Саусеп чай — что такое, польза, вред, как заварить, можно ли вырастить

Перед тем как разбираться с пользой и вредом чая саусеп, следует узнать, что такого понятия не существует. На деле это обычный, но очень качественный зеленый чай, в составе которого присутствуют высушенные и измельченные кусочки плодов саусепа (сметанного яблока). При желании можно найти и черный чай с добавлением ароматного фрукта, но максимальное лечебное воздействие возможно только при использовании классической смеси. Зеленый чай и сам по себе обладает внушительным перечнем полезных свойств, а в сочетании с экзотическим плодом их количество увеличивается в несколько раз.

Состав саусепа, свойства его ингредиентов

Саусеп является не очень калорийным фруктом, он содержит не более 50 ккал на 100 г продукта. Помимо незначительного количества белков, жиров и углеводов, в его составе можно выделить такие полезные вещества:

  • Вода.
  • Пищевые волокна.
  • Зола.
  • Витамины С и группы В.
  • Минералы: калий, натрий, магний, кальций, фосфор, цинк, железо, медь, селен, марганец.

В сочетании с веществами, которые присутствуют в составе листьев зеленого чая, приведенные ингредиенты образуют биологически активные комплексы. Это обеспечивает выраженное терапевтическое воздействие на организм человека. Правда, в некоторых случаях такая интенсивность может сказаться на здоровье негативным образом.

Польза чая с саусепом для организма

Для получения лечебного эффекта следует научиться правильно заваривать и регулярно употреблять саусеп. Чай в этом случае перестанет быть просто приятным тонизирующим напитком. Он превратится в мощное лекарственное средство, обладающее такими свойствами:

  • Положительное влияние на работу органов пищеварения. Напиток стимулирует синтез ферментов, запускает чистку кишечника, нормализуя его микрофлору. Чай с саусепом активно выводит из организма токсины, что нередко используется при пищевых отравлениях.

Совет: Сегодня в продаже можно найти чай с экстрактом саусепа. Он стоит значительно дешевле и по утверждению производителей обладает всеми теми свойствами, которые характерны для традиционного продукта. Но это лишь маркетинговый ход. Такие напитки походят на качественный аналог только ароматом, их лечебные возможности обусловлены лишь присутствием зеленого чая.

  • Коррекция массы тела. Ускорение процесса пищеварения и метаболизма приводит к тому, что жиры расщепляются, а не откладываются. Более активное всасывание витаминов и микроэлементов слизистой кишечника предупреждает развитие дефицитных состояний, из-за которых люди нередко набирают лишний вес.
  • Повышение функциональности опорно-двигательного аппарата. Вещества в составе чая с саусепом способны угнетать воспалительный процесс. Дополнительным положительным свойством продукта является его умение выводить из организма излишки мочевой кислоты. Благодаря этому проходит мышечная слабость, ликвидируются болезненные ощущения в суставах при подагре и артрите.
  • Укрепление иммунитета. Обилие аскорбиновой кислоты и мощных антиоксидантов обеспечивает устойчивость организма к вирусным и бактериальным инфекциям. Употребление чая с саусепом уже после заражения способствует более легкому течению болезни и быстрому выздоровлению.
  • Нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы. Фрукт в чистом виде существенно снижает давление, но в сочетании с чаем это действие слегка сглаживается. В результате пополнения запасов магния и калия снимается чрезмерная нагрузка с сердца. Снижается риск развития инсульта и инфаркта.
  • Стимулирование кроветворения. В составе саусепа и зеленого чая присутствует железо, которое стимулирует выработку эритроцитов и не допускает развития анемии.
  • Улучшение состояния кожи. Экзотический фрукт в сочетании зеленым чаем проявляет противогрибковые свойства. Целебную жидкость нередко рекомендуют пить одновременно с проведением лечения грибковой инфекции, поразившей кожу или слизистые. Регулярное употребление напитка с саусепом ускоряет процессы регенерации клеточных колоний. Это приводит к более быстрому заживлению ран и омоложению.
  • Повышение остроты зрения. Глаза активнее сопротивляются возрастным изменениям и патологическому воздействию компьютеров.
  • Стимулирование мозговой активности. Зеленый чай в сочетании с кусочками саусепа еще в древние времена ценился мыслителями и философами. Он способствует повышению концентрации внимания и притупляет проявления усталости.
  • Налаживание работы нервной системы. Витамины группы В улучшают проводимость нервных волокон, что приводит к избавлению от симптомов различных нервных расстройств.
  • Снижение риска развития рака. Проведенные исследования показали, что саусеп в сочетании с зеленым чаем не только ускоряет процесс выведения свободных радикалов из организма, но и повышает сопротивляемость клеток и тканей их воздействию.
  • Выведение из организма лишней жидкости за счет улучшения работы почек, что позволяет избавляться от отеков.

Во многих странах чай с саусепом принимают для лечения сахарного диабета, лихорадки, астмы, геморроя, инфекций мочеполовой сферы и простудных заболеваний. Конечно, не следует обходиться лишь натуральным продуктом. Он должен лишь подкреплять действие профильных препаратов, которые были рекомендованы врачом.

Вред чая с саусепом и его опасность

Злоупотребление любыми продуктами питания и напитками может негативно сказаться на состоянии здоровья человека. Чай с саусепом не является исключением. Конечно, для развития стойких перманентных патологий напиток нужно пить литрами, но есть перечень состояний, при которых изделие лучше не включать в рацион:

  • Беременность и период грудного вскармливания.
  • Индивидуальная непереносимость компонентов в составе питья.
  • Патологически пониженное давление.
  • Дисбактериоз.
  • Тахикардия и повышенная эмоциональная возбудимость.
  • Гастрит и язвенная болезнь в стадии обострения. Напиток повышает кислотность желудка, поэтому его не стоит пить при изначально завышенных показателях.

Ученые считают, что ненормированное употребление целебной жидкости может стать причиной развития болезни Паркинсона. Это пока не доказанный факт, а если пить не более 2-3 чашек состава в день, то подобных рисков даже не возникнет.

Правила заваривания зеленого чая с саусепом

Процедура приготовления экзотического напитка не сильно отличается от способа обращения с традиционным зеленым чаем. Примечательно, что массу можно заваривать дважды, причем, подход в первом и втором случаях будет незначительно разниться.

  • Первое заваривание. В этом случае просто заливаем 1-2 столовых ложки сухой смеси 2 стаканами горячей воды. Это не должен быть кипяток, следует придерживаться температуры в 85-90ºС. Массу следует настоять под крышкой в течение 5-7 минут. После этого жидкость следует слить, а заварку отложить для повторного заваривания.
  • Второе заваривание. Влажную заварку заливаем таким же объемом горячей воды, но в этом случае используем не чайник или кастрюльку, а термос. При таком подходе заварка отдаст воде все оставшиеся в ней полезные вещества. Практика показывает, что, если сделать все правильно, чай получится даже вкуснее и насыщеннее, чем в первый раз.

Чай с саусепом не принято подслащивать, заправлять медом или молоком, добавлять приправы и специи. При использовании вспомогательных ингредиентов возникает риск конфликта между активными веществами, что может привести к развитию неприятных состояний. Лучше отказаться даже от таких проверенных вкусовых добавок, как кусочки лимонов или апельсинов, сухофрукты и цукаты. Экзотический напиток и так отличается приятным вкусом и сильным ароматом, любые попытки улучшить его не приведут ни к чему хорошему.

Ароматный и приятный, зеленый чай с саусепом даже имеет свою не большую историю. С давних времен это растение использовалось  как препарат для лечения, а еще элексир и даже мазь. Сегодня саусеп так же известен под интересным  название — сметанное яблоко.  Более точной информации добавления саусепа в чайный напиток, к сожалению не существует. Но, все же основываясь на фактах можно утверждать,  что с учетом разных стадий использования зеленого чая, он выглядел в виде плитки перетертого в  порошок мелкого растения, а уже со временем использовался как листья. В наше время, использование сметанного яблока как органической добавки в производстве чая, все же для многих в новинку и уже за такое короткое время зеленый чай саусепом для большинства стал самым любимым.

 image

Саусеп: что это за фрукт и как готовят чай

Саусеп (soursop) представляет собой необычное вечно зеленое скорее не растение, а  дерево. Невооруженным взглядом высоту можно оценить приблизительно в 6-9 метров. Самый забавный и оригинальный  в этом дереве это колючий плод.  Изначально молодой фрукт  темно-зеленого цвета, но когда созревает становиться желто-зеленым. Более подробную и раскрытую информацию можно получить тут. Добавления саусепа в зеленый чай для многих изготовителей стал неким ноу-хау. Ведь многие ценители и любители возможно еще не знают о существование это напитка, а особенно о его полезных свойствах. Как правило, зеленый чай с саусепом можно найти в любом магазине в любом городе, продается он или на развес, или в пакетах из фольги, а также в банках.

Способ производства чая весьма любопытен и оригинален. Саму чайную смесь готовят из зеленых чайных листьев, которые изначально проходят короткую ферментацию, благодаря чему по максимум сохраняют все полезные вещества. Важно чтоб эти листья были крупные и  сорваны исключительно из одного и того же куста. Далее готовая и ферментированная чайная смесь пропитывается соком этого тропического фрукта, по сути, он служит как ароматизатор для зеленого напитка. В результате получается  потрясающий чай с интенсивным приятным ароматом.

image

Следует быть очень внимательным, так как на сегодняшний день для производства данного напитка широко используется наличие искусственных ароматизаторов, что абсолютно отличает его от настоящего зеленого чая с саусепом.

Чем полезен чай с саусепом

  1. Если исходить из наличия в чае самого фрукта, то смело можно сказать что такой напиток содержит привычный баланс белков и углеводов, а также комплекс микроэлементов, таких как фосфор, кальций, железо, фолиевая кислота. Не стоит забывать и про витамины: группы В, витамин Е и С. Все мы знаем огромное значение этих витаминов для нашего организма. Витамин С полезен при простудных заболеваниях и повышении иммунитета, в результате чего, зеленый чай с саусепом без сомнений можно назвать противовирусным средством. Витамин Е отвечает за состояние нашей кожи. И конечно же витамины группы В, которые так нужны для поддержания нужного обмена веществ, укрепления нервной системы и функций головного мозга, включая память, творческое мышление и т.д..
  2. Мочегонные свойства зеленого чая с саусепом помогают при разных мочекаменных недугах, а также для профилактики и лечения разных заболеваний почек и печени. Имеет положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.
  3. Благодаря тонизирующим качествам, такой чай отлично подойдет для людей, которые страдают повышенным артериальным давлением.
  4. Стоит добавить, что он также отвечает за нормализацию работы пищеварительной системы, стабилизирует микрофлору и поэтому отлично помогает бороться с лишним весом.
  5. Среди ученых бытует мнение, что употребление зеленого чая с саусепом содействуют профилактике раковых заболеваний.
  6. В жаркое время года такой холодный напиток приятно освежает и утоляет жажду.

Чай с саусепом: противопоказания

  1. Не смотря на всю полезность зеленого чая с саусепом, к сожалению тут есть также и противопоказание. Из-за содержания в зеленом чае кофеина, такой напиток не рекомендуется употреблять людям с истощенной нервной системой, также бессонницей, повышенной тахикардией и эмоциональностью. Содержание кофеина также может спровоцировать головную боль или головокружения.
  2. С особой осторожность пить такой чай нужно женщинам во время критических дней, беременным и кормящим мамам.
  3. По своей сути зеленый чай понижает давление ,поэтому противопоказан так называемым гипотоникам.
  4. Также зеленый чай с саусепом повышает кислотность желудочного сока, поэтому не рекомендован при острых болезнях желудка.

Отзыв о чае с саусепом

Заливаю горячей водой, но не кипятком, настаиваю 3 минуты, сначала чайные листики всплывают, но спустя время в процессе заваривания они оседают, чай приобретает темноватый цвет:

Что касательно вкусовых качеств и аромата, по своим ощущениям могу сказать, что он бесподобный. Настолько органично сочетается запах и привкус. Напоминает скорее нотки карамельного ананаса, которые раскрываются уже в середине процесса употребления напитка . Если пить без сахара, он все же имеет насыщенный горьковатый вкус, особенно если крепко заваренный. На мой взгляд, для более приятного вкуса положить туда ложку сахара, хотя сахар может слегка перебивать вкус напитка. В целом пьется очень легко.

Действительно в моем случае этот чай понижает давление, и чувствуешь себя гораздо лучше. Но следует помнить, что зеленый чай можно употреблять, только если у Вас не обостренная форма гипертонии. О таких вещах, конечно же, лучше посоветоваться с врачом.

Могу смело назвать его одним из лучших моих антидепрессантов. Если пить такой чай каждое утро, отличное настроение обеспечено на весь день, чего и Вам желаю!

Анастасия Кузьменко

Чаеманы наверняка знают о зеленом чае с саусепом. Этот относительно молодой на прилавках магазинов напиток запоминается с первого глотка. Его вкус сложно спутать, поскольку он обладает несколькими оттенками, например, такими как земляника, ананас и лимонад. Такое сочетание приятно употреблять и в холодном виде для утоления жажды.

Подробнее о зеленом чае с саусепом пойдет речь далее.

Что за саусеп?

Фрукт саусеп не произрастает на территории России и стран с аналогичными климатическими условиями. Плоды этого тропического плодоносящего растения нашли применение в различных сферах, в том числе в кулинарии. Фрукт саусеп применяют в качестве добавки к различным напиткам, в том числе к чаю, к десертам, мороженному.

Внешне плод довольно крупный — до 35 см в длину и 7-9 кг в весе. Форма овальная. Поверхность покрыта плотной темно-зеленой кожурой, на которой в огромном количестве распространены колючки — это характерно для незрелого плода. По мере созревания кожура становится тоньше, бледно-желтого оттенка, а колючки, в большинстве своем, отпадают.

Мякоть бледно-кремовая по цвету, по внешности напоминает вату, а во рту буквально тает.

О зеленом чае с экзотической добавкой

Зеленый чай с ароматом саусепа — это модное явление на современном рынке. Однако приготовление этого напитка не отличается от приготовления зеленых чаев с другими добавками. Листья собирают, сушат, дожидаются их полной ферментации. И только потом их пропитывают экстрактом саусепа.

При покупке такого чая нужно знать, что он существует только в листовом виде, а все гранулы, порошок или чаинки мелкого помола — все это подделка, пропитанная искусственным ароматизатором саусепа.

Потребляя зеленый чай без добавок, человек уже оздоравливает свой организм, а напиток вкупе с такой добавкой — это двойная польза. Чай как нельзя лучше утоляет жажду, а также притупляет чувство голода, что особенно актуально для худеющих. А замена привычного черного чая на зеленый с саусепом во время своего обеденного перерыва поспособствует тонизированию организма, приливу сил и бодрости. Но пользы в нем еще больше.

Польза и вред чая с саусепом

Зеленый чай с таким экзотическим плодом является очень полезным, поскольку фрукт богат микро и макроэлементами, а также витаминизирован. Регулярное его употребление способствует:

  1. Профилактике простудных заболеваний благодаря немалой концентрации витамина С.
  2. Активной работе почек, действуя как мочегонное средство. Это актуально при наличии камней в почках.
  3. Выводит шлаки из печени.
  4. Нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
  5. Витамин В улучшает метаболизм, способствуя эффективному похудению.
  6. Действует как успокаивающее средство, помогающее сосредоточиться в процессе работы, нормализовать сон в ночные часы.
  7. Повышению иммунитета.
  8. Нормализации работы ЖКТ, микрофлоры кишечника.
  9. Умеренное, но регулярное количество зеленого чая с саусепом препятствует образованию онкозаболеваний.
  10. Утолению жажды в жаркое время года.

Вреда от чая с саусепом не будет, если им не злоупотреблять. Его нужно пить регулярно, но не часто. Достаточно чашки в день, но после месяца употребления необходимо сделать перерыв.

Напиток обладает и противопоказаниями:

  • не нужно пить беременным и кормящим женщинам, а также женщинам в период критических дней;
  • аллергикам нужно убедиться в отсутствии возможной реакции;
  • из-за содержания в плоде саусепа немалого количества кофеина, зеленый чай с саусепом нельзя пить людям с неустойчивой психикой, легковозбудимым, а также с неврологическими расстройствами;
  • детям такой напиток, даже с ароматом саусепа, противопоказан;
  • гипертоникам строго запрещено;
  • нельзя употреблять при язве или гастрите.

Правила заваривания

Зеленый чай с саусепом — это вкусный напиток, но только при условии его правильного заваривания. Если сделать его крепким, то пить этот чай станет невозможно — он будет сильно горчить, а на языке появится неприятное ощущение вязкости.

Зеленый чай с экзотической добавкой обладает стандартами заваривания, позволяющими добиться идеального, правильного вкуса:

  • температура воды должна быть не выше 80 °С;
  • настаивать чаинки нужно не дольше 4 минут;
  • на чашку объемом 350-400 мл нужно 1 чайную ложку заварки.

Удивительной особенностью является то, что чай с саусепом становится только вкуснее от повторного заваривания. Поэтому порцию заварки можно трижды заваривать за день.

Виды чая с кусочками плода

Родина зеленого чая с саусепом — Шри-Ланка. Именно там огромный выбор напитка, который не весь поступает на прилавки российских магазинов. Там производят и просто ароматизированный напиток, и с добавлением мякоти «сметанного яблока».

Выбор зеленого чая с кусочками саусепа не столь обилен. Популярными марками являются:

  1. «Поланти» (Polanti) — один из популярных зеленых чаев у российских покупателей. Он относительно недорогой, но по вкусу не уступает даже дорогостоящим маркам. Пригоден для одноразового заваривания.
  2. Thurson — чай с плантаций Шри-Ланки. В упаковке развесного напитка содержатся зеленые высушенные чайные листья и кусочки спелого плода саусепа. При заваривании фрукты отдают дополнительный вкус и аромат.
  3. Чай зеленый Basilur. Фирма давно зарекомендовала себя и завоевала огромную популярность у чаеманов. А новинка в виде напитка с саусепом стала уместной и востребованной. В «Басилуре» экзотический фрукт раскрывается несколькими вкусовыми оттенками — земляники, ананаса и яблока.
  4. «Хайсон» — зеленый цейлонский крупнолистовой чай с кусочками саусепа. Выпускается как в картонной коробке, так и в удобной металлической банке, позволяющей надежно хранить чаинки. «Хайсон» — один из тех чаев, которые можно пить без подсластителей. Он вкусен и так.
  5. «Джаф Ти» обладает сливочно-фруктовым, сладким вкусом. Аромат ощущается натуральный, не искусственный. Длинные скрученные зеленые листья раскрываются при заваривании, отдавая весь насыщенный вкус.

Виды ароматизированного чая

  1. Heladiv Peko Soursop Green Tea. Есть пакетированный, а есть рассыпной вариант этого напитка. Чайные листья пропитаны натуральным соком «сметанного яблока», что придает горячему напитку насыщенный аромат.
  2. «Принцесса Ява» с саусепом продается в удобных пакетиках-пирамидках. Несмотря на то что пакетированные чаи предусмотрены для разового заваривания, рассматриваемый вариант заваривается до трех раз.
  3. «Доброе утро» — китайский листовой чай с ароматом экзотического фрукта. Обладает насыщенным натуральным ароматом и глубоким вкусом, именно поэтому напиток так популярен у покупателей.
  4. «Верблюд» — недорогая, но достойная марка чая. Особенно покупателям полюбился вариант со «сметанным яблоком». Напиток продается в герметичном фольгированном пакете, позволяющем долго сохранять вкус и аромат чая. А крупные чайные листья, разворачиваясь при заваривании, отдают весь свой глубокий вкус.
  5. «Тянь Шань» — еще один недорогой зеленый чай с экзотическим наполнителем, взыскавшим народную любовь. И качество, и вкус, и цена — все сводит к покупке этого вкусного и полезного горячего напитка. «Тянь Шань» хорош и в качестве холодного чая.

Отзывы

Отзывы о чае с саусепом свидетельствуют о том, что напиток действительно стоящий, поскольку обладает неповторимым вкусом и ароматом. Покупатели описывают вкус напитка, как мягкий, сладковатый, без неприятной горечи. И что интересно, каждый «видит» в нем привкус разных фруктов: кому-то «мерещится» яблоко, кто-то явно ощущает землянику с ананасом. Многим понравилось и присутствие экзотики в чае.

В основном зеленый напиток с саусепом приглянулся женской половине человечества. Помимо вкусовых качеств, дамы оценили и то, что чай способствует временному насыщению желудка, позволяющему употреблять меньшее количество пищи, а значит, и желаемому похудению.

Напиток бодрит и снижает сонливость, так что им смело можно заменять кофе.

В заключение

Описание вкуса зеленого чая с саусепом говорит о том, что он не похож ни на какой другой аналогичный напиток, но с другой добавкой. Даже те, кто не любит зеленый чай в принципе, оценят напиток именно с добавлением саусепа, поскольку в нем нет той неприятной горечи, свойственной таким напиткам.

В мире существует большое разнообразие чаев. Помимо классических видов есть много купажей, в которых традиционный чай сочетается с различными травами, ягодами, экзотическими плодами. Подобные комбинации позволяют получить уникальный вкус, а также насытить напиток полезными веществами. Одним из самых необычных чайных напитков является чай с саусепом. Что он собой представляет?

Что такое саусеп

Экзотический фрукт саусеп — плод вечнозеленого дерева, которое растет в субтропическом климате, в Индии, Южном Китае, Индии, на Багамах. Другие названия саусепа — сметанное яблоко или гравиола. Деревья достигают в высоту 9 метров. Листья продолговатой формы, блестящие и гладкие, напоминают искусственные. На стволе и ветках появляются зелено-желтые крупные цветки, они очень ароматные.

По внешнему виду фрукт невзрачный, усыпанный мягкими длинными колючками. В длину плоды около 35 см, вес каждого до семи килограмм. На вкус саусеп необычен. Мякоть плода кремово-белая, напоминает вату. Во вкусе чувствуется привкус ананаса, лимона, земляники. Семена у плода ядовитые, они черного цвета. Плоды саусепа собирают тогда, когда они становятся желтыми, но кожура не смягчилась. После сбора происходит дозревание плодов в течение нескольких дней. Хранить плоды нужно в холодильнике, поскольку они очень быстро портятся. Это объясняет то, почему саусеп не идет на экспорт.

В саусепе много полезных элементов. Издавна фрукт использовали для приготовления целебных эликсиров. В зеленый чай добавляли ароматные листья саусепа. В качестве дополнительного ароматизатора часто используют лепестки чайной розы или листья жасмина. Саусеп успешно применяется в медицине и кулинарии. Из мякоти плодов делают желе, шербет. Незрелые плоды применяются при дизентерии. Сок растения нормализует давление.

Химический состав саусепа

Говоря о зеленом чае с саусепом, пользе и вреде, нельзя не упомянуть о том, какие полезные элементы содержатся в нем. В мякоти плода содержится всего 50 килокалорий. В составе плодов:

  • витамины B2, B6, B9;
  • холин;
  • аскорбиновая кислота;
  • пантотеновая кислота;
  • никотиновая кислота;
  • кальций;
  • калий;
  • железо;
  • магний;
  • селен;
  • цинк;
  • марганец;
  • натрий.

Полезные свойства чая с саусепом

Чай обладает массой положительных свойств, он богат микроэлементами, витаминами, полезными веществами, которые необходимы человеку. Саусеп дополняет чай, обогащает его дополнительными элементами. Зеленый чай с саусепом обладает следующими положительными свойствами:

  • помогает бороться с лишним весом;
  • оказывает профилактическое действие, которое направлено на противостояние инфекциям и простудным заболеваниям;
  • напиток можно считать природным антиоксидантом;
  • устраняет риск возникновения почечной недостаточности;
  • улучшает выработку ферментов, стимулируя пищеварение;
  • повышает работоспособность;
  • улучшает мозговую активность;
  • укрепляет иммунитет;
  • оказывает общеукрепляющее действие на сердечно-сосудистую систему;
  • обладает мочегонным свойством;
  • служит профилактическим средством развития онкологических болезней;
  • прекрасно утоляет жажду.

Вас может заинтересовать:  Шалфей для прекращения лактации, как использовать, возможный вред

Черный чай с саусепом обладает такими же свойствами. Это вкусный напиток, который можно пить в летний зной.

Противопоказания чая с саусепом

Полезные свойства саусеп и напитков с ним мы уже рассмотрели, теперь нужно поговорить о возможном вреде, противопоказаниях напитка. Лучше избегать чая с саусепом:

  • при беременности и в период грудного вскармливания.
  • при пониженном давлении;
  • при тахикардии;
  • повышенной эмоциональной возбудимости;
  • при дисбактериозе;
  • при индивидуальной непереносимости;
  • при язвенной болезни желудка, гастрите и других заболеваниях внутренних органов в стадии обострения.

Злоупотребление чаем из саусепа может привести к повышению кислотности желудка, дискомфорту. Говорят, что непомерное увлечение этим напитком может привести к развитию болезни Паркинсона, но это научно не подтверждено. В любом случае, если пить всего пару чашек чая в день, вреда не будет.

Правила приготовления чая с саусепом

Особых правил приготовления экзотического напитка не существует. Обычно соблюдаются правила, которые присущи приготовлению классических напитков: чёрного и зеленого чая. В продажу чай с саусепом поступают в рассыпном виде в железных банках и пачках, а также в виде чайных пакетиков. Чай в пакетиках заваривается просто. Рассмотрим способ заваривания рассыпного крупнолистового чая. Этот чай можно заваривать дважды:

  1. 1 ст. ложку сухой смеси заливаем двумя стаканами горячей воды. Оптимальная температура воды при приготовлении напитка — 85-90°С. Закрываем чайник крышкой, настаиваем 7 минут. Жидкость выливаем в чашку, а заварка откладывается для дальнейшего заваривания. Можно начинать чаепитие.
  2. Влажную заварку заливаем снова 2 стаканами кипятка. Но в этом случае используем термос, а не заварочный чайник. Такой подход позволит сделать так, чтобы все полезные вещества переместились из чайных листьев в настой. Чайные гурманы отмечают, что второе заваривание позволяет получить более насыщенный настой, который отличается более ярким вкусом.

Вас может заинтересовать:  Настойка шиповника на спирту и на воде

Чай саусеп рекомендовано пить без добавления сахара, не добавляя мед, специи и молоко. Активные компоненты чая могут конфликтовать с вспомогательными элементами, это может привести к ухудшению самочувствия. Добавление к чаю сухофруктов, цедры апельсина и лимона тоже не приведет ни к чему хорошему. Экзотический напиток сам по себе обладает сильным ароматом.

Популярный бренд чая с саусепом

Самым известным брендом чая, под которым выпускается этот экзотический чай, является Hyson. Он производится более двадцати лет. Для производства используется настоящий цейлонский чай, выращенный в благоприятном климате острова. Каждый листочек этого чая наполнен превосходными вкусовыми качествами, насыщенным ароматом. При правильном заваривании они раскрываются.

Как производится чай? Чтобы получить такой экзотический напиток, с чайных кустов собирают только два верхних листочка. Они подвергаются небольшому процессу ферментации, чтобы сохранить натуральность чая и его вкусовые качества. После ферментации чайные листья пропитывают соком экзотического фрукта, каждый листочек становится ароматным, наполняется полезными элементами, содержащимися во фрукте.

При заваривании такого чая не стоит превышать рекомендованную дозировку, поскольку он сразу становится слишком приторным, вызывая тошноту. Для тех, кто пробует впервые этот чай, вкус может показаться необычным, в этом случае можно смешать готовую смесь с зеленой заваркой. Это поможет сделать напиток еще более пикантным, а аромат еле уловимым.

Применение саусепа в народной медицине

Все части растения саусеп обладают целебными свойствами. Листья, плоды, кора дерева используются для различных целей, лечения разных заболеваний:

  • Для лечения нервной системы используют измельченные листья саусепа. Из них варят отвар. Он обладает выраженным седативным свойством.
  • Для улучшения пищеварения применяются незрелые плоды или отвар коры. Они обладают вяжущим эффектом, что можно использовать при дизентерии и диарее. Принятый во время отравления порошок из размолотых семян вызовет рвоту.
  • Для снижения температуры тела применяется отвар плодов или компот из них.
  • Против вшей. Масло семян помогает справиться со вшами.
  • Для кожи. Измельченные листья саусепа прикладывают к пораженному месту, снимая воспаление, заживляя раны.
  • При ревматизме. Ванны с отваром листьев саусепа снижают болевой синдром.
  • Для здоровья почек. Свежий сок саусепа оказывает диуретическое действие.

Похожие статьи

Как заваривать шиповник для получения полезного напитка Иван чай — польза и вред Ромашка — лечебные свойства и противопоказания Польза зверобоя и его применение в медицине

  • 7 августа 2010

Здоровое питание

image Несколько лет назад появился чай с необычным вкусом и названием – Саусеп (Сметанное яблоко) (soursop). Многие до сих пор не знают о существовании такого чая и соответственно не пробовали его. А ведь более ароматного и вкусного чая вы не найдете! Думаю, что его нужно и вам попробовать. Более того, скорее всего вы его полюбите. Особое внимание обратите на саусеп–зеленый чай. Ну а теперь расскажу немного о том, что же представляет из себя, этот саусеп. Саусеп – это вечнозеленое дерево до 6-9 метров в высоту. Отнесено к семейству анноновых. Листья дерева – большие, острые, гладкие, широкие, сверху темно-зеленые, внизу светло-зеленые, источают сильный аромат. Красивые цветки в форме конуса расположены как на ветвях, так и на самом стволе. Плоды – крупные, сердцевидные или овальные, достигают 10 – 30 см в длину, и 15 см в ширину. Вес плода 3 – 7 кг. Не зрелый плод — темно-зеленого цвета, далее при созревании он становятся желто-зелеными. Плод саусепа покрыт колючками и напоминает бешеный огурец. Мякоть плода напоминает вату белая, так как имеет кремовый оттенок. По вкусу плод напоминает ананас. Внутри плода находится несколько десятков семян, которые в некоторой степени ядовиты. Дерево произрастает на Бермудских и Багамских островах, в Центральной и Южной Америке, в Индии, Австралии, Юго-восточной Азии, Южном Китае и на островах в Тихом океане. Плод саусепа содержит белки, углеводы, кальций, фолиевую кислоту, железо, фосфор, витамины группы В, витамин С. Саусеп улучшает работу почек и печени, поддерживает флору кишечника, нормализует выработку желудочного сока, способствует снижению веса. Исследования ученых говорят, что в составе растения есть вещества, которые имеют имеют противовирусные и противораковые свойства. Кулинары тех стран, где произрастает сметанное яблоко, широко используют мякоть плодов для приготовления различных десертов – мороженого, щербетов, тортов, сиропов и желе. Свежую мякоть плодов выжимают и полученный сок смешивают с молоком и сахаром, получая приятный на вкус освежающий напиток. Употребление этого напитка также очень популярно в тропических странах. Из сока саусепа также готовят слабоалкогольный напиток навроде сидра. Сок саусепа также используется и для приготовления различных коктейлей с добавлением бренди, сахара и различных специй. Семена растения и его плоды, а также кора и корни нашли применение в медицине. Масло, выдавленное из семян растения помогает избавиться от вшей. Мельченные незрелые плоды растения употребляют при дизентерии. Сок зрелых плодов саусепа обладает мочегонным действием и используется при болезнях почек и повышенном артериальном давлении. Наибольшую популярность саусеп приобрел у производителей и любителей чая. Благодаря им по всему миру стал продаваться зеленый и черный крупнолистовой цейлонский чай, который пропитывается натуральным соком саусепа. Популярность чая с саусепом растет изо дня в день, поскольку он обладает ни с чем не сравнимым вкусом и ароматом, обладает легким мочегонным действием и отлично освежает. Такой чай может использоваться для предупреждения и лечения болезней почек. Именно поэтому все большее число чаев имеет в своем составе саусеп. Особенно полезен зеленый чай саусеп. Зеленый чай саусеп заваривают по классическому рецепту — 1 ч. л. чая на чашку в 350 мл и еще 1 ч. л. – на чайник. Заваривайте 2 — 3 минуты, залив только что вскипевшей водой (около 95 °C). Можно заваривать 2 — 3 р. Кстати, практика употребления зеленого чая говорит, что он становится гораздо вкуснее, когда заваривается во второй раз.

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий