Швейцарский сахарозаменитель Рио Голд: польза и вред, отзывы врачей и потребителей

Содержание

При диабете люди вынуждены подбирать заменители обычного сахара. Многие останавливают свой выбор на популярном сахарозаменителе Rio Gold. Но перед покупкой эндокринологи советуют разобраться, является ли он безопасным для всех диабетиков. Польза и вред подсластителя Рио Голд: выяснить, как он воздействует на организм, можно после изучения его состава.

Ингредиенты

Понять, стоит ли употреблять Rio Gold, можно после ознакомления с его составом. Он содержит:

  • сахаринат;
  • пищевую соду;
  • цикламат натрия;
  • винную кислоту.

image

Сахаринат является пищевой добавкой, известной также как Е954. Так называют сахарин,  о котором люди узнали в конце позапрошлого века. Он по сладости превосходит обычный сахар в 400 раз. В организме сахаринат не усваивается, поэтому он является разрешенным продуктом для диабетиков, тип заболевания при этом не важен.

Цикламат натрия зашифрован как Е952. Этот компонент является полностью водорастворимым и термостабильным. Данный подсластитель организм не усваивает, поэтому при его употреблении концентрация глюкозы в организме не меняется.

Гидрокарбонат натрия, известный под названием пищевой соды, активно используется в кулинарии и быту. Диабетики без проблем с ЖКТ могут не бояться данного компонента.

Винная кислота, известная под маркировкой Е334, включается в состав многих сахарозаменителей. Указанная кислота – это органическое соединение, которое встречается в некоторых натуральных соках.

Углеводов, белков, жиров в составе данного синтетического заменителя сахара нет.

Потенциальный вред

Но бесконтрольно использовать сахарозаменитель Рио нельзя. Сахаринат, входящий в его состав, запрещен в некоторых странах. Он способен ухудшать работу ферментов в пищеварительном тракте. Допустимая суточная доза сахарина – 5 мг на каждый килограмм веса пациента.

В чистом виде это вещество придает блюдам и напиткам неприятный металлический привкус, оно редко используется как самостоятельный сахарозаменитель. Но сахаринат является одним из составляющих многих подсластителей. Отказаться от сахарина следует в таких случаях:

  • при заболеваниях желчного пузыря и протоков;
  • при беременности (даже на ранних сроках);
  • для приготовления пищи детям.

Наиболее вредным считается входящий в состав натрия цикламат. Это синтетический подсластитель запрещен в США. Исследования на грызунах показали, что его употребление повышает вероятность развития злокачественных опухолевых поражений мочевого пузыря. Правда, подтвердить связь между развитием данного заболевания у людей и цикламатом натрия, пока не удалось. Поэтому данный компонент включается в состав многих сахарозаменителей в странах СНГ и Евросоюза.

При употреблении необходимо следить, чтобы не превышалось суточная допустимая доза данного вещества: 10 мг на каждый килограмм веса пациента. Не советуют его использовать беременным женщинам. Если они употребляют подсластители, изготовленные с добавлением цикломата натрия, то следует внимательно следить за дозировкой.

Установленные противопоказания

Переоценить пользу от синтетических подсластителей для больных диабетом невозможно. Но сахарозаменитель Rio Gold употреблять можно не всем.

  1. Отказаться от него следует беременным женщинам вне зависимости от срока.
  2. Не советуют употреблять Рио Голд людям, у которых обнаружены заболевания ЖКТ.
  3. При проблемах с почками и печенью следует подыскать иные сахарозаменители. Ведь компоненты Рио Голд не усваиваются в организме, а сразу выводятся через указанные органы: из-за этого нагрузка на них возрастает.

Учтите, при диагностированном СД2 подсластитель должен подбирать эндокринолог с учетом особенностей протекания заболевания и общего состояния здоровья.

Мнения врачей и потребителей

Отзывы врачей о заменителе сахара Рио Голд расходятся. Одни специалисты говорят о его безвредности. Они рекомендуют его многим пациентам. Другие же наоборот советуют максимально ограничить количество подсластителей в рационе.

Пациенты отмечают, что данный сахарозаменитель по соотношению цена-качество является оптимальным. Он не сильно меняет вкусовые качества напитков и продуктов, а стоит при этом дешево. Большой упаковки диабетикам хватает на долгое время.

Многие диабетики говорят, что при добавлении в напитки более 3 таблеток, их вкус становится неприятным. Некоторые решают отказаться от его употребления из-за потенциального вреда.

Особенности средства

Решив перейти на подсластитель Рио Голд, люди должны знать, что злоупотреблять им нельзя. Рассчитывая ежедневную допустимую дозу, следует помнить, что компоненты данного препарата добавляют при промышленном производстве таких продуктов:

  • фруктовых, ванильных йогуртов;
  • газированных напитков;
  • спортивного питания;
  • энергетических батончиков.

Их можно употреблять больным диабетом. Но при этом пациенты должны помнить о вероятности передозировки. Поэтому кушать сладкий батончик и запивать его чаем, в котором растворено 4 таблетки подсластителя, не стоит.

Комментарий эксперта:

image Людям с диагностированным диабетом приходится заменять обычный сахар на всевозможные подсластители. Сейчас их выбор на рынке достаточно велик, поэтому необходимо заранее изучить все преимущества и недостатки каждой представленной на рынке марки. Рио Голд заслужил довольно хорошие отзывы от потребителей, благодаря чему хочется рассмотреть этот препарат в подробностях.

Химический состав заменителя сахара Рио Голд

Пищевая индустрия быстро откликнулась на запрос населения, маркетинговые кампании не заставили себя долго ждать. Появились полезные группы заменителей сахара на основе натурального сырья и полностью синтетических компонентов, ставшие популярными среди любителей фитнеса и здорового образа жизни.

Иностранные и российские компании выпускают массу препаратов-подсластителей, например, Аргосластин, Milford, сукралоза Bionova, но самый популярный из них – продукт Рио Голд.

Рио – полезный искусственный подсластитель, вред от которого проявляется в исключительных случаях, а свойства приносят пользу. Продается в пластиковой баночке с дозатором, фасовкой 450 и 1200 таблеток. Купить Рио Голд можно в аптеке и в супермаркете без рецепта. В зависимости от региона и количества таблеток в препарате, стоимость колеблется в пределах 100-150 рублей. Из чего состоит Рио Голд?

Сахаринат натрия

На первый взгляд, звучит угрожающе, но это абсолютно не так. Сахаринат натрия (добавка Е 954) был получен почти 150 лет назад. Это искусственный кристалловидный порошок белого цвета, не имеет запаха. Его свойства позволяют ему легко растворяться в H2O, он не разлагается при высоких температурах.

Читайте также:  Чем полезен кориандр — 12 лечебных свойств и интересные факты

Из-за своих свойств сахаринат не перерабатывается организмом, поэтому уже 100 лет успешно используется в диетическом питании для людей, страдающих диабетом 1 или 2 типов. В сутки для пользы организму рекомендуется употреблять 5 мг вещества на килограмм веса человека. Чистый сахаринат отличается металлическим вкусом, не используется самостоятельно. В ходе клинических исследований выяснено, что таким образом наносится вред работе ферментов ЖКТ, поэтому разрешен он не во всех странах. Хотя это вопрос спорный, все зависит от количества потребляемого продукта.

Е 594 стоит на 3 месте по популярности использования в пищевой промышленности. Джемы, пастила, жвачка, сладкие напитки, консервированные продукты, выпечка – везде встречается сахаринат. Это дешевый продукт, расход которого минимален. Благодаря свойствам сахарината, его вкус в комплексе с другими добавками абсолютно не отличается от обычного сахара.

Цикламат натрия

Мало кто изучает состав продуктов в супермаркете и анализирует их свойства. Информация обычно указывается производителем мелким шрифтом, при освещении магазина прочитать ее не всегда удается.

Цикламат натрия (Е 952) – еще одна добавка из категории сахарозаменителей, открытая в начале 20 века. Первоначально ее использовали в фармацевтике для снятия горечи в таблетках, но последующие исследования доказали, что таким препаратом можно нанести вред организму. Е 952 в десятки раз слаще сахара, и ее второй плюс заключается в усилении вкусовых качеств других веществ.

Важно! Добавка разрешена к применению не во всех странах, но прямая связь возможного вреда между приемом цикламата натрия и заболеваниями не установлена.

Вещество широко используется в кулинарии (мороженое, десерты), алкогольной промышленности. Не забыла про цикламат натрия и фармакология: его включают в полезные витамины, сиропы от кашля, таблетки для рассасывания, пастилки для детей от горла. С годами область применения Е 952 расширилась, добавку стала использовать косметическая промышленность, добавляя в декоративную косметику.

Пищевая сода

Состав сахарозаменителя Rio Gold

Многие диабетики ищут информацию на тему вредного и полезного действия подсластителя Рио Голд. Чтобы разобраться в этом, нужно изучить каждую составляющую препарата. Продается средство в небольших коробочках зеленого цвета, имеется дозатор, форма таблетированная, в упаковке находится 450 либо 1200 таблеток. Одна таблетка равняется одной чайной ложке сахарного песка.

Пищевая добавка Е954 либо сахаринат натрия – это не что иное, как сахарин. Наиболее «старый» подсластитель сахара, который открыли еще в конце 19 века. Он слаще сахара в 400-500 раз. Это вещество не усваивается в человеческом организме, поэтому его употребляют при диабете в независимости от типа.

Возможный вред и противопоказания

Польза и вред подсластителя Rio Gold, как и любых препаратов, очевидны. Сахарозаменитель Рио создан для диабетического питания и полезен своими свойствами, однако его рекомендуют не всем, так как в исключительных случаях возможно нанесение вреда организму.

Абсолютные противопоказания Рио:

  • дети до 18 лет;
  • беременность;
  • период кормления грудью;
  • гиперчувствительность к составляющим.

Относительные противопоказания Рио:

Читайте также:  Морской еж: полезные свойства, противопоказания, польза и вред

  • заболевания ЖКТ;
  • проблемы с почками и печенью.

Важно! Рио Голд не допускается принимать в неограниченных количествах.

Нельзя забывать, что первоначально препарат выпускался для больных диабетом. Для них доза рассчитывается индивидуально. Это не означает, что здоровым людям не нужно следить за дозировкой.

Сахарозаменители широко используют в пищевой промышленности. Благодаря полезным свойствам, их добавляют в йогурты, выпечку, батончики для спортивного питания, газированные напитки. Если в рационе есть продукты с сахарозаменителем, то суточная доза в чае и кофе должна быть снижена.

Длительное употребление в больших количествах увеличивает нагрузку на печень и почки, негативно сказывается на ЦНС.

Как использовать подсластитель

Обратите внимание, на условия хранения дома. Это должно быть сухое и прохладное место. Исключите к нему доступ детей, так как они могут принять сахарозаменитель за конфеты и значительно превысить дозировку.

Одна таблетка этого заменителя заменяет чайную ложку сахара. Его можно добавлять в зеленый чай, но не стоит использовать подсластитель совместно с кофе. Врачи рекомендуют употреблять ту добавку с фруктами и овощами, но только с теми, которые не имеют собственной сладости. Ешьте ее вместе с цитрусовыми, огурцами, помидорами или кислыми яблоками.

Часто его добавляют в самые разные продукты питания:

  • йогурты с фруктами;
  • порошках для приготовления коктейлей для спортсменов;
  • энергетических батончиках;
  • газированных напитках и соках;
  • низкокалорийные и безуглеводные.

Диабетики могут употреблять в пищу эти продукты питания, не опасаясь за свое здоровье, а вот человеку, не имеющему проблем с уровнем сахара в крови, стоит подойти к выбору более аккуратно. Он способен сильно превысить дневную дозировку сахарозаменителя, что может стать причиной значительного ущерба для организма.

Смотрели: 112

Сахарозаменители для похудения

Как правило, переход на сахарозаменители обусловлен стремлением сбросить лишний вес. Важно учесть, что употребление подсластителей искусственного происхождения может привести к обратному эффекту. Если в организм попадает сахар, происходит выработка инсулина, в результате чего снижается уровень сахара в крови. Прием низкокаллорийных сахарозаменителей имеет такой же эффект.

Если организм был нацелен на переработку углеводов, но в итоге их не получил, он начнет синтезировать инсулин в большом объеме, что в свою очередь станет причиной отложения жира в проблемных зонах. Все продукты, в которых присутствует сахар, способствуют повышению аппетита, что также может стать причиной прибавки в весе. Это значит, что налегать на сахарозаменители не стоит.

Что касается натуральных подсластителей, то многие из них характеризуются высокой калорийностью. Эту особенность нужно учесть тем, кто решил убрать из рациона сахар ради похудения.

Читайте также:  Что будет если съесть пол лимона. Правда ли, что если съесть целый лимон на ночь, то сжигается жир? Полезные свойства лимона

Рекомендации по применению “Рио Голд”

Чтобы препарат не нанес вред здоровью, важно следовать определенным правилам относительно его применения. Во время покупки важно обратить внимание на его срок годности. Дозировка подсластителя «Рио Голд” должна быть в пределах нормы. Продукт имеет низкую калорийность, однако потреблять его в любом количество не рекомендуется, так как это приведет к диспепсическим проявлениям и проблемам с ЦНС.

Стоит отметить, что сахарозаменитель присутствует также в продуктах питания:

  • в диетических йогуртах;
  • в газированной воде;
  • в энергетических напитках.

О препарате

Вам будет интересно:Что нельзя есть при гастрите желудка: список запрещенных продуктов. Диета № 5: рецепты

Подсластитель «Рио Голд» представляет собой синтетический препарат, который используют люди, страдающие сахарным диабетом, и те, кто отказался от сахара в своем рационе по другим причинам. Зачастую это связано с желанием сбросить вес и улучшить общее самочувствие. К выбору подсластителя нужен особый подход, потому как он может нанести серьезный урон здоровью.

Заменитель сахара, вред и польза которого определяются компонентами, нужно принимать только после консультации с врачом. Необходимо детально изучить состав, противопоказания, дозировку, и ознакомиться с особенностями употребления.

Rio Gold – подсластитель, который пользуется большим спросом. Приобрести его можно в аптеке и в продуктовом магазине. Препарат основан на компонентах синтетического происхождения. Если имеются какие-либо заболевания, эту особенность нужно обязательно учесть, потому как добавка имеет определенные противопоказания.

Стоит ли использовать сахарозаменитель под названием Рио

О заменителях сахара

Как отмечают специалисты, именно заменитель сахара Рио Голд является одним из наиболее качественных и, потому, востребованных компонентов подобного класса.

Он идеально подходит для соблюдения питания при сахарном диабете, поддержания формы.

Однако каковы польза и вред от его использования и есть ли они вообще? А также о правилах употребления, сочетании другими веществами и многом другом – далее в статье.

Свойства

В составе ингредиентов, которыми обладает сахарозаменитель, находятся такие компоненты, как:

  • сода пищевого типа;
  • кислота винного типа;
  • сахаринат;
  • цикламат натрия.

Последний из представленных компонентов не может быть усвоен организмом. В связи с чем выводится исключительно с мочой.

Каковы же польза и вред от него? По данным проводимых исследований, цикламат натрия положительно влияет на увеличение риска формирования онкологии мочевого пузыря у небольших грызунов, например, крыс.

Но в то же время, данные по эпидемиологии пока не могут подтвердить присутствие подобного высокого риска и у людей, принимающих rio. В связи с чем сахарозаменитель признан безопасным.

Как выбрать заменитель сахара «Рио»?

Необходимо отметить, что в перечень самых разных заменителей сахара цикламат натрия бывает внедрен достаточно часто.

После детального изучения всех компонентов, которыми обладает сахарозаменитель под названием rio, становится понятно, что он лучше всего подходит для применения каждый день.

Делается это, потому что все без исключения компоненты состава не имеют каких-либо побочных эффектов. В связи с этим он рекомендован к достаточно частому употреблению. Ведь вред и польза от него уже до конца изучены, и польза превалирует.

Как выбрать

Для того чтобы польза была максимальной, а вред, наоборот, был сведен к нулю, необходимо правильно выбрать описываемый заменитель сахара. Так, следует учитывать, что такой показатель, как пищевая ценность у данного заменителя сахара на 100 грамм составляет:

  1. углеводы – 0 грамм;
  2. жиры – 0 грамм;
  3. белки – 0 грамм.

Представленный сахарозаменитель рекомендуется применять исключительно исходя из собственных предпочтений. Это необходимо для того чтобы были правильно рассчитаны вероятный вред и польза. Также очень важно обращать внимание на вкусовые критерии.

В расчет берется одна таблетка, которая составляет одну чайную ложку сахара.

Этот сахарозаменитель непременно нужно хранить исключительно в прохладном и сухом месте, которое является недоступным для детей.

Правила использования «Рио»

Максимально допустимый срок хранения составляет три года. Приобретать представленный компонент описываемой марки правильнее всего будет именно в аптеке. Таким образом, вред гарантировано будет равен нулю, а польза, наоборот, увеличится. Очень важно помнить о том, что любой ингредиент, употребляемый каждым из диабетиков, должен тщательно выбираться и быть по-настоящему качественным.

Читайте также:  Курильский чай поможет как в восстановлении сил после физических нагрузок мужчинам, так и в решении женских проблем

Нормы употребления

Однако важно не только лишь качество продукта, особое внимание следует обращать и на то, как именно его употреблять. Делается это для того чтобы польза была максимальной, а вред – минимальным.

Специалисты все-таки настоятельно советуют использовать сахарозаменитель под названием «Рио» в незначительных дозировках.

Это объясняется тем, что, с одной стороны, заменитель сахара является действительно незаменимым при соблюдении диабетической диеты, но, одновременно с этим, он вполне может оказывать и отрицательное воздействие. В особенности это касается случаев употребления очень больших доз.

Не стоит забывать и о том, что описываемый компонент очень часто добавляют во всевозможные продукты. Это могут оказаться:

  • йогурты фруктового типа;
  • питание, предназначенное именно для спортсменов;
  • батончики, которые способствуют возобновлению энергии;
  • значительная часть напитков, в особенности газированных;
  • продукты с относительно малым соотношением, как килокалорий, так и углеводов (вред будет равен нулю).

Каковы рекомендации и противопоказания?

Учитывая все это, обычный человек, сам об этом не зная, вполне может употребить гораздо более значительное соотношение заменителя сахара, чем это могло быть по-настоящему полезно и необходимо. Важно помнить и о том, что сахарозаменитель используется в процессе приготовления самых разных напитков и еды с небольшим соотношением килокалорий, вред которых является мифом для диабетиков.

Примечательно также и то, что «Рио» не содержит ни одного из генно модифицированных продуктов. Это делает его еще более предпочтительным при сахарном диабете. Однако есть ли у него, как у продукта питания, какие-либо противопоказания?

Нюансы использования

Следует отметить определенные нюансы использования, например, то, что его желательно употреблять вместе с фруктами или овощами. Естественно, речь идет о несладких сортах фруктов (яблоки, цитрусовые).

Это будет не только вкусно, но и полезно для каждого из диабетиков. Кроме того, применение его вместе с чаем, в особенности зеленым, также является наиболее предпочтительным.

Но вот с кофе принимать «Рио» будет совсем нежелательно.

Таким образом, заменитель сахара под названием «Рио» будет по-настоящему полезным при таком заболевании, как сахарный диабет. Однако следует учитывать все нормы и нюансы его употребления, для того чтобы эффект оказался максимальным.

Источник: //diabetikum.ru/pitanie/saxarozameniteli/rio-i-diabet.html

О вреде сахара сказано немало. Действительно, этот продукт способен нанести здоровью серьезный удар. В первую очередь он противопоказан тем, у кого диагностирован сахарный диабет и имеется лишний вес. Чтобы придать напиткам и различным блюдам сладкий вкус, можно использовать сахарозаменители. Главное знать, приносят ли они пользу и вред. Подсластитель “Рио Голд” представляет собой добавку, у которой имеется немало преимуществ. Как правильно ее принимать, и какие противопоказания для нее характерны? Об этом и поговорим.

О препарате

Подсластитель «Рио Голд» представляет собой синтетический препарат, который используют люди, страдающие сахарным диабетом, и те, кто отказался от сахара в своем рационе по другим причинам. Зачастую это связано с желанием сбросить вес и улучшить общее самочувствие. К выбору подсластителя нужен особый подход, потому как он может нанести серьезный урон здоровью.

Читайте также:  Таблица влияния пищевых добавок

Заменитель сахара, вред и польза которого определяются компонентами, нужно принимать только после консультации с врачом. Необходимо детально изучить состав, противопоказания, дозировку, и ознакомиться с особенностями употребления.

Rio Gold – подсластитель, который пользуется большим спросом. Приобрести его можно в аптеке и в продуктовом магазине. Препарат основан на компонентах синтетического происхождения. Если имеются какие-либо заболевания, эту особенность нужно обязательно учесть, потому как добавка имеет определенные противопоказания.

Состав сахарозаменителя Rio Gold

Препарат упакован в небольшие зеленые коробочки. Представлен в таблетированной форме (450 или 1200 таблеток в одном флаконе). Стоит отметить, что 1 таблетка равна 1 столовой ложке сахара. Итак, что же входит в состав подсластителя «Риа Голд»? Пищевая добавка Е954 (сахаринат натрия) представляет собой сахарин, который в несколько сотен раз слаще сахара. Вещество не усваивается организмом, поэтому подходит для тех, кто страдает от диабета любого типа.

Кроме него в состав заменителя сахара “Рио Голд” входят следующие компоненты:

  • Цикламат натрия (Е952). Синтетическое вещество (дозировка в сутки – максимум 10 мг на 1 кг массы тела).
  • Гидрокарбонат натрия (сода пищевая). Компонент широко используется в быту и в кулинарии.
  • Винная кислота. Вещество натурального происхождения, которое добавляют в состав заменителей сахара.

Все вещества, которые присутствуют в подсластителе «Рио Голд», не усваиваются в организме, а это значит, что они не приводят к повышению сахара в крови.

Потенциальный вред и противопоказания

Не опасен ли подсластитель «Рио Голд»? О вреде и пользе этой добавке отзывы довольно противоречивые. Некоторые врачи не советуют употреблять его при диабете. К полезным свойствам можно причислить нулевую калорийность. Кроме этого, он не способствует повышению глюкозы в крови.

В откликах говорится, что похудеть с помощью одного лишь этого препарата не невозможно, потому как подсластители синтетического происхождения стимулируют аппетит. Избавиться от лишнего веса удается лишь тем, кто придерживается общих правил похудения. Важно не только исключить сахар, но и ряд других не менее калорийных продуктов. Сладкий вкус оказывает раздражающее воздействие на рецепторы, в результате чего организм начинает требовать глюкозу. Как уже было сказано выше, в составе препарата присутствует сахарин.

Это вещество ослабляет активность пищеварительных ферментов, что приведет к проблемам с органами ЖКТ. К противопоказаниям относятся:

  • заболевания желчного пузыря;
  • заболевания органов ЖКТ;
  • аллергия на составляющие компоненты.

Препарат запрещено принимать в пищу детям, беременным и лактирующим женщинам. В отзывах, как правило, говорится о том, что препарат не приносит вреда. Польза подсластителя наблюдается только в том случае, если его употребляют при отсутствии противопоказаний.

От сахарозаменителя стоит воздержаться тем, у кого имеются проблемы с почками и печенью. Это связано с тем, что его составляющие не усваиваются организмом, а тут же выводятся через эти органы, подвергая их серьезной нагрузке. Что касается приема подсластителя “Рио Голд” при диабете, то здесь роль играет общее состояние пациента. В любом случае придется проконсультироваться с врачом.

Рекомендации по применению “Рио Голд”

Чтобы препарат не нанес вред здоровью, важно следовать определенным правилам относительно его применения. Во время покупки важно обратить внимание на его срок годности. Дозировка подсластителя «Рио Голд” должна быть в пределах нормы. Продукт имеет низкую калорийность, однако потреблять его в любом количество не рекомендуется, так как это приведет к диспепсическим проявлениям и проблемам с ЦНС.

Стоит отметить, что сахарозаменитель присутствует также в продуктах питания:

  • в диетических йогуртах;
  • в газированной воде;
  • в энергетических напитках.

Не опасен ли подсластитель при сахарном диабете?

Продукт не усваивается организмом, поэтому его назначают тем, кто страдает от диабета первого и второго типа. Врачи утверждают, что прием препарата в умеренном количестве не нанесет вреда пациенту. Расчет дозировки также нужно согласовать со специалистом.

Полезные рекомендации

Как извлечь из добавки максимум пользы? Подсластитель “Рио Голд”, вред которого заключается в неграмотном применении, рекомендуется добавлять в блюда с фруктами (цитрусовыми, яблоками, бананами, манго и пр.) Что касается напитков, то он хорошо дополняет зеленый чай.

Аналоги сахарозаменителя Rio Gold

  • Фруктоза по максимуму приближена к составу глюкозы. Служит источником энергии, обладает выраженным сладким вкусом, не вызывает гормональные нарушения. Для людей с сахарным диабетом дозировка составляет 30 г в сутки.
  • Стевия – натуральный сахарозаменитель с ценным составом. Низкокалорийная добавка, которая представлена в виде сиропа, порошка, таблеток.
  • Аспартам – аналог подсластителя «Рио Голд». Синтетический препарат отличается ярко выраженным сладким вкусом. Утрачивает сладость в процессе термообработки.
  • Сукралоза. Может использоваться в выпечке, не утрачивает своего вкуса в процессе термической обработки. Безопасна для использования.

Сахарозаменители для похудения

Как правило, переход на сахарозаменители обусловлен стремлением сбросить лишний вес. Важно учесть, что употребление подсластителей искусственного происхождения может привести к обратному эффекту. Если в организм попадает сахар, происходит выработка инсулина, в результате чего снижается уровень сахара в крови. Прием низкокаллорийных сахарозаменителей имеет такой же эффект.

Если организм был нацелен на переработку углеводов, но в итоге их не получил, он начнет синтезировать инсулин в большом объеме, что в свою очередь станет причиной отложения жира в проблемных зонах. Все продукты, в которых присутствует сахар, способствуют повышению аппетита, что также может стать причиной прибавки в весе. Это значит, что налегать на сахарозаменители не стоит.

Что касается натуральных подсластителей, то многие из них характеризуются высокой калорийностью. Эту особенность нужно учесть тем, кто решил убрать из рациона сахар ради похудения.

Читайте также:  Комплексные пищевые добавки для производства соусов

Натуральные низкокалорийные сахарозаменители помогают решить проблему лишнего веса. К примеру, стевия и эритрит не обладают энергетической ценностью, не принимают участия в углеводном обмене, а значит, не провоцируют повышение уровня глюкозы в крови.

Отзывы врачей и потребителей

В отзывах о подсластителе Rio Gold говорится о том, что препарат не наносит вреда здоровью, если правильно его использовать. Врачи рекомендуют не злоупотреблять таким продуктом и постараться ограничить таблетки в рационе.

Если ссылаться на отклики потребителей, то следует вывод, что подсластитель полностью безопасен. Многие отмечают, что он меняет вкус напитка. Люди, которые страдают от диабета, уверяют, что сахарозаменитель не приводит к повышению уровня сахара в крови. Отдельного внимания заслуживают отзывы тех, кто напрочь отказался от сахара в своем рационе с целью избавления от лишнего веса. Худеющие отмечают, что такая замена действительно сказывается на сжигании жировых отложений.

Правила хранения

Срок годности сахарозаменителя «Рио Голд» составляет 3 года. Хранить упаковку с таблетками рекомендуют в темном месте. Прежде чем приобрести продукт, нужно убедиться в его свежести. Вся информация о сроках хранения указана на упаковке.

Чем еще можно заменить сахар?

Кроме подсластителя «Рио Голд», о пользе и вреде которого было упомянуто выше, можно использовать мед. Продукт обладает огромным перечнем полезных свойств. Эта натуральная сладость укрепляет иммунитет, положительно сказывается на работе органов ЖКТ, позволяет противостоять многим заболеваниям. Противопоказан людям, у которых наблюдается на него аллергия.

Кленовый сироп – еще одна натуральная сладость, которую можно использовать вместо сахара и искусственных подсластителей.

Заключение

При выборе сахарозаменителя в первую очередь нужно учитывать особенности своего организма. Важно также учесть, что подсластители имеют немало противопоказаний, поэтому прежде чем добавлять их в блюда и напитки, нужно посоветоваться с врачом. Заменитель сахара, о пользе и вреде котором было сказано выше, может нанести ущерб здоровью только в случае безконтрольного применения. Если не превышать суточную дозировку, риск появления побочных реакций будет сведен к нулю.

Сахарозаменители делают еду сладкой, но не приносят калорий, поэтому они очень популярны в диетических продуктах. Но последнее время в СМИ появляются статьи с громкими заголовками о том, что сахарозаменители вызывают рак, диабет, ожирение и нарушают обмен веществ.

Сахар — источник большого количества калорий и враг любого худеющего, поэтому многие люди пытаются его избегать. Но большинство из нас привыкло к сладкой еде, и не хочет (не может) отказаться от нее. Поэтому были изобретены некалорийные химические вещества, которые стимулируют «сладкие» вкусовые рецепторы на языке так же, как это делает сахар. Они во много раз более сладкие, чем сахар и используются в небольших количествах.

Общий эффект сахарозаменителей на вес тела не до конца изучен. С одной стороны, большинство краткосрочных и долгосрочных исследований на людях показали: замена сахара помогает худеть за счет снижения общей калорийности еды.

С другой — считается, что заменители сахара усиливают зависимость человека от сладкого вкуса. Чем больше любые рецепторы организма стимулируются, тем быстрее наступает потеря чувствительности, и требуется повышение дозы. Сладкий вкус здесь — не исключение. Звучит логично, но официальных исследований, подтверждающих закрепление зависимости, пока нет.

Некоторые исследования показывают, что сахарозаменители увеличивают чувство голода и заставляют больше есть (1, 2, 3).

Сахарозаменители и вес тела

image

Ученые выдвинули теорию, что сладкий вкус без калорий сбивает регуляцию аппетита, потому что в природе подобного не встречается, и для мозга это неестественная вещь.

Это было доказано в эксперименте, проведенном на мушках-дрозофилах (4). На первый взгляд, у человека и мушек ничего общего, и результаты переносить некорректно. Но дрозофилы имеют большие преимущества в качестве экспериментальной модели. Они не только мало живут, их генетикой легко управлять и они дешевы. У них схожая с людьми (и млекопитающими) реакция организма на сладкий вкус еды и ее калорийность. Они имеют даже некоторые схожие сигналы инсулина и систему вознаграждения и мотивации через дофамин, которые есть и у человека (5).

Мух кормили подслащенной сукралозой (и другими сахарозаменителями для чистоты эксперимента) едой на протяжении 5 дней. В этот период мушки ели намного больше и были намного чувствительнее к сладкому вкусу. В норму питание пришло только после удаления сукралозы из еды.

Затем ученые сравнили на тех же мушках действие подсластителя и обычного сахара, который одновременно и сладкий, и калорийный. Последний не повышал аппетит, в отличие от сукралозы.

Это позволило ученым предположить, что большое количество сукралозы создает дисбаланс между сладостью и калорийностью. В результате в организме на уровне гормонов развивается реакция, схожая при голодании. Таким образом, потребление искусственно подслащенной еды в больших количествах имитирует последствия голодания для мозга.

Не пора ли бить тревогу?

image

Таким образом, ученые предположили: физиологическая реакция на сладкий вкус, который не несет калорий, нарушает механизмы контроля аппетита и голода. Мозг уже не ‘верит’, что сладкий вкус связан с приходом энергии, поэтому запускает голод (6).

Хотя это доказано в экспериментах на животных, для человека это остается пока на уровне теории. Пока нет никаких прямых исследований о том, что искусственные подсластители способствует накоплению жира (11), в том числе через увеличение голода.

Теоретически, слишком большое увлечение заменителями сахара может быть причиной набора лишнего веса, но нам нужны исследования на людях.

Пока гораздо больше исследований показывает, что сахарозаменители в умеренных количествах делают еду менее калорийной и помогают худеть (7, 8, 9, 10).

На сегодняшний день, все исследования, где показана связь сахарозаменителей и ожирения у людей, носят наблюдательный характер. Это значит, что просто найдена связь между двумя переменными: люди с ожирением чаще и больше пьют диетической колы. Такие исследования не доказывают, что кола — причина ожирения.

С большей вероятностью лишний вес у любителей диетической газировки связан с плохими пищевыми привычками и другими факторами.

Одни люди пьют диетическую колу, чтобы хоть как-то отбелить свое плохое питание, которое приводит к ожирению. Другие считают, что могут позволить себе больше калорий с едой, раз пьют диетическую колу, и переедают (12). Так что связь есть, но не причино-следственная. Диетическая кола не делает толще, просто люди с ожирением имеют тенденцию пить диетическую колу.

image

Сахарозаменители, инсулин и диабет

Некоторые исследования показывают, что диетическая газировка может увеличить риск развития диабета на 6-121%. Но все эти исследования снова строятся на основе наблюдений. Они не могут доказать, что искусственные подсластители вызывают диабет. Они показывают, что люди, склонные к развитию сахарного диабета 2 типа, пьют диетическую газировку.

Контролируемые исследования показывают, что искусственные подсластители не влияют на уровень сахара в крови и не поднимают уровень инсулина (13, 14, 15, 16, 17). Аспартам немного влияет за счет аминокислоты фенилаланин, но значение настолько мало, что им можно пренебречь.

Выбор сахарозаменителей

Какой сахарозаменитель более безопасен? Что выбрать? Пока изучены только некоторые из них, ноони встречаются в еде и напитках чаще всего.

Аспартам

image

FDA (американский госрегулятор продуктов и лекарств) одобрило аспартам в 1974 году, когда накопилось достаточно доказательств по всему миру о его безопасности. Почему продолжается паранойя из-за него? Скорее всего, из-за нескольких исследований на грызунах. Они показали, что аспартам вызывает у них некоторые формы рака (17).

Но эксперименты так же показали, что опасные для человека дозы аспартама — гораздо больше тех, что любой нормальный человек может съесть в сутки. FDA установило допустимое суточное потребление для аспартама — 50 мг/кг массы тела. Это эквивалентно 18-19 банкам диетической колы.

Кроме того, грызуны и люди имеют разные механизмы метаболизма аспартама, поэтому результаты исследований не могут быть перенесены на человека (18). Опасность аспартама доказана только для людей с редким наследственным заболеванием фенилкетонурией: аспартам может создать опасный уровень аминокислоты фенилаланин. Некоторые исследования показывают связь аспартама с мигренями. Но для большинства людей аспартам совершенно безопасен в разумных дозах.

Ацесульфам калия

Одобрен FDA к использованию в газированных напитках в 1998 году. В 200 раз слаще обычного сахара. Организм человека его не усваивает, поэтому вещество не приносит никаких калорий. Один из продуктов его распада считается токсичным при больших дозировках — намного больших, чем можно съесть в день.

Сукралоза

Хотя сукралоза производится из сахара, организм человека не распознает ее как сахар. Поэтому она не усваивается и не дает калорий.

Допустимая дневная доза сукралозы — 5 мг/кг массы тела в сутки, но типичная рассчитанная суточная доза для человека намного ниже — 1,6 мг/кг в сутки. Исследования на людях не выявили опасных для здоровья последствий. Но аналогично аспартаму, некоторые исследования обнаружили связь между потреблением сукралозы и мигренями.

Сахарин

image

Среди всех искусственных подсластителей в этом списке, сахарин — единственный с «пятном на репутации». FDA пытались запретить его в 1977 году в результате ряда исследований на животных, которые нашли тесную связь между потреблением сахарина и ракои у грызунов. И хотя ни одно исследование не показало четкую причинно-следственную связь между потреблением сахарина в обычных дозировках и рисками для человека, некоторые исследования показывают корреляцию.

Пока нет никаких убедительных доказательств того, что сахарин в рекомендуемых дозах вреден для человека. Так что в целом, даже он имеет довольно низкий уровень риска.

Кроме того, сахарин в современных диетических продуктах встречается редко, в отличие от аспартама и сукралозы.

Цикламат натрия

image

Цикламат натрия в 30—50 раз слаще сахара. Безопасная суточная доза — 10 мг/кг массы тела. Добавка разрешена во многих странах, в том числе в Евросоюзе. В США запрещена с 1969 года, но рассматривается вопрос отмены запрета.

В исследованиях на грызунах цикламат натрия повышал риск развития рака мочевого пузыря, но эпидемиологические данные не подтверждают аналогичного риска у людей (19).

Также у некоторых людей в кишечнике имеются бактерии, которые способны перерабатывать цикламат натрия с образованием метаболитов, являющихся условно тератогенными, поэтому он запрещён для беременных женщин (особенно в первые 2—3 недели беременности).

Ксилит

Ксилит относится к сахарным спиртам. Это популярный ингредиент жевательных резинок, конфет и других диетических продуктов. Благодаря своей структуре он, как и сахар, стимулирует специальные рецепторы на языке, попадая в них, как ключ в замок. Ксилит по сладости похож на обычный сахар, но содержит на 40% меньше калорий — 2.4 калорий на грамм.

Ксилит встречается в небольших количествах во многих фруктах и овощах, поэтому считается натуральным. Человек так же производит его небольшое количество в процессе метаболизма.

Хотя сахарные спирты (ксилит, эритриол и др) технически — углеводы, большинство из них не повышает уровень сахара в крови. Кроме того, ксилит уничтожает бактерии, вызывающие кариес.

Ксилит обычно хорошо переносится, но у некоторых людей при его передозировке могут быть проблемы с ЖКТ — вздутие живота и/или диарея.

Эритриол — другой сахарный спирт, но он практически не содержит калорий (0.24 калории на грамм). Он не усваивается организмом, проходя через пищеварение практически без изменений. Для людей, которые страдают от избыточного веса, сахарного диабета или других проблем, связанных с метаболическим синдромом, эритритол оказывается отличной альтернативой сахару.

Стевия

image

Стевия — трава, экстракт листьев которой используют в качестве натурального подсластителя. Он в 200-300 раз слаще сахара и имеет немного горький привкус. В отличие от аспартама, сукралозы и других веществ, стевия не только делает еду слаще, но и обладает фармакологический активностью.

В низких дозах, потребление стевии связано с общим противовоспалительным и антиоксидантным эффектами (20, 21, 23). Эти эффекты связаны с защитой почек, поджелудочной железы, печени и головного мозга от повреждающих факторов стресса.

Но слишком высокие дозы, по всей видимости, связаны с проблемами фертильности (способности к зачатию) у животных. И хотя исследований на людях нет, разумно не превышать рекомендуемую норму. Что касается канцерогенного эффекта от хронически большого превышения нормы, то он был найден у животных, но, как предполагается, незначительный.

Адекватное ежедневное потребление — 7.9-25 мг/кг веса тела. Эта доза — достаточная для противовоспалительного и антиоксидантного действия, но недостаточная для любых вредных эффектов.

Выводы

image

Сегодня нет исследований, которые указывают на какие-либо долгосрочные риски для здоровья от употребления заменителей сахара в рекомендуемых дозировках. Заменители сахара не являются вредным для здоровья или веса тела (24).

Единственные, кому нужно ограничивать сахарозаменители, — дети, беременные женщины, кормящие матери, а также те, кто склонен к судорогам, головным болям или мигреням. Если вы не попадаете в одну из этих групп, не стоит волноваться о вреде сахарозаменителей.

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий