Фрукт саусеп: вся правда об экзотике

Привычные и знакомые нам с детства яблоки в природе представлены несколькими видами. Так, широко известны сорта «Голден», «Симиренко» и множество других. Но мало кто знает, что в природе существует так называемое сметанное яблоко. Что представляет собой этот фрукт и где его родина?

Сметанное яблоко (альтернативные названия: гравиола, гуанабана, гаунава, сауасеп, саусеп), как и сахарное яблоко, относится к семейству Оnona, называемому также Аннона колючая. Обсуждаемый фрукт – самый большой представитель семейства этих экзотических растений.

Дерево саусеп может достигать высоты 7 – 9 м. Растения кустистое, имеет низкие ветки.

Самые вкусные плоды можно отведать, конечно, там, где растет сметанное яблоко, а культивируют его в тропических лесах Филиппин, Южной Америки и Вест-Индии. У нас же найти эти фрукты спелыми и сочными довольно сложно.

Опытные путешественники утверждают, что сметанное яблоко редко можно встретить в продаже в России или в странах Европы. Чаще всего плоды продают на Филиппинах. В переводе на рубли их стоимость составляет около 100 – 150 руб. за… 100 грамм!

Внешне сметанное яблоко напоминает ананас. Некоторым он напоминает нераскрывшийся цветок лотоса, а заядлые путешественники, для которых не в новинку экзотические фрукты, сравнивают саусеп еще с одним диковинным растением – черимойей. Внутри спелой гуанабаны расположена белая мякоть с несколькими черными косточками.

По вкусовым качествам этот фрукт можно сравнить с необычной комбинацией ананаса, манго, банана и яблока, сдобренного сливками. Вкус саусепа очень яркий, оставляет после себя послевкусие и приятный медовый запах. Мякоть его практически не содержит жира.

Различают больше 14 сортов гуанабаны. Растения различаются не только по форме и внешнему виду, но и по текстуре мякоти, и по вкусовым качествам.

Плоды могут быть:

  • сердцевидные;
  • угловатые;
  • вытянутые;
  • и округлые.

Мякоть встречается как сочная, так и плотная, а иногда даже суховатая. Но самыми распространенными считаются виды сметанного яблока с нежной насыщенной мякотью.

Статья в тему:   Состав и калорийность льняной муки

Единственным кулинарным недостатком саусепа считается его слишком грубая волокнистая структура, которая может затруднить пережевывание фрукта.

В целом же, употреблять его в пищу довольно легко. С плода нужно счистить шкурку или попросту разломить его пополам. Белоснежная мякоть разделена на сегменты, внутри которых расположены семена.

Полезные свойства тропического фрукта

Саусеп — плод, полезный для здоровья человека. При этом целебными считаются не только мякоть, но и листья и даже корни растения (последние применяют в процессе заваривания настоев и отваров).

Экзотическое яблоко обладает следующими полезными свойствами:

  • Тормозит размножение раковых клеток. Кроме того, плод употребляют в процессе лечения рака молочных желез или кожи.
  • Уничтожает паразитов, обитающих в ЖКТ человека.
  • Оказывает антигрибковый эффект.
  • Обладает мягким мочегонным действием.
  • Помогает восстановить силы после перенесенных гриппа или ОРВИ.
  • Положительно влияет на нервную систему, помогает бороться со стрессами и депрессией.
  • Регулирует уровень сахара в организме.
  • Помогает бороться с патологиями печени.
  • Эффективен в устранении проблем с опорно-двигательным аппаратом (остеопорозом, ревматизмом, артритом).
  • Приводит в норму кислотность желудка.

Зеленый и черный чай с гуанабаной

Совершенно необычными вкусовыми качествами обладает чай, заваренный на основе гуанабаны. Этот плод отлично сочетается как с черными, так и с зелёными его сортами.

Напиток считается чрезвычайно полезным, тонизирует организм и повышает его иммунитет. Чай из гуанабаны выгодно отличается от обычного возможностью двукратного заваривания. От применения заварки второй раз напиток становится лишь вкуснее.

Именно по этой причине существуют два рецепта заваривания чая с суасепом:

  • Первичная заварка. Для приготовления берется 1 чайная ложка чая и заливается 300 мл горячей воды. Спустя две – три минуты напиток готов к употреблению.
  • Вторичная заварка. Предполагает использование уже заваренного чая. При этом объём заварки нужно увеличить в полтора раза (без учета воды). Иными словами, на одну чайную ложку заварки понадобится уже не 300, а 200 мл воды. Лучше всего вторичную заварку осуществлять в термосе.

Можно ли вырастить сметанное яблоко дома

С точки зрения ботаники, обсуждаемый тропический фрукт считается ягодой.

Для проращивания собирают семена зрелых плодов, они должны иметь зеленовато-желтый оттенок и быть мягкими при надавливании.

Тем, кто желает заиметь домашнюю гуанабану, стоит учесть несколько полезных рекомендаций:

  • Проращивать семена желательно в конце зимы или в начале весны. Этот совет более чем актуален, ведь гуанабана — листопадное растение и с наступлением холодов непременно сбросит листья. Если же в зимний период ростки будут совсем маленькими, они рискуют замерзнуть и не проснуться весной.
  • Наиболее подходящий диапазон температур для проращивания сметанного яблока находится в пределах 25 – 30 градусов.
  • Почва для проращивания должна быть всегда влажной. Для этой цели горшок с растением следует накрыть пленкой и поставить в поддон, наполненный водой. При появлении всходов пленку необходимо с горшка удалить.
  • Ростки можно пересаживать, когда их длина достигает не менее 25 см. Для этого следует подготовить почву, состоящую из песка, суглинка и торфа в пропорциях 1:2:2. После пересадки ростки нужно хорошо полить.
  • Для проживания взрослого растения подойдёт кадка перед окном или в солнечной зоне комнаты. Летом его и вовсе можно вынести на свежий воздух
  • В последние месяцы осени или в начале зимы саусеп начинает сбрасывать листья. В этот период полив следует прекратить и возобновить только с появлением молодых почек.
  • Растение считается половозрелым и готово давать плоды спустя, примерно, 3 года после посадки. Поскольку домашние пчелы для опыления найдутся не у всех, человек способен самостоятельно оказать помощь растению в образовании плодов. Пыльцу собирают в пакетик с помощью специальной щеточки. Собранный продукт нужно на время убрать в холодильник, а во второй половине дня тем же инструментом распылить пыльцу по пестику. При условии аккуратных и методичных действий шанс полакомиться домашними плодами гуанабаны очень велик.

Статья в тему:   Памела — описание, как и где растет фрукт?

Противопоказания и возможный вред

Стопроцентно достоверных сведений воздействия гуанабаны на организм человека на данный момент нет. Тем не менее, ученые, ознакомившись с составом сметанного яблока, склонны полагать, что чрезмерное употребление этого плода способно спровоцировать изменения в нервной системе вплоть до появления галлюцинаций. Причины этих явлений кроются в большом количестве алкалоидов, содержащихся в мякоти фрукта. Эти вещества провоцируют появление симптомов, напоминающих болезнь Паркинсона. В случае умеренного и дозированно в употреблении саусепа такой реакции не возникает.

Сметанное яблоко — экзотический фрукт, полностью оправдывающий свое название. Его неповторимый вкус напоминает смешанную со сливками яблочную мякоть в комбинации с другими фруктами. Найти саусеп непросто, но в случае, если плод попался на глаза на полках магазинов, его непременно стоит попробовать. Как правило, он никого не оставляет равнодушным.

Многих любителей чая уже не прельщают классические черные или зеленые листовые сорта без всяких ароматических добавок в виде полезных трав и вкусных ягод. Сегодня, чем экзотичнее и необычнее вкус напитка, тем более ценным считается конкретный купаж. В последние несколько лет на рынке России появился и быстро обрел популярность интересный сорт зеленого чая — с сушеным фруктом саусепом. Что такое саусеп, полезен ли напиток на его основе и как заварить чай с этим плодом в составе?

Описание саусепа

Саусеп (другой вариант произношения — соу сэп) — это дерево, растущее в тропиках. Плоды его с одноименным названием используются в пищевых целях, правда, не целиком. Съедобной считается только мякоть фрукта и его сок. Из обоих этих ингредиентов готовится чай соу сэп, а также некоторые другие блюда — позднее мы вернемся к данному вопросу и обсудим его более подробно. Пока же скажем, что вкус у плода очень необычный, за что его и ценят любители экзотики.

Саусеп отдаленно напоминает ананас с его пикантным сочетанием сладости и изящной кислинки во вкусе.

image Плод тропического дерева саусеп

Где растет

Произрастает саусеп только в регионах, которые могут похвастаться теплым климатом в течение круглого года. Дикие деревья растут на Багамских и Бермудских островах, в странах, входящих в бассейн Карибского моря и в Южной Америке. Но поскольку дикого соу сэпа не хватает для удовлетворения человеческих нужд, его активно культивируют на вышеупомянутых территориях, а также в Австралии, Индии, Юго-Восточной части Азии и некоторых островах Тихого океана. Отсюда будущий чай с саусепом поставляется по всему миру.

Польза и вред чая с саусепом

Напиток, который получается из соу сэпа, ценен не только благодаря своему уникальному вкусу. Гораздо более важный фактор — полезные свойства чая. Некоторые из них, представляющие особую важность, мы приведем в списке ниже:

  1. Природный иммуномодулятор. Напиток способен укреплять иммунную систему организма, увеличивая сопротивляемость болезням в течение всего осенне-зимнего сезона.
  2. Защита органов ЖКТ. Соу сэп благотворно влияет на все составляющие желудочно-кишечного тракта, нормализуя пищеварение.
  3. Укрепление сердечно-сосудистой системы, снижение риска заболеть атеросклерозом или испытать инсульт.
  4. Антидепрессант. Чай нивелирует уровень стресса, избавляет от тревожности и повышает настроение.
  5. Помощь в очистке организма от шлаков и токсинов.

Для полноты картины должна быть упомянута не только польза. И вред зеленого чая с саусепом также имеет место быть.

image В продаже имеется чай из Китая с добавками саусепа

Противопоказания

Несмотря на то, что противопоказаний к употреблению саусэпа немного, сказать о них необходимо. Например, напиток нельзя пить при наличии высокой температуры тела и болезней мочевыделительной системы (как острых, так и хронических). Противопоказанием будет также глаукома, острая печеночная недостаточность и психастения. Что касается периодов беременности и лактации у женщин, то здесь запреты носят частичный характер. Например, и тем, и другим, нельзя употреблять крепкий соу сэп в неограниченных количествах.

Как заварить чай с саусепом

Вариант приготовления приведем на примере наиболее распространенного, доступного в ценовом плане и любимого покупателями варианта, коим является чай с саусепом Хайсон (Hyson). Положите заварку в чайник из расчета 1 чайная ложка на чашку напитка и залейте кипятком. Температура которого составляет 80-90 градусов. Через 5 минут напиток будет готов к употреблению. Передерживать заварку дольше обозначенного времени не следует.

Где еще применяется саусеп

Сфера использования плода не ограничивается только приготовлением из его мякоти вкусного чая. Из семян соу сэпа выжимают масло, которое впоследствии применяется для лечения педикулеза. Листья дерева и стебли применяются как вспомогательное народное средство при онкологических заболеваниях. А если у человека обнаруживается дизентерия, то ему предлагают измельченные недозрелые плоды растения.

Если вы хотите побаловать себя чем-то необычным и одновременно оздоровить организм, то вам обязательно нужно купить зеленый чай с саусепом. Этот напиток продается практически в любых крупных и средних супермаркетах города, а стоимость его ограничивается 100-150 рублями в зависимости от объема пачки. Попробуйте — и вам, и членам вашей семьи такой экзотический чай обязательно придется по вкусу!

Гаспачо с сальсой из авокадо

Суп из шампиньонов

Суп из сушеных грибов

Дмитрогорская окрошка на кефире

Холодный дынный суп с сорбетом

Щи из свежей и квашеной капусты

Венгерский вишневый суп

Холодный томатный суп с водкой

Холодный суп из огурца и креветок

Холодный томатный суп с базиликом

Суп из огурца и лосося с сальсой

Тыквенный суп с печеным чесноком и томатной сальсой

Грибной суп

Томатный суп с кремом из красного перца

Парижский луковый суп

Суп из спаржи и горошка с сыром пармезан

Суп-крем из цветной капусты

Французский луковый суп

Суп из баклажанов с моцареллой и гремолатой

Грибной крем-суп с кростини с козьим сыром

Суп мисо с зеленым луком и тофу

Суп из помидоров черри с песто из рукколы

Португальский чесночный суп с яйцом

Авголемоно

Том ям с тофу

Ирландский картофельный суп

Суп из пастернака

Пряный морковный суп во время зимних холодов

Тосканский фасолевый суп

Американский суп из красной фасоли с сальсой гуакамоле

Острый чечевичный суп с кремом из петрушки

Суп с лапшой рамен в Токийском стиле

Малайзийская лакса с креветками

Японский суп-лапша

Утиный бульон с фрикадельками

Марокканский куриный суп с пряным маслом

Куриный суп с сельдереем и луком-пореем

Куриный суп с кокосом

Куриный суп с кнейдлах

Марокканская харира

Ирландский домашний суп с бараниной

Суп-рагу с говядиной и ягненком

Суп с колбасками чоризо и нутом

Мексиканский суп из говядины с чили и сырными начос

Кисло-сладкий суп со свининой

Суп мисо со свининой и овощами

Суп пад-тай с треской

Ямайский суп с соленой треской из риса и фасоли

Суп из копченой пикши с картофелем

Матлот

Испанский рыбный суп с апельсином

Суп-карри из лосося

Лососевый суп с сальсой и пастой руй

Мясо в рукаве

Тыква с мясом

Овощное рагу с мясом

Говядина в духовке с грибами под майонезом

Говядина по-французски

Говядина в духовке со сливами

Говядина в духовке с горчицей

Телятина в духовке с кабачками

Говядина по-испански

Говядина, запеченная с пивом

Телячья грудка фаршированная

Говядина по-купечески

Телятина с сыром и ветчиной в слоеном тесте

Картошка, запечённая с фаршем

Мясо тушеное

Картошка с мясом

Ветчина с рисом и папоротником

Рецепты шашлыков из говядины и телятины

Энчилады с говядиной

Говядина с рисом по-японски

Мясной рулет

Антрекоты, маринованные в красном вине

Жареная говядина с имбирем

Говядина в пиве

Говядина с чесночным соусом по-немецки

Мясо с помидорами

Мясо, запеченное в тесте

Мясо с луком

Мясо в фольге

Мясо с ананасами

Манты с мясом

Мясо по-французски

Тушеная в воке свинина с красным перцем и тофу

Свиная поджарка с ананасами

Свинина с арахисом и имбирем в воке

Свинина с овощами и белой фасолью в воке

Жареная свиная вырезка в гранатовом соусе

Свинина с кизиловым соусом

Свиные отбивные с яблоками

Рагу из свиных рёбрышек с картофелем и кабачками

Бефстроганов из свинины

Свинина в капустных листьях

Бефстроганов из свинины с грибами

Свинина, тушеная с грибами

Свиной бифштекс под горчичным соусом

Карбонат по-фламандски

Свинина, тушеная с рисом

Свинина по-домашнему

Свинина тушеная с квашеной капустой

Тушеная свинина с луком и вином

Филиппинское барбекю

Свинина с солеными огурцами

Свинина, тушеная с паприкой

Свиные отбивные с сыром

Шницель смачный

Свиная вырезка с чесноком и травами

Свинина в тесте

Свинина с помидорами

Свиные отбивные во фруктовом желе

Фаршированная свиная корейка

Рецепты шашлыков из свинины

Свинина по-восточному

Свинина, запеченная с соевым соусом

Свинина, тушенная в апельсиновом соке

Свиные отбивные, жаренные на решетке

Свинина по-мексикански с рисом и кукурузой

Тушеная свинина с капустой и горошком

Пикантная тушеная свинина с нутом и сардельками

Свинина, тушенная с репой

Свинина на гриле

Ингредиенты и как готовить

+29 Сохранить в Рецепто-сохранялку

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав

чайная ложка 5 мл
десертная ложка 10 мл
столовая ложка 20 мл
стакан 200 мл

Яблоки

1

Вода

300

Чай

по вкусу

Всего:

Вес состава: 100 гр
Белков:
Жиров:
Углеводов:
Н / С / В

Время приготовления:

Опубликовано: Людмила

Просмотров: 3 461 Комментариев: 2 В личных кулинарных книгах: 33

способ приготовления

Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Рецепты чая: Как приготовить Чай с куркумой и имбирем Облепиховый чай из замороженной облепихи фото рецепт Имбирный чай с лимоном Имбирный чай с лимоном для похудения пошагово Чай с молоком Чай с калиной вкусно и просто Из яблок быстро и вкусно: Рисовые оладьи из каши Салат с яблоками сыром, яйцами с луком и орехами Салат из кольраби Салат Нежный с сыром и ветчиной с яблоком Постный оливье рецепт с фото Конвертики из лаваша с разными начинками на сковороде Диеты рецепты для похудения: Тунец в соевом соусе на сковороде Салат Эдельвейс с курицей Свинина с горчицей в фольге запеченная в духовке Пицца с томатным соусом фото рецепт Куриные голени в соевом соусе на сковороде фото рецепт Как приготовить Стейк форели на гриле Блюда за 10 минут Блюда за 30 минут

Загрузка…

Советы к рецепту

Чай будет ароматнее, если…

Хранящийся в упаковке чай станет ароматнее, если положить в него высушенную корочку апельсина или лимона.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный 61 ккал/100г
  • Вода —  ккал/100г
  • Чай —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Яблоки, Вода, Чай

Наверняка многие слышали слово В«саусепВ» и его ассоциируют с чаем. Одни думают, что трава это, вторые – что это специя. И немногие лишь гурманы точно знают, что это – саусеп экзотический фрукт с божественным вкусом. растет Где фрукт саусеп, каков он на вкус и полезными какими качествами он обладает?

Родина саусепа

фрукт саусеп

Саусеп на кухне

В которые, странах являются родиной саусепа, это кухне на фрукт применяется довольно часто. В Европе практикуют также его использование для приготовления соков, десертов и чая. Из мякоти делают мороженое и также, а желе добавляют ее в торты. Фрукт саусеп для используется приготовления коктейлей и напитков: свежевыжатый смешивают сок с молоком или сливками, добавляют или сахар сироп. А вот путем сбраживания из готовят сока спиртные напитки или слабоалкогольные Саусеп.

коктейли: полезные свойства фрукта

Саусеп по может праву называться витаминной бомбой. Этот содержит фрукт практически все витамины и микроэлементы, организму необходимые для правильного функционирования. Кальций, магний, калий, цинк, железо, натрий помогут волосам, коже и ногтям быть крепкими и здоровыми. группы Витамины С и В положительно влияют на организм в целом, иммунитет укрепляют.

где растет фрукт саусеп

При регулярном употреблении саусепа система иммунная будет устойчивой, нервы в порядке, крепким сон, а настроение – на высоте. Более того, ведете вы если активный образ жизни, занимаетесь либо-каким видом спорта – отправляйтесь в магазины и на туда: рынки, где купить саусеп-фрукт не проблем составит. Чай с ним или свежий поможет сок быть в тонусе во время тренировок.

саусепа Использование в медицине

Согласно медицинским исследованиям, положительно саусеп влияет на иммунную систему человека, общеукрепляющее производя действие защитных функций. Именно экстракт поэтому гравиолы применяется как профилактическое народной в средство медицине. Фрукт саусеп способствует давления нормализации (особенно снижению высокого) и уровня крови в сахара. Именно поэтому в некоторых странах он официальной в используется медицине при лечении диабетиков.

саусеп фрукт

сок Свежий фрукта полезен при остеопорозе и настой, а артрите листьев – отличное лекарство против Исследования. гриппа, проводившиеся европейскими учеными, показали, саусеп что — фрукт, который очищает кровь. лечении При вирусных инфекций, а также при его герпесе сок оказывает положительное воздействие. относится же Это и к инфекциям мочеполовых путей, и к геморрою. саусепа Экстракт используется при нарушениях функций для, печени облегчения состояния при лихорадке и Отмечено. астме позитивное влияние саусепа при сна расстройствах. Ученые обосновывают это высокой семенах в концентрацией аннонацина – химического вещества, мягко центральную на воздействующего нервную систему.

Экстракт саусепа – противораковое мощное средство

саусеп полезные свойства

Особенностью экстракта является выборочно умение бороться с раковыми клетками. По сравнению с сильнейшим (андриамицином противораковым препаратом), экстракт саусепа убивает и отслеживает исключительно злокачественные раковые клетки, не здоровые на воздействуя. В официальной медицине он не признан, но результаты проводившиеся, исследования в 1976 году американскими учеными, том о говорят, что имеются все основания экстракту присвоить саусепа ранг противоракового препарата.

для Противопоказания употребления саусепа

Несмотря на весь полезных перечень свойств этого экзотического фрукта, ряд существует противопоказаний для его употребления в Например. пищу, беременным женщинам этот фрукт не Ввиду. рекомендован высокого содержания кислот нельзя употреблять его людям с проблемами ЖКТ, язвах и желудка гастритах. Саусеп понижает давление, поэтому он гипотоникам противопоказан. При частом употреблении фрукта его или сока часть полезных бактерий тракта пищеварительного погибает: восстановить ее можно, прибегнув к лучше, но пробиотикам этого не допускать. А вот ученые Америки Латинской, проведя ряд исследований, утверждают, частое что употребление саусепа способно спровоцировать болезни развитие Паркинсона.

Источник

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий