Голубика садовая — польза и вред ягод для здоровья, что содержится, какие витамины в голубике свежей

Содержание

Польза и вред голубики, влияние ее на человеческий организм исследовались учеными разных стран. Все пришли к единому мнению, что ягода невероятно полезна в разумном количестве. О свойствах плодов и их влиянии на человеческий организм пойдёт речь в статье.

Где растет голубика

Растет невысокий кустарник голубики с фиолетовыми плодами практически по всей территории северного полушария. Неприхотливая культура приспособилась к каменистым почвам, сухой местности, болотам, лесам и даже тундре.

География мест произрастания голубики большая:

  • Алтайский край;
  • Кавказ;
  • Уральская область;
  • Дальний Восток;
  • Сибирь;
  • Северная Америка;
  • Испания и др.

Химический состав и калорийность голубики

Популярность использования плодов в традиционной медицине, косметологии, а также кулинарии обусловлена ценным составом. Особенность ягоды заключается в способности сохранять полезные для организма витамины и микроэлементы даже после термической обработки.

В 100 г плодов содержится:

  • 20 мг аскорбиновой кислоты;
  • 0,02 мг рибофлавина;
  • 0,01 мг тиамина;
  • 0,4 мг витамина Е и никотиновой кислоты;
  • 0,3 мг ниацина.

Помимо прочего ягоды обогащены такими микроэлементами:

  • магнием;
  • кальцием;
  • калием;
  • фосфором;
  • железом;
  • натрием.

Справка! Плоды обогащены большим количеством кислот органического происхождения (уксусная, лимонная, бензойная, щавелевая, яблочная).

Калорийность свежей голубики соответствует требованиям всех диет. В 100 г ягод насчитывается всего 39 ккал, а также:

  • 0,5 г жиров;
  • 1 г белков;
  • 6,6 г углеводов;
  • 2,5 г пищевых волокон;
  • 87,7 г воды.

Чем полезна голубика для организма

Полезные свойства ягод обусловлены воздействием на организм человека ценных аминокислот, большого количества пектина, полифенолов. Минеральные вещества, входящие в состав плодов, способствуют укреплению иммунитета, что увеличивает сопротивляемость организма к вирусам и инфекциям.

Для женщин

Полезные свойства голубики оценили не только медики, но и косметологи. В плодах содержатся вещества, восстанавливающие прочность коллагеновых волокон. Маски на основе ягод отбеливают кожный покров, выводят из верхних слоев эпидермиса токсины и лишнюю воду, что эффективно устраняет проблемы с отечностью.

Среди других полезных свойств плодов для женского организма:

  • стабилизация психоэмоционального фона, нервной системы;
  • нормализация менструального цикла;
  • укрепление работы желез внутренней секреции;
  • стимулирование метаболических процессов в организме.

Польза голубики для организма объясняется содержанием важных для женских органов веществ в составе плодов: фолиевой кислоты, антиоксидантов, железа, фосфора и др.

Для мужчин

Стоит включать в рацион плоды голубики и мужчинам. Полезные, питательные поливитамины и кислоты нормализуют работу мочеполовых органов, повышают потенцию, поддерживают сексуальную функцию. Ягода является отличным средством от простатита, используется для профилактики заболеваний мочеполовых путей, эффективно укрепляет защитные функции организма.

Регулярное потребление голубики наполняет мужское тело энергией, улучшает зрение. Средства на основе целебного плода помогают стабилизировать нервную систему, избавиться от депрессивного настроения. Содержание в мякоти плода рутина и эскулина способствует очистке сосудов повышению их эластичности.

Справка! Больше о пользе плодов голубики можно узнать, перейдя по ссылке:

С какого возраста голубику можно давать детям

Если рацион ребенка пополнять небольшим количеством ягод, беспокоиться о простуде будет лишним. В плодах голубики есть большая часть необходимых для растущего организма микроэлементов и витаминов. Питательные вещества стимулируют мозговую деятельность, укрепляют зубную эмаль, защищают сетчатку от нагрузки, даваемой при чтении книг или работе на компьютере.

По мнению педиатров, давать детям ягоду лучше с 2-3 лет и обязательно маленькими порциями. Такая предосторожность объясняется высоким риском проявления аллергии и воздействием на пищеварительную систему. У малышей она не сформирована основательно, поэтому могут возникнуть диарея, дисбактериоз кишечника и другие проблемы.

Можно ли голубику беременным

Период вынашивания ребенка не является противопоказанием к употреблению голубики. Но количество ягод должно быть ограниченным ввиду того, что они могут вызвать головную боль, тошноту или аллергическую реакцию.

Польза голубики для здоровья беременных по-настоящему неоценима:

  • благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему;
  • способствует снижению АД;
  • предотвращает развитие варикоза;
  • очищение организм от тяжелых металлов и токсинов;
  • расслабление цилиарной мышцы, что снимает напряжение с глаз.

Помимо прочего, ягода обогащает организм полезными микроэлементами, необходимыми для здоровья будущей мамы и малыша.

Справка! Перед употреблением плодов голубики в период беременности необходимо предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Голубика при грудном вскармливании

По поводу введения в рацион ягоды при грудном вскармливании ведутся дискуссии. С одной стороны, врачи не советуют давать детям плоды ранее 2-летнего возраста, что обусловлено влиянием продукта на неокрепшую пищеварительную систему. С другой стороны, строгих запретов использования ягод голубики кормящими женщинами нет. Ограничение устанавливает педиатр, учитывая состояние здоровья и особенности организма младенца.

Если принято решение о введении в рацион голубики, то делать это нужно постепенно, начиная с нескольких ягод. Каждый раз после их употребления следует наблюдать за поведением малыша, состоянием слизистой и кожного покрова.

Справка! Новоиспеченным мамам рекомендуется употреблять ягоды голубики трижды в неделю по 50-100 г минимум за час до кормления малыша.

Лечебные свойства листьев голубики

Листья голубики представляют не меньшую ценность для медицины, нежели ягоды. Это обусловлено уникальным составом, который включает дубильные вещества и стероиды растительного происхождения.

На основе листьев культуры изготавливаются препараты, обладающие следующим действием:

  • стабилизируют артериальное давление;
  • снижают температуру;
  • нормализуют работу кишечника;
  • снимают воспалительный процесс;
  • укрепляют стенки сосудов.

Используется голубика при диабете, лечении гастритов и энтеритов, профилактике простудных заболеваний.

Применение голубики в народной медицине

Издавна ягода голубики применялась в лечебных целях народными врачевателями. На основе свежих или сухих плодов изготавливались целебные настойки и отвары, придающие организму сил в борьбе с болезнями. До сих пор параллельно с традиционной терапией используются рецепты домашних снадобий, усиливающих действие фармакологических средств.

Сок из ягод

С помощью сока свежеотжатых ягод можно быстро привести организм в тонус, нормализовать функционирование жизненно важных процессов, укрепить иммунитет. Регулярное его употребление эффективно устраняет проблемы со стороны пищеварительной системы и кишечника. Напиток рекомендован людям, у которых выявлены признаки гастрита или имеющих пониженную кислотность. Уникальные свойства ягод помогают воспроизводить желудочный сок естественным способом.

Чай из сушеной голубики

При диабете и для профилактики заболевания используется чай на основе сухих плодов голубики. Уникальность средства заключается в способности снижать показатель сахара в крови. Готовится чай из 20 г сушеных ягод и 200 мл воды, заваренных с применением водяной бани (15 минут). Пить нужно остывшую жидкость.

Отвар веток с листьями

Для укрепления сосудов и профилактики варикозного расширения вен рекомендуется на протяжении месяца принимать отвар, который готовится из веточки с двумя листочками. Их нужно залить стаканом кипятка и оставить для заваривания на 30-40 минут под закрытой крышкой. Выпивают средство за три захода.

Маски для кожи лица в домашних условиях

Косметологи часто используют в работе маски на основе свежих ягод, голубика не исключение. Плоды оказывают благоприятное воздействие на кожный покров благодаря следующим свойствам:

  • наличие в составе антиоксидантов, которые омолаживают эпидермис;
  • противомикробный эффект помогает устранить такие изъяны, как прыщи и черные точки;
  • способность выводить излишки воды и токсины;
  • обогащение клеточного слоя кожи питательными веществами;
  • восстановление структуры коллагеновых волокон.

Голубику можно применять в домашних условиях для омоложения кожи лица, питания и приведения ее в тонус. На основе ягоды разработано великое множество рецептов масок.

Вариант №1: для увлажнения

Жидкий мед, свежие ягоды и творог, взятые в равных количествах, хорошенько перемешивают. На очищенную кожу лица наносят толстым слоем. Время действия компонентов – 15 минут. Повторять процедуру дважды в неделю.

Вариант №2: для омоложения кожи

Столовую ложку крахмала смешать с 10 ягодами голубики, небольшим количеством лимонного сока и таким же количеством оливкового масла. Готовым составом обработать все участки кожи лица и декольте (за исключением области вокруг глаз). Разложить сверху марлевую салфетку и пропитать ее оставшимся средством. Спустя 20 минут маску можно смыть. Регулярность проведения процедуры – 2 раза в неделю.

Вариант №3: для жирной кожи

Яичный белок взбить в пену, добавить эфирное масло апельсина (5 капель), 3 капли масла лимона, 10 истолченных ягод голубики. Использовать маску через день на протяжении двух недель.

Вариант №4: против угревой сыпи

Протереть ватным диском, смоченным соком голубики кожу лица. Пропитать марлевую салфетку ягодным нектаром и наложить на обрабатываемую зону на 10 минут. Повторять процедуру ежедневно на протяжении 10 дней.

Что можно приготовить из голубики

Голубика представляет интерес и для кулинаров. Из плодов готовится неимоверное количество вкуснейших и необычных блюд, которые нравятся одинаково взрослым и детям. Среди популярных:

  • творожники;
  • вареники;
  • кисель;
  • тарталетки с ягодами;
  • компот;
  • ягодный пирог;
  • чизкейк;
  • ягодный пудинг;
  • смузи;
  • морс;
  • маффины и мн. др.

В холодную пору года полезно устроить с домочадцами или друзьями чаепитие с вареньем из голубики. Ягода оставляет приятное послевкусие, наполняет организм энергией, повышает уровень серотонина – гормона счастья.

Когда собирать и как хранить голубику

Техническая спелость голубики выпадает на период август-сентябрь. Зрелые ягоды долго сохраняют презентабельный вид на кустарнике, поэтому сбор урожая длится до самых заморозков.

Хранить голубику можно разными способами, но предпочтение стоит отдавать следующим технологиям:

  • заморозке (предварительно плоды перебираются, моются и просушиваются);
  • сушке (чистые ягоды выкладываются в отсеки сушилки или на противень и обрабатываются в духовке около трех часов при температуре 40°);
  • пересыпке сахаром (вымытые ягоды пересыпают сахаром, перемешивают и засыпают в стерилизованные банки).

Сухие плоды складываются в полотняные мешочки и содержатся в помещении с низким уровнем влажности. Банки с «холодным вареньем» лучше держать в прохладном месте (дверца холодильника, погреб, подвал).

Вред голубики и противопоказания

Ягоды не рекомендуется употреблять в следующих случаях:

  • в период кормления грудью;
  • если есть аллергические реакции организма;
  • при язве желудка.

За один раз не стоит съедать много голубики. В большом количестве ягода провоцирует сбой системы пищеварения, в результате чего появляются: вздутие живота, диарея, повышенное образование газов в кишечнике. К тому же злоупотребление плодами провоцирует повышение уровня сахара в крови.

Навредить организму можно одновременным приемом черного чая или кофе со свежими ягодами. Такой тандем является токсичным. Заметить последствия можно по симптоматике, характерной отравлению:

  • тошноте;
  • физической слабости;
  • головной боли;
  • рвоте.

Важно! Сбор ягод должен производиться исключительно в экологически чистых регионах. Голубика обладает способностью впитывать радионуклиды и другие вредные вещества, содержащиеся в почве.

Заключение

Польза и вред голубики для человеческого организма балансируется количеством употребленных ягод. Плоды культуры сравнимы с препаратами, которые в разумных дозах помогают побороть различные заболевания

Витамины и минералы необходимы каждому человеку. Но это не значит, что надо бежать в аптеку и тратить деньги на синтезированные поливитамины. Поставщиком этих ценных веществ в организм может стать голубика. Ее польза признана всеми – и народными целителями, и докторами. Но соответствует ли она стоимости этих ягод?

Для здоровья глаз и не только! Ода голубике

Голубика — ягода знатная. Некоторые знают ее только с одной стороны – как эффективное средство повышения иммунитета. Но она может «похвастаться» множеством целебных характеристик. Доказательством лечебных способностей голубики является то, что народы Севера, в рацион которых обязательно входит этот продукт, отличаются крепким здоровьем.

Голубика — настоящая сокровищница витаминов (В1, В2, А, Р), в том числе и довольно редких, таких как К1, играющий важную роль в процессе свертывания крови. В ней содержатся витамин С и фенольные соединения, которые задерживают его в организме.

Ягоды голубики не располагают большим количеством железа, но оно представлено в такой форме, что усваивается практически полностью. Голубика находится на первом месте среди ягод по содержанию пектинов, которые способствуют очищению организма от радиоактивных элементов (кобальта, стронция).

Особые вещества из ее состава – каротиноиды, благотворно воздействующие на зрительные функции, а магний придает ягодам свойства успокоительного. До 8% состава голубики приходится на сахара, 2,7% — на кислоты.

Начнем с главного свойства, которым отличается голубика. Польза этой маленькой ягоды состоит в том, что она обладает мощным противораковым действием. Одного этого качества (не считая кулинарных достоинств) было бы достаточно, чтобы ввести ее в меню. Но вклад голубики в здоровье намного больше.

image

Терапевтические качества голубой ягоды:

  • улучшает остроту ночного зрения, замедляет его возрастное снижение, снимает напряжение с глаз (благодаря наличию ретинола и бета-каротина);
  • повышает иммунную защиту;
  • обладает жаропонижающим действием;
  • лечит запор;
  • оказывает противомикробное воздействие;
  • налаживает процесс пищеварения;
  • способствует естественному образованию желудочного сока (поэтому голубика показана при пониженной кислотности);
  • приводит в порядок обмен веществ;
  • облегчает состояние при цистите;
  • снимает отеки;
  • останавливает диарею;
  • положительно влияет на работу поджелудочной;
  • регулирует сахар в крови;
  • оказывает поддержку сердцу;
  • укрепляет сосуды;
  • способствует кроветворению;
  • нормализует показатели холестерина;
  • улучшает память и запоминание;
  • активизирует мозговую деятельность;
  • тормозит процессы старения;
  • снижает опасность развития болезни Альцгеймера;
  • позитивно воздействует на нервную систему;
  • ускоряет восстановление после болезней;
  • является природным источником антиоксидантов;
  • способствует заживлению гнойников и повреждений кожи.

Важно! С пользой для здоровья взрослый может съесть 150 г, а ребенок – 80 г голубики.

Специальные бонусы голубики для женщин

image

Помимо многочисленных лечебных свойств, которые одинаково полезны для представителей обоих полов, синие ягодки обладают качествами, необходимыми именно женщинам. Их употребление помогает нормализовать менструальный цикл.

Благодаря внушительным запасам кальция, такой продукт повышает прочность костей, что крайне важно для зрелых дам, которые переживают климакс. Это снизит риск остеопороза. В голубике также есть фолиевая кислота, уменьшающая риск рака матки и положительно влияющая на развитие плода.

Для представительниц слабого пола эти ягоды припасли специальный подарок – антиоксиданты. Они нейтрализуют свободные радикалы, которые запускают возрастные изменения в организме.

Диетическая ягодка, калорийность которой не превышает 39 Ккал на 100 г (в стакане ягод – 74 Ккал), поможет и женщинам, ведущим борьбу с лишними килограммами. Она активизирует расщепление жиров. Употребление этих плодов хорошо влияет и на внешность: избавляет от синих кругов под глазами, дарит красивые волосы и здоровую подтянутую кожу, укрепляет ногти.

Читайте также: Малина: польза и вред для здоровья свежих ягодок 

Когда лучше воздержаться от употребления голубой ягоды?

Лечебным потенциалом обладает свежая и замороженная голубика, но ее польза и вред зависят от того, где она собрана. Ценность для здоровья имеют только те ягоды, сбор которых происходил в экологически благополучной местности, ведь голубика интенсивно впитывает в себя все вредные вещества, содержащиеся в почве.

В целом, это безвредный продукт, но его не рекомендуют употреблять кормящим мамам, потому что имеется риск появления аллергических симптомов у младенца. Такую «полезность» не должны включать в рацион люди, страдающие язвой. Этот продукт придется исключить из меню и пациентам с дискинезией желчевыводящих путей.

Абсолютным противопоказанием к употреблению ягодок голубики считается индивидуальная непереносимость.

Если за раз съесть слишком большую порцию голубики, то ее польза и вред для здоровья могут поменяться местами. Целебный продукт вызовет побочные реакции – тошноту, рвоту, головную боль, а слишком большое количество антиоксидантов чревато неприятными последствиями. Это приведет к тому, что в мышцы станет поступать мало кислорода, из-за чего нарушатся их функции.

Важно! В народе эта ягода имеет и другое название — «пьяника». Оно еще раз подчеркивает, что при ее употреблении надо соблюдать умеренность!

Рецепты из копилки народных целителей

Садовая или лесная ягода в большинстве случаев служит вкусным лакомством. Но в альтернативной медицине ее используют для приготовления различных лечебных отваров.

Лечение голубикой – рецепты для здоровья и фигуры:

  • Для профилактики онкозаболеваний нужно взять 250 г ягод, размять, залить 2 л воды и сварить компот (добавьте немного сахара). Пейте его ежедневно.
  • При заболеваниях мочевыводящих путей сушеные или свежие плоды в количестве 50 г заваривают ½ л воды. Охладите отвар и пейте на протяжении дня между очередными приемами пищи.
  • От атеросклероза и ревматизма ежедневно следует съедать 80 г ягод (можно приправлять ими мясные блюда).
  • Для повышения остроты зрения и в качестве вспомогательного средства при лечении глаукомы раз в день съедайте 2 ст. л. голубики, посыпав ее сахаром, или добавляйте ягоды в обычные блюда.
  • Против поноса приготовьте настой: положите в термос 3 стебелька, залейте 200 мл кипятка, оставьте на 3 часа. Процедите, выпейте всю порцию за один раз.
  • Для предупреждения диабета и снижения сахара возьмите 20 г ягод, разомните до состояния пюре. Залейте голубику 1 ст. воды. Держите на паровой бане четверть часа. Подождите, пока настой приобретет комнатную температуру. Жидкость нужно выпить. Если все в порядке с органами желудочно-кишечного тракта, то ягодки можно съесть.
  • Для приобретения стройности замените один прием пищи таким блюдом: смешайте 150 г нежирного творога с 1 ч. л. меда и горстью свежих ягод.

Читайте также:

Голубика положительно влияет на здоровье, но это не аптечный препарат, который моментально снимает симптомы болезней. Результат «ягодной терапии» проявится только при условии ее регулярного употребления. Действует такое природное лекарство очень медленно, зато при разумном подходе никогда не навредит здоровью.

Питание 12 мая, 2020

Что это за ягода?

Обе ягоды: голубика и черника  относятся к одному семейству – вересковых. Только  голубика голубовато-синеватой расцветки. А садовая  голубика еще и в 2 раза крупнее, чем черника или ее лесная сестра.

И все же голубика относительно небольшая ягода, редко достигающая сантиметра в диаметре. Она растёт на маленьких скромных кустах. С давних времён этим маленьким ягодам отводилась роль украшения других блюд. Из них готовили джемы или начинку для пирогов. Кажется, что она незначительна, однако польза голубики для организма человека доказана многочисленными экспериментами.

Полезные свойства голубики стали очевидны, когда эти маленькие дары леса начали активно культивироваться человеком. И произошло это  в начале 20 века. Таким образом выяснилось, какими  большими возможностями обладают такие ягоды.

Последние исследования лишний раз подчёркивают удивительные лечебные и диетические свойства голубики.

Состав и полезные свойства голубики

Хотя голубика достаточно сладкая ягода,  ее калорийность составляет всего 56 ккал на 100 грамм.

Поэтому это подходящий продукт для похудения, который можно принимать в качестве ужина, но без добавления сахара.

Жиров в голубике немного -0,38 %,  углеводов — 11.4 %. Углеводы в большинстве своем представлены фруктозой и другими простыми сахарами. А это позволяет их легко усваивать даже диабетикам.

Голубика содержит важные витамины — антиоксиданты: А, Е и С, а еще минеральные соединения калия, цинка, магния и железа. Хотя по количественному содержанию этих витаминов в расчёте на 100г продукта голубика значительно уступает, например, апельсину.

Так, витамина С в этой ягоде 13,0 мг на 100г сырого продукта, что в 4 раза меньше, чем в апельсине или клубнике. Содержание витамина А в голубике – 10,0 мкг на 100г продукта, т.е. в 2 раза меньше, чем в апельсине. Такая же ситуация наблюдается и по содержанию минеральных веществ. В связи с этим возникает закономерный вопрос: чем же полезна голубика?

И всё же голубика является чрезвычайно полезным продуктом благодаря высокой концентрации в ней важных фитохимических веществ:

  • органических кислот;
  • танинов — дубильных веществ с вяжущими свойствами. Они обладают  целым рядом противовоспалительных  и антибактериальных особенностей;
  • миртилина — ннсулиноподобного вещества. В определенной мере миртилин помогает поступлению глюкозы из крови в клетки организма;
  • антоцианов – разновидности флавоноидов. Именно им эта ягода обязана своим насыщенным сине-чёрным цветом.

Следовательно, голубика – сильнейший высокоактивный антиоксидант, общеукрепляющее, восстанавливающее и тонизирующее средство.

Она имеет способность защищать наши клетки от разрушающего воздействия свободных радикалов, предохраняя их от старения и злокачественных опухолей. Также голубику относят к продуктам защитникам от радиации.  Не зря голубика входит в пятерку ягод с самыми сильными антиоксидантными качествами.

Польза голубики для организма

Итак, как мы сказали, своими особенными целебными и полезными свойствами голубика обязана таким фитохимическим соединениям, как антоцианы. Именно благодаря им эта ягода обладает такой тёмно-синей окраской и оказывает антисептическое и вяжущее действие, а также защищает сосуды.

Мощное средство против инфекции мочевых путей

В последние годы было научно доказано, что сок голубики, также как и клюквы, обладает мощными противомикробными и антисептическими свойствами, уничтожая бактерии, которые вызывают инфекции мочевых путей, а также кишечную палочку.

Голубика и клюква обладают существенными преимуществами перед многими антибиотиками, которые применяются при лечении повторяющихся инфекций мочевых путей (цистита).

Во-первых, они препятствуют бактериям цепляться к клеткам внутренней оболочки мочевого пузыря. Цепляясь к клеткам, бактерии провоцируют инфекции мочевыводящих путей, а также вызывают повторные инфекции, что может возникать при лечении антибиотиками.

Во-вторых, ягоды не вызывают резистентности бактерий, как это происходит в случае лечения антибиотиками.

Успешно борется с камнями в почках

Эта ягода содержит хинную кислоту, которая выводится через мочу. Эта кислота окисляет мочу и предотвращает образование кальциевых фосфатных камней. Сок из голубики или клюквы может даже помочь растворить камни в почках.

Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта

Противомикробное влияние голубики оказывает благотворное действие на пищеварительный тракт вместе с вяжущим действием танинов. Употребление ягод балансирует и нормализует кишечную флору, предупреждая избыточное размножение кишечной палочки. Голубика в особенности показана для лечения дисбактериоза в результате приёма антибиотиков. Кроме того, ягода особенно эффективна в лечении метеоризма.

Надежно защищает сосуды

Благодаря высокому содержанию антоцианинов голубика защищает стенки вен и капилляров. Кроме того, она предотвращает опухоль и воспаление тканей. Регулярное употребление голубики показано в случаях опухания нижних конечностей, флебита, варикозного воспаления вен, геморроя.

Улучшает зрение

Антоцианы, фитохимические соединения в составе голубики, улучшают функцию зрения и повышают его остроту. Следовательно, употребление голубики настоятельно рекомендуется при диабете, гипертонии и артериосклерозе – болезнях, при которых происходит поражение сетчатки глаза и приводящих к снижению остроты зрения. Антоцианы выступают как протекторы соединительной ткани глазного яблока. Они же защищают склеру и препятствуют  деформации. Таким образом голубика препятствует возникновению близорукости.

Полезна при диабете

Как мы уже говорили углеводы в голубике представлены простыми, а значить легкоусвояемыми сахарами. Более того на помощь инсулину приходит миртилин — вещество из самой голубики. Которое  и помогает активно усваивать глюкозу клетками организма. Так что это настоящая ягода для диабетиков, которые особенно нуждаются в ее укрепляющих и повышающих жизненные силы свойствах.

Чем полезна голубика для мозга и нервной системы?

В течение жизни мозг испытывает на себе «удары» или атаки свободных радикалов, стремящихся повредить его благородные клетки – нейроны. Одни из этих ударов можно предотвратить, других не избежать – негативные последствия от них накапливаются с возрастом.

В отличие от большинства клеток тела нейроны не способны так же воспроизводить себя, как, например, клетки кожи после царапины или ранения. Другими словами, если нейрон повреждён, его не заменишь новым. Следовательно, потеря каждого нейрона влечёт за собой некоторое ухудшение когнитивных способностей (восприимчивость, понятливость), интеллектуальных, чувственных или двигательных функций человека.

По оценкам учёных, взрослый человек каждый день теряет несколько тысяч нейронов, которые уже не поддаются регенерации. Это число укладывается в физиологические рамки: оно относительно невелико в сравнении с двадцатью миллиардами нейронов, составляющими головной мозг. Однако алкоголь, психоактивные вещества, ртуть и другие тяжёлые металлы, отравляющие организм, а также стрессы, скудное питание и плохое кровообращение способствуют гибели миллионов нейронов.

Голубика содержит нейропротекторы – это антиоксидантные вещества, защищающие мозг и всю нервную систему от постоянных нагрузок. Современные исследования подтверждают, что продукты-нейропротекторы, в числе которых голубика, помогают:

  • Предотвратить развитие нейродегенеративных заболеваний – болезней Альцгеймера, Паркинсона, рассеянного склероза и деменции;
  • Улучшить интеллектуальную, познавательную деятельность и психическую стабильность;
  • Замедлить старение мозга;
  • Предотвратить потерю памяти, координации и мускульной силы.

Это благотворное действие голубики обусловлено антиоксидантным, противовоспалительным и нейропротекторным воздействием флавоноидов типичного синеватого цвета. Кроме того, употребление голубики благоприятно действует на нервную систему благодаря содержанию магния, который действует подобно успокоительному.

Польза голубики для женщин

Голубика оказывает благотворное влияние на состояние кожи. Эта ягода способствует сохранению прекрасного цвета лица и предотвращает преждевременное старение.

Какие противопоказания у голубики?

Итак, польза не вызывает сомнений, но может ли она принести вред и кому ее нельзя или нужно ограничить? Во-первых, для здорового человека  у голубики практически нет противопоказаний.

Во-вторых, большую роль играет индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.

Также с ней следует быть осторожными:

  • женщинам при беременности и кормлении грудью;
  • при расстройстве функции желчного пузыря и его протоков.

В виду мощного воздействия этой ягоды на организм не стоит есть ее килограммами. Диетологи рекомендуют все же проявлять некоторую умеренность.

Как выбрать голубику?

Прежде всего, ягоды должны быть целыми, красивыми, сухими, не помятыми, не склеенными друг с другом. Свежая голубика будет покрыта белесоватым налётом. Налёт на голубике представляет собой естественную защиту от разного рода вредителей.

В то время как для  человека, он будет даже полезен. Сизая плёночка богата тритерпеноидами – веществами с целым спектром плюсов для здоровья человека, к которым относится и профилактика онкологии. Но если этого налёта нет – ягода не свежая.

Как нужно хранить голубику?

Голубику, как и всякую ягоду, лучше употреблять свежую и желательно без всяких добавок.

Даже для абсолютно здорового человека намного полезнее будет съесть ее без сахара. И тем самым позволить организму по максимуму воспринять все ее полезные свойства.

Тем не менее,  в закрытой ёмкости и в холодильнике ее допускается  хранить до 1 недели. Замороженная ягода не теряет свои полезные свойства. Замороженную голубику можно хранить до 1 года. Однако перед заморозкой её следует вымыть и просушить.

В то же время голубичный компот или же варенье  не так эффективны. Так как при варке многие полезные свойства голубики безвозвратно теряются.

Польза голубики видео:

Личный отзыв

Доктор Юрий Шарец с энтузиазмом рассказывает про необыкновенную пользу голубики. Более того, он считает, что как раз-таки эта замечательная ягода поспособствовала тому, что он стал отцам аж в 64!  И хотя, на данный момент, ему уже 72 года, однако доктор полон энергии и сил .

Врач-генетик и фермер Юрий Шарец  с полной серьезностью  заявляет:

«Я абсолютно убеждён, что, когда приходит пора урожая свежей голубики, я становлюсь зрячее, умнее и проницательнее. И я уверен, что именно эта ягода создаёт оптимум моего здоровья и помогает организму сопротивляться там, где возникают проблемы».

На этом, дорогие друзья, я с вами прощаюсь. Думаю, что теперь мы немного для себя уяснили какова на самом деле польза голубики для организма человека. И во время сезона этой ягоды не упустим драгоценной возможности оздоровиться и увеличить свои жизненные силы.

Заходите в гости на улицу новых возможностей, оставляйте свои отзывы в комментариях и делитесь инфой с друзьями и знакомыми. Пока, пока!

Похожие статьи Не упустите полезные знания!

В последние годы у российских садоводов большой популярностью пользуется голубика высокорослая, которая может принести богатый урожай очень вкусных и полезных ягод, цены на которые в магазинах просто зашкаливают.

image

Голубика садовая –  невысокий (до 1,5 м) листопадный, плодовый, перекрестно опыляемый кустарник из семейства Вересковые. Он очень неприхотлив, практически не болеет и не поражается вредителями. К тому же культура обладает высокой морозостойкостью (до – 32 градусов).

Для хорошего роста и обильного плодоношения высокорослой голубики, необходимо соблюсти очень важное условие – правильно закислить почву в корнеобитаемом слое (до рН 3 – 3,5).  Если этого не сделать, то кустарник будет плохо расти, а затем и вовсе погибнет.

Об истории появления высокорослой голубики садовой, о полезных свойствах ее ягод, о том как ее правильно посадить мы уже писали в своей опубликованной статье:

«Как вырастить голубику».

Сегодня мы поговорим о том, как правильно ухаживать за голубикой в летний период. Ведь именно летом закладывается урожай будущего года. Да и текущий нужно сохранить без потерь.

image

ВАЖНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ГОЛУБИКИ

Самое важное условие для выращивания здоровой и обильно плодоносящей голубики – постоянно поддерживать вокруг ее корней высокую кислотность.

Кроме того, голубике нужна очень плодородная, рыхлая, хорошо проветриваемая почва.

Культуре также требуется много солнца и обильные, регулярные поливы.

Основную подготовку почвы проводите при посадке, заменяя «родной» грунт в посадочных ямах на искусственно составленный из плодородного слоя, перегноя (или перепревшего навоза), хвойного опада, торфа и песка в равных количествах.

В качестве мульчирующего слоя в приствольный круг уложите еловые или сосновые шишки. Затем посадочные ямы хорошо пролейте обычной водой так, чтобы она стояла на поверхности.

image

После этого приготовьте закисляющий раствор. В ведре теплой воды растворите 4 столовые ложки лимонной кислоты, хорошо перемешайте, чтобы не осталось крупинок, которые могут сжечь корни растений, и залейте этот раствор в каждую посадочную яму (одно ведро под одно растение).

Ни в коем случае не используйте для закисления уксус, жидкость из аккумулятора и другую химию! 

Не забывайте, что растения – живые, и их легко можно отравить!

На следующий день еще раз пролейте грунт в посадочных ямах чистой водой и приступайте к посадке.

При выборе места под посадку помните, что голубика не выносит даже кратковременного затенения. Она весь световой день должна буквально «купаться» в солнечных лучах. Только тогда кусты будут хорошо расти и приносить вам высокие урожаи.

И, конечно, не жалейте воды при поливах!

Не все сорта голубики – самоплодные. Поэтому, если вы решили выращивать эту культуру, то сажайте рядом как минимум два разных сорта.

image

КАК УХАЖИВАТЬ ЗА ГОЛУБИКОЙ С ВЕСНЫ ДО ОСЕНИ

Удобрение. Первый раз голубику подкормите в конце марта – начале апреля. Для этого используйте раствор мочевины (2 ст. ложки на ведро теплой воды под каждое растение).

image

В конце мая и конце июня дайте кустам голубики натуральную органику. Лучше всего – раствор навозной жижи в концентрации с водой 1:10 (одно ведро на два куста после обильного полива чистой водой).

В августе, когда созревает основной урожай, голубика нуждается в фосфоре и калии. Внесите под кусты суперфосфат (2 ст. ложки под куст) и сернокислый калий (1,5 ст. ложки под одно растение).

Осенью (в начале октября) дайте всем кустам какой-то готовый минеральный комплекс для осенней подкормки плодовых кустарников (типа «Кемира осенняя»). Придерживайтесь доз, указанных на упаковке.

Периодическое закисление почвы. Его необходимо проводить два раза за сезон: весной – в конце апреля и осенью – в начале сентября.

Используйте более слабый раствор лимонной кислоты, чем при посадке (2 ст. ложки на ведро воды под каждое растение). Перед закислением, хорошо полейте все кусты обычной водой.

Полив. Голубика – растение-водохлеб. В жару ее нужно поливать 3 – 4 раза в неделю. При недостатке влаги, она просто сбросит все завязи!

При высоких температурах воздуха весь куст необходимо окутать мельчайшими водяными брызгами с помощью мелкодисперсного дождевания. Операцию эту проводите либо поздно вечером, либо ранним утром.

В нежаркую сухую погоду голубике достаточно двух поливов в неделю (4 ведра под каждый куст).

В любом случае следите за состоянием почвы в приствольных кругах. Она всегда должна быть сильно влажной и рыхлой, но без стоящих лужиц.

Мульчирование. Сосновых и еловых шишек, уложенных в приствольных кругах голубики в качестве мульчирующего слоя, недостаточно. Сверху насыпьте хвойный опад или торфяную крошку слоем 5 см.

Мульча поможет дольше сохранять влагу в почве. К тому же она будет препятствовать росту сорняков вокруг растений.

Обрезка. Для голубики применяйте в основном санитарную обрезку. Удаляйте все сухие, поломанные, подмерзшие, загущающие (растущие внутрь куста) и старые ветви.

Куст всегда должен хорошо проветриваться и целиком освещаться солнцем. Только тогда вы сможете получить крупные, сладкие и вкусные ягоды в большом количестве.

Подготовка к зиме. В первые 3 года приствольные круги обязательно нужно утеплять. Засыпьте их осенью сухими листьями слоем 50 см, а сверху уложите еловый лапник в один слой.

Взрослые кусты утепляйте только если вы живете в северных регионах с сильными зимними холодами. Используйте для этого также сухие листья и еловый лапник.

image

ЛУЧШИЕ СОРТА ГОЛУБИКИ ИЗ НАШЕЙ КОЛЛЕКЦИИ

Мы рассказали, как ухаживать за голубикой в летнее время. Теперь хотим представить вам лучшие сорта этой замечательной плодово-ягодной культуры из нашей коллекции.

Новинка:

Река.

Наша коллекция:

Олле, Эмиль, Пелле, Голубое золото, Патриот, Дюк, Чиппева.

Подробнее об этих сортах читайте на нашем сайте и в каталоге «ОСЕНЬ 2021».

А купить их у нас или заказать для осенней посадки вы можете уже сегодня!

Поделитесь знаниями:

12 22 17 —>

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий