домашней или дикой), удалите все веточки и плотно сложите листья в банку. Банку поставьте на сутки в тёплом месте, но без прямого попадания солнечных лучей.

Youtube | Наталия Губанова

На следующий день переложите листья в пакеты, удалите воздух, завяжите и поместите в морозилку на сутки.

Youtube | Наталия Губанова

Достаньте из морозилки, оставьте размораживаться (около 40 минут). Затем возьмите немного листьев в руку и скатайте их, как показано на фото ниже.

Youtube | Наталия Губанова

И перекрутите на мясорубке. Получатся такие шарики.

Youtube | Наталия Губанова

Переложите перекрученные листья в ёмкость, накройте влажным полотенцем и оставьте на 6-8 часов.

Youtube | Наталия Губанова

Переложить листья на противень, первый час подсушить при температуре 100 градусов, затем при 50.

Youtube | Наталия Губанова

Чай уже можно заваривать! Он обладает приятным малиновым ароматом и насыщенным цветом. Однако для длительного хранения нужно переложить чай в ткань и подвесить ещё на неделю, чтобы вся влага полностью вышла. Затем хранить в стеклянной банке длительный срок.

Youtube | Наталия Губанова

Подробнее о том, как сделать малиновый чай из листьев, смотрите в видео ниже:

Ctrl Enter Заметили ошЫбку Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter 4 Добавить отзыв Мы в Добавить в мою ленту Читайте также: Цикорий — полезные свойства и противопоказания для женщин Помело (фрукт) — полезные свойства для женщин Мята для здоровья женщины: польза и вред Чем полезна ягода ежевика для организма женщины Клубника: польза и вред для здоровья женщины Кожура мандарина — польза и вред для здоровья Черная смородина: полезные свойства и противопоказания Крыжовник: полезные свойства и противопоказания для женщин Антиоксиданты в продуктах питания (таблица) Кинза: полезные свойства и противопоказания для женщин Шелковица: полезные свойства и противопоказания для женщин Чабрец: полезные свойства и противопоказания для женщин

Чай из листьев малины давно известен как жаропонижающее и тонизирующее средство. Он прекрасно утоляет жажду, не наносит вреда организму и содержит длинный список полезных веществ. Использование природных компонентов в лечении и профилактике имеет ощутимое преимущество перед аптечными препаратами, особенно в детском возрасте, при беременности, грудном вскармливании.

image

Ароматный малиновый лист на страже здоровья

Небольшой полукустарник можно встретить на любом дачном участке. Без ароматных ягод малины немыслимо лето, душистое варенье считается прекрасным дополнением к дружескому чаепитию, а сушеные плоды хранятся всю зиму и используются для добавления в компоты, приготовления целебных отваров. Настоящие травники знают, что у малинового куста полезны не только ягоды, и используют также молодые побеги, листья растения.

Дикий сородич садовой красавицы широко распространен во многих странах. Внешне лесная малина почти не отличается от сортовой, только листья и ягоды помельче. По вкусовым качествам садовая разновидность намного слаще, ягоды у нее крупнее, ремонтантные сорта плодоносят с начала лета до первых заморозков.

Дикорастущий вид распространен в большинстве регионов России, почти во всех странах Европы, встречается на американском континенте.

Растение настолько неприхотливо, что встретить его можно даже на старых пожарищах. Оно первым начинает осваивать выгоревшие участки леса, постепенно подготавливая почву для других кустарников и трав. Малина устойчива к неблагоприятным климатическим условиям и перемене погоды. За несколько лет способна разрастись на значительной территории за счет ползучих корневищ, для которых даже каменистые почвы не становятся серьезной помехой. Стебли растения живут 2 года, после плодоношения засыхают, а из соседней почки на следующий год появляются новые выгонки с сизым налетом и редкими мелкими колючками. Для заготовки на зиму используют листья и верхушки побегов.

Их собирают весной, после цветения. Летние листья теряют половину целебных качеств и плохо переносят сушку, рассыпаясь почти в труху. У ремонтантных садовых сортов дополнительные побеги появляются ближе к осени. С этих однолеток тоже можно собрать листья и аккуратно высушить их в прохладном тенистом месте.

листья малины — лечебные свойства и противопоказания

Малиновый лист: состав, польза

О садовой малине заговорили в XVI–XVII веках, до этого в летописях, которые датируются III веком до н. э, упоминается о дикорастущем виде. Там же перечисляются его полезные свойства и даже даны несколько рецептов применения. На основе дикого предка выведено множество сортов, которые делятся на штамбовые и ремонтантные по времени плодоношения. Дополнительными критериями являются размеры ягод, их цвет, устойчивость к внешним условиям. Состав плодов слегка различается содержанием сахара и витамина С. Содержание полезных веществ в зеленой массе примерно одинаково, перечень включает:

  • глюкозу;
  • дубильные вещества;
  • органические кислоты;
  • сахарозу;
  • флавоноиды;
  • витамины В, С, А, РР, Е;
  • фосфор;
  • кальций;
  • калий;
  • натрий;
  • медь;
  • магний;
  • железо;
  • фтор.

Концентрация веществ в листьях ниже, чем в ягодах, зато шире спектр их применения, воздействие на системы организма мягче, вероятность аллергических реакций очень низкая.

Чай из листьев малины содержит важные элементы, снижающие жар при простуде, действует профилактически в период массовых заболеваний гриппом и ОРВИ. Свежезаваренный чай обладает кровеостанавливающим, противовоспалительным, жаропонижающим, потогонным эффектом, стимулирует выведение из организма лишней жидкости, препятствуя появлению отеков. Его используют как дополнительную поддержку иммунитета, включают в состав комплексной терапии при лечении сердца и сосудов. При воспалении десен и детском стоматите он с успехом заменяет аптечные средства. Вместо кофе и чая стоит перейти на настой из листьев малины. Он нормализует перистальтику кишечника, стимулирует восстановление естественной микрофлоры, снижает болевые ощущения при гастрите, энтерите. При затяжном сухом кашле отвар тоже принесет пользу, уменьшая раздражение горла и стимулируя отхаркивание мокроты.

малина — полезные свойства и противопоказания

Женское здоровье в листике малины

Иногда возникают противопоказания к употреблению ягод малины, а на листья запрет не распространяется. Ароматный прозрачный чай облегчит наступление месячных, уменьшит выделения и снимет навязчивую тянущую боль, стабилизирует настроение, уберет озноб и ощущение внутреннего холода.

image

Следует учесть: несколько чашек малинового отвара в день увеличивает вероятность зачатия.

В первом триместре беременности рекомендуется убрать из рациона бодрящие напитки, способные вызвать изжогу, газировку, провоцирующую метеоризм и вздутие живота, заменив их на травяные чаи. Обычно это сборы, включающие растения с успокоительным, иммуностимулирующим эффектами. В состав многих сборов входит и малиновый лист. На поздних сроках чай рекомендуется в составе подготовительных мероприятий к родам. Он аккуратно расслабляет шейку матки, придает эластичности родовому каналу, уменьшает боль первых схваток. Пить отвар нужно очень осторожно, строго следуя рекомендациям врача и соблюдая не только дозировку, но и определенную температуру напитка.

Важно: горячий отвар стимулирует увеличение тонуса матки и начало схваток.

Климактерический синдром доставляет немало огорчений появившимися недомоганиями и возрастными изменениями внешности. Чай из малины станет прекрасной альтернативой кофе, портящему цвет зубной эмали и расшатывающему хрупкое эмоциональное равновесие. Результативен отвар при приливах, головной боли, спазмах сосудов, ночных судорогах, повышенном давлении, маточных кровотечениях. Если регулярно пить чай, заваренный из листьев малины с добавлением липового цвета, душицы и капельки меда, он нормализует сон, способствует снятию нервного напряжения.

чай с малиной при температуре — польза и вред

Секреты красоты

Противовоспалительные и тонизирующие свойства листа используются при приготовлении домашних лосьонов. Свежий отвар охлаждают и замораживают. Кубиками льда протирают лицо вместо утреннего умывания. Особенно полезны такие процедуры для возрастной кожи в период климакса, так как тонизируют, улучшают местное кровообращение, снимают воспаление и раздражение.

Правила заготовки листьев

Вкус и полезные свойства напитка зависят от качества исходного сырья и способа его высушивания. Особых секретов нет, достаточно точно соблюдать сроки сбора, которые приходятся на май и начало июня. Без вреда для куста можно собрать примерно треть зеленой массы, выбирая ярко окрашенные, неповрежденные листья без пятен и засыхающих кончиков.

Можно ограничиться обычной сушкой в тенистом месте со свободной циркуляцией воздуха и хранить заготовку в герметичной банке, предварительно удостоверившись, что листья просушены полностью и влажных среди них нет.

Другим способом, повышающим полезность сырья, считается использование технологии ферментации. Для этого:

  • листья скручивают в тугие колбаски;
  • укладывают в эмалированную посуду;
  • накрывают влажной тряпкой для создания определенной температуры;
  • оставляют на полдня в теплом месте.

Готовность определяется по запаху, когда он сменяется с травяного на фруктовый. Досушивают сырье в приоткрытой духовке около 60 минут. Срок хранения составляет 2 года, потом полезные вещества разрушаются и остается только легкий запах зелени.

чай из листьев смородины — польза и вред для здоровья

Рецепты полезного напитка

image Малиновый лист полезен сам по себе, а в сочетании с дополнительными компонентами его действие усиливается. Существует несколько популярных рецептов.

  1. Классический напиток готовится просто. 1 ч. л. сухих листьев заливают стаканом кипятка и настаивают 15–20 минут под теплым полотенцем.
  2. Смесь из малины, мяты и липового цвета в равных пропорциях заливают кипятком и настаивают полчаса. Затем процеживают и пьют вместо чая.
  3. Малиновый лист с имбирем заваривается на водяной бане. Применяется в качестве профилактического средства при простуде.
  4. Деревенский чай состоит из листьев и веточек фруктовых деревьев и кустарников, включая яблоню, грушу, смородину, вишню, рябину, малину. Основой служит иван-чай, разнообразить вкус поможет лимон или мед.

чай из листьев брусники – польза и вред

Возможный вред и ограничения

Основным противопоказанием считается индивидуальная непереносимость, но она встречается очень редко. Основное ограничение касается женщин на поздних сроках беременности. Горячий напиток является мощным стимулятором родовой деятельности, поэтому его нужно совсем исключить из рациона или принимать под непосредственным наблюдением акушера.

Также не стоит злоупотреблять напитком:

  • при заболеваниях почек;
  • астме;
  • хронических запорах;
  • в период обострения болезней ЖКТ.

Следует помнить: малина быстро впитывает вредные вещества и выбросы – собирать ее около автострад и предприятий нельзя.

Сила природы дает возможность подобрать альтернативные методы лечения многих болезней с помощью фитотерапии. Ее преимущество – в натуральности компонентов, мягком воздействии на организм, длительном эффекте и малом списке противопоказаний. Чай из листьев малины очень полезен в любом возрасте: он мягко поддерживает и оздоравливает организм.

малина во время беременности — польза и вред

Видео: чай из листьев малины

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий