Диковинные Ягоды Асаи: что это, как употреблять и где купить superfood?

Ягоды Асаи произрастают в тропических лесах Южной Америки на пальмах рода Эвтерпа. Его плоды темно-фиолетового цвета, размером около 1-2 см в диаметре. 80% плода составляет семя. Вкус ягод асаи описывают как смесь шоколада и ягод с легким металлическим привкусом.

imageЯгоды Асаи — пищевая ценность и польза для здоровья » data-medium-file=»https://i1.wp.com/medicalinsider.ru/wp-content/uploads/2016/02/Screenshot-34.png?fit=300%2C220&ssl=1″ data-large-file=»https://bolshieserdca.ru/wp-content/uploads/2021/07/pp_image_1872_9rf6adgertScreenshot-34.jpg» loading=»lazy» class=»size-full wp-image-39568 jetpack-lazy-image» src=»https://i1.wp.com/medicalinsider.ru/wp-content/uploads/2016/02/Screenshot-34.png?resize=537%2C394″ alt=»ягода, асаи, Диетология» data-recalc-dims=»1″ data-lazy-srcset=»https://i1.wp.com/medicalinsider.ru/wp-content/uploads/2016/02/Screenshot-34.png?w=537&ssl=1 537w, https://i1.wp.com/medicalinsider.ru/wp-content/uploads/2016/02/Screenshot-34.png?resize=300%2C220&ssl=1 300w» data-lazy-sizes=»(max-width: 537px) 100vw, 537px» data-lazy-src=»https://i1.wp.com/medicalinsider.ru/wp-content/uploads/2016/02/Screenshot-34.png?resize=537%2C394&is-pending-load=1″ srcset=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7″>
©Flickr/Eli Duke

Пищевая ценность ягод асаи

100 грамм асаи (плоды и кожица) содержат 534 калории, 52 грамма углеводов, 33 грамма жиров (74% из которых — ненасыщенные жиры) и 8 граммов белка. Ягоды асаи богаты жирными кислотами, особенно олеиновой, пальмитиновой и линолевой. Ягоды асаи содержат 19 аминокислот, а также несколько форм стеринов, в том числе кампестерол, стигмастерол и бета-ситостерин. Фитохимический состав ягод асаи в основном включает в себя антоцианы и проантоцианидины.

Ягоды асаи содержат больше антиоксидантов, чем другие ягоды, которые часто употребляют в пищу. Кроме этого они богаты клетчаткой и полезными для сердца жирами. Антиоксидантные эффекты ягод асаи в значительной степени объясняются содержанием фенольных соединений.

Польза от употребления ягод асаи

Потребление различных фруктов и овощей уже давно ассоциируется с уменьшением риска многих болезней. Многие ученые в своих работах показали, что увеличение потребления растительной пищи, такой как ягоды асаи, снижает риск развития ожирения, диабета, болезней сердца и общую смертность, улучшая здоровый цвет лица и волос, увеличивая энергию и снижая общий вес.

Когнитивная функция

Хотя возрастные заболевания головного мозга, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, на сегодняшний день не имеют лечения, исследования показывают, что диета, богатая антиоксидантами и противовоспалительными полифенольными соединениями, может снижать риск развития данных заболеваний [1].

В частности, антиоксидант антоциан, которого много в ягодах асаи, может снизить окислительный стресс и воспаление, обеспечив тем самым здоровье головного мозга.

Кроме этого, антоцианы улучшают память путем ингибирования нейровоспаления, активации синаптических связей и улучшения кровоснабжения головного мозга [2].

Сердечно-сосудистая система

Употребление антоцианов связывают с защитой от окислительного стресса. Авторы одного исследования в своей научной работе показали, что регулярное потребление антоцианов может снизить риск развития инфаркта миокарда на 32% у молодых женщин и женщин средних лет [3].

Волокна и полезные для сердца жиры, содержащиеся в ягодах асаи, поддерживают здоровье сердца. Полезные для сердца жиры увеличивают уровень ЛПВП («хороший» холестерин) и снижают ЛПНП («плохой» холестерин). Авторы другого исследования в своей научной работе приходят к выводу, что высокое потребление клетчатки снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от всех причин [4], а также снижает уровень ЛПНП. Потребление клетчатки не только уменьшает частоту сердечно-сосудистых заболеваний, но и замедляет прогрессирование заболеваний у людей, подверженных высокому риску.

Противоопухолевые свойства

По мнению ученых, антоцианы обладают противоопухолевым свойством, хотя точные механизмы их действия не известны. Лабораторные исследования с использованием различных раковых клеток показали, что антоцианы:

Действуют как антиоксиданты;

Предотвращают распространение раковых клеток;

Вызывают гибель раковых клеток ;

Обладают противовоспалительным свойством;

Предотвращают вторжение раковых клеток.

Эти эффекты наблюдались как у животных, так и в лабораторных условиях в пробирках [2].

Ученые давали 25 больным с колоректальным раком 0,5-2,0 г/сут антоцианов в течение 7 дней и обнаружили ряд улучшений в комбинации с химиопрофилактическими мероприятиями. Однако, это исследование ограничено из-за небольшого размера выборки [2].

Формы употребления ягод асаи

Асаи бывает в сушеном, замороженном виде, в виде сока, порошкообразном виде, в виде продуктов питания и в таблетированном виде.

imageЯгоды Асаи — пищевая ценность и польза для здоровья » data-medium-file=»https://i0.wp.com/medicalinsider.ru/wp-content/uploads/2016/02/Screenshot-35.png?fit=196%2C300&ssl=1″ data-large-file=»https://bolshieserdca.ru/wp-content/uploads/2021/07/pp_image_1873_gw3cqrqqltScreenshot-35.png» loading=»lazy» class=»size-full wp-image-39569 jetpack-lazy-image» src=»https://i0.wp.com/medicalinsider.ru/wp-content/uploads/2016/02/Screenshot-35.png?resize=254%2C389″ alt=»ягода, сок, асаи, Диетология» data-recalc-dims=»1″ data-lazy-srcset=»https://i0.wp.com/medicalinsider.ru/wp-content/uploads/2016/02/Screenshot-35.png?w=254&ssl=1 254w, https://i0.wp.com/medicalinsider.ru/wp-content/uploads/2016/02/Screenshot-35.png?resize=196%2C300&ssl=1 196w» data-lazy-sizes=»(max-width: 254px) 100vw, 254px» data-lazy-src=»https://i0.wp.com/medicalinsider.ru/wp-content/uploads/2016/02/Screenshot-35.png?resize=254%2C389&is-pending-load=1″ srcset=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7″>
©commons.wikimedia.org

Предостережения

Чрезмерное потребление ягод асаи может повлиять на результаты исследования МРТ, в связи с этим необходимо сообщить вашему доктору, что вы употребляли ягоды асаи, если вам назначено МРТ (магнитно-резонансная томография) [5].

Список используемой литературы:

  1. Nutrition for health and longevity // Today’s Dietitian — опубликовано 21 декабря 2015.
  2. Anthocyanins // Today’s Dietitian — опубликовано 22 декабря 2015.
  3. 
Latest scoop on berries — Harvard study shows heart health benefits for young women // опубликовано 21 декабря 2015.
  4. Linda Van Horn Fiber, lipids, and coronary heart disease // Circulation — 1997.
  5. What are acai berries, and what are their possible health benefits? // Mayo Clinic — опубликовано 21 декабря 2015.

Как только не называют маленькую фиолетовую ягодку совсем недавно открытую европейскими последователями здорового образа жизни: «амазонская жемчужина», «бразильская виагра», «фонтан юности», «королевская супер-ягода». Всемирный «бум здоровья» спровоцировало появление этого чуда природы после опубликования результатов исследования свойств асаи в 2004 году. На сегодняшний день эта ягода прочно заняла первое место по содержанию антиоксидантов среди всех натуральных продуктов. Давайте подробнее узнаем о ее происхождении и уникальных свойствах.

Во-первых, произносить название ягоды следует, делая ударение на последний слог – асаи?. Иногда встречается название акаи.

Эта малышка произрастает на южноамериканской пальме Асаизейро, которая вырастает до 30 м. Данный вид пальм встречается в тропических лесах Приамазонья, ближе к дельте реки. Регион коммерческого выращивания – Бразилия, где ягоды называют «бразильским молоком».

Асаи формируются в большие гроздья, внешне отдаленно напоминающие виноградные. Урожай ягод с одной пальмы составляет от 4 до 7 кг. Местные жители собирают их вручную, так как ягода слишком нежная. Темно-фиолетовый округлый плод чем-то напоминает мелкие виноградины или чернику. Небольшое количество мякоти формируется вокруг достаточно большой косточки. Если говорить о вкусе асаи, то описание его несколько затруднительно. Одни отмечают сходство с малиной или ежевикой, другие чувствуют нотки ореха и горького шоколада, третьи акцентируют внимание на слегка соленом послевкусии.

У себя на родине асаи употребляют в пищу свежими, делают из них соки и энергетические коктейли, добавляют в мороженое, десерты, соусы и пироги. Аборигены называют Асаизейро «деревом жизни» и это, действительно, так. Что же полезного в «жемчужине Амазонии»?

Содержание

Ягоды Асаи: полезные свойства

«Пилюлькой витаминов» иногда еще называют асаи. Вы только вдумайтесь в цифру – 3000 (!) компонентов содержит этот маленький плод.

Ягоды Асаи содержат в завидном количестве антиоксиданты и аминокислоты, незаменимые жирные кислоты и белки, растительные стероиды и волокна, минералы и витамины.

Ягоды Асаи: сердечно-сосудистая система

В связи с высоким содержанием растительных стероидов и кислот омега-3 / омега-6 (почти 50% от объема) употребление ягод асаи значительно понижает уровень холестерина, защищает от атеросклероза и ишемической болезни, аритмии и высокого давления.

Ягоды Асаи: очищение и похудение

Улучшается пищеварение, выводятся вредные токсины, сжигаются калории, происходит заметное снижение веса. При регулярном приеме асаи пища лучше усваивается, а ускорение обмена веществ поможет забыть само понятие «избыточный вес». Волосы, ногти и кожа становятся идеальными, благодаря поступлению большого количества минералов и витаминов.

Ягоды Асаи: энергия

Асаи – источник колоссальной энергии для человеческого организма. Регулярное употребление чудо-ягод позволят вам буквально «летать» с утра и до позднего вечера. Вы забудете, что такое сонное настроение утром и внезапные приступы усталости в середине дня. Есть сведения, что благодаря этому свойству, ягоды асаи принимают все спортсмены Бразилии.

А еще прием асаи стимулирует умственную деятельность. Во время серьезных интеллектуальных нагрузок ими можно заменить традиционные кофе и шоколадки. Пользы будет гораздо больше.

На берегах реки Амазонка произрастают пальмы Асаизейро, которые плодоносят небольшими темно-фиолетовыми плодами, их форма напоминает чернику или виноград. Это и есть те самые ягоды асаи для похудения, польза или нет никакой пользы от их употребления сейчас и разберемся.

Что такое асаи?

По вкусу они схожи с черникой, либо ежевикой, кому-то вкус напоминает виноград. Эти ягоды оставляют интересное послевкусие – шоколад с орехами.

Плоды Асаизейро получили множество эпитетов – «молоко Амазонки», «Волшебная ягода», «Фонтан вечной юности», «Чудо природы».

Положительные отзывы о ягоде асаи

Оказалось, что эта ягода возглавила список продуктов, которые оказывают наиблагоприятнейшее воздействие на организм человека.

Как асаи действуют на организм?

Воздействуя на человеческий организм, ягоды асаи выполняют следующие функции: • замедляют процесс старения организма человека; • выводят из организма токсические и ядовитые вещества, предупреждают его зашлакованность; • повышают иммунитет и обладают мощным противовоспалительным эффектом; • препятствуют отложению холестерина; • защищают человека от стрессовых ситуаций и депрессии, благоприятно действуют на психологический тонус –улучшают сон, развивают память и внимание; • сохраняют мышцы, волосы, кожу, глаза здоровыми, способствуют наращиванию мышечной массы; • помогают в послеоперационный период в процессе восстановления сил организма.

Состав ягоды асаи

В кладовой питательных элементов ягод асаи есть элементы, отвечающие за процесс похудения человека:

  1.  антиоксиданты, которые защищают клетки организма от повреждения;
  2.  жирные кислоты, ускоряющие обмен веществ, что в свою очередь приводит к быстрой потере веса.

Благодаря сочетанию этих двух элементов – ягоды асаи идеально подходят для тех, кто хочет похудеть. Их действие основано на следующих механизмах: • Природная клетчатка в ягодах напрямую влияет на очищение организма; • благодаря антиоксидантным свойствам, асаи полностью выводят токсичные вещества из организма, и жировые отложения существенно уменьшаются.

Вред от употребления асаи

Не бывает бочки меда без ложки дегтя. Есть и негативные явления и даже вред от употребления этих чудо-ягод.

1. Если употреблять их без всякой меры, то в организм попадет избыток белка, а это негативно скажется на работе печени и почек. Тем более, при расщеплении белка, образуется аммиак, который неблагоприятным образом воздействует на деятельность нервной системы.

2. Повысится уровень холестерина, и тем самым возникнут проблемы в работе сердечной мышцы.

3. Нарушится кислотно-щелочной баланс.

4. В ягодах асаи много углеводов, и чрезмерное их употребление вызовет рост глюкозы в крови.

5. Неожиданные аллергические реакции.

6. Как говорилось выше, ягоды асаи приносят самый лучший эффект, если их употреблять в свежем виде. После 24-х часов ягода становится обычной ягодой, без чудодейственных свойств.

Придерживаясь диеты, основанной на ягодах асаи, можно рассчитывать на здоровую, красивую кожу, ногти, волосы, иммунитет от сезонных болезней, а также чистый организм. Она на голову выше диет, которые подразумевают отказ от определенных продуктов, в результате чего организм недополучает питательные вещества, нужные ему для развития. Ягоды асаи дают организму эти вещества в нужном объеме.

Так, ягоды насыщают волосы увлажняющими и питательными витаминами, что стимулирует их рост; коже они дарят элементы, которые повышают ее упругость и молодость.

Так как ягоды Асаи долго не хранятся и не подлежат транспортировке, то в России их можно приобрести либо в виде чистого экстракта, либо в составе косметических средств, либо в качестве капсул или порошка, в которых сохраняются все полезные свойства ягод, и которые считаются удобными в плане дозирования и транспортировки.

Натуральный сок отличается густой консистенцией, и его можно для желаемого эффекта добавлять в другие соки или в зеленый чай.

Дозировка – одна столовая ложка сока на стакан того напитка, куда он добавляется.

Покупая данный продукт, необходимо всегда помнить, что ни один продукт не способен вызвать быструю потерю веса, как бы хорош он ни был. При желании сбросить лишний вес, всегда нужно придерживаться правил здорового питания, вести здоровый образ жизни и не пренебрегать физической нагрузкой.

Если вам пришлись по вкусу ягоды асаи – то нет смысла исключать их из своего рациона, но вместе с ними нужно включить в свое меню продукты с высоким уровнем клетчатки, исключить из него все вредные продукты и как можно скорее купить абонемент в спортзал.

Если сравнить цены, то абонемент в спортзал по качеству и цене будет явным фаворитом.

ТОП лучших средств для похудения

Похудение — мой больной вопрос. Бывает, соберешь волю в кулак, думаешь, не буду ничего есть, только заниматься с утра до вечера. Питание себе организуешь правильное, калории посчитаешь. А похудеть все равно не получается. Поэтому начинаешь посматривать в сторону жиросжигателей. Их, как на грех, такая куча, что глаза разбегаются. Вот решила с помощью отзывов выбрать лучшее средство для похудения. Некоторым из средств я уделила больше внимания, но это не значит, что они лучшие. Это ТОП 10 лучших, теперь вы изучайте, а я в активном похудении.

Почему женщины толстеют

Почему женщины поправляются? Существует целый ряд факторов и причин, помогающих женщинам толстеть. Не рациональное питание, то есть злоупотребление жирной и вредной пищи, употребление алкоголя приведет к набору не одного лишнего килограмма. Переход на правильное питание и регулярные занятия спортом, безусловно, поможет, но есть множество других причин, способствующих тому, что женщины поправляются. Более подробно здесь.

Правда о суперфудах: ягодах годжи, асаи, зеленом кофе (видео):

Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function wp_parse_list() in /home/host1319015/mne-30.ru/htdocs/www/wp-content/plugins/yet-another-related-posts-plugin/classes/YARPP_Core.php:991 Stack trace: #0 /home/host1319015/mne-30.ru/htdocs/www/wp-content/plugins/yet-another-related-posts-plugin/classes/YARPP_Core.php(1294): YARPP->get_query_post_types(12615, Array) #1 /home/host1319015/mne-30.ru/htdocs/www/wp-content/plugins/yet-another-related-posts-plugin/includes/related_functions.php(23): YARPP->display_related(12615, Array, true) #2 /home/host1319015/mne-30.ru/htdocs/www/wp-content/plugins/yet-another-related-posts-plugin/includes/related_functions.php(80): yarpp_related(Array, false, true) #3 /home/host1319015/mne-30.ru/htdocs/www/wp-content/themes/basic/functions.php(217): related_posts() #4 /home/host1319015/mne-30.ru/htdocs/www/wp-includes/class-wp-hook.php(286): artabr_exclude_category_related(») #5 /home/host1319015/mne-30.ru/htdocs/www/wp-includes/class-wp-hook.php(310): WP_Hook->apply_filters(», Array) in /home/host1319015/mne-30.ru/htdocs/www/wp-content/plugins/yet-another-related-posts-plugin/classes/YARPP_Core.php on line 991

МЛМ компании предлагают экзотические ягоды как панацею. В числе «экзотов» — сок нони, личи, карамболо, семена гуарана, ягоды годжи. С 2004 года сетевики продают ягоды асаи как средство, излечивающее даже онкологические заболевания.

Что такое ягоды асаи?

Малоизвестная ягода произрастает на гибких пальмах высотой до 20 метров в Южной Америке. Распространены пальмы Асаизейро в тропических лесах Бразильских штатов. Они еще называются «капустными пальмами». По легенде, аборигены, населяющие эту местность, отличаются завидным здоровьем из-за употребления ягоды асаИ (выделено ударение). Ежедневное употребление целительной ягоды стало причиной долголетия.

Ягода внешне похожа на темный виноград, растет такими же гроздьями. Мякоти в ягоде меньше, чем косточки. По вкусу напоминает нашу черноплодную рябину.

«Волшебная» ягода асай.

Ученые изучили состав ягоды асаи:

  • углеводы;
  • протеины;
  • липиды;
  • витамины группы В;
  • витамин С
  • полиненасыщенные жирные кислоты группы Омега;
  • антоцианы;
  • калий;
  • цинк;
  • другие полезные микроэлементы.

Влияние асаи на здоровье

Исходя из состава заокеанской ягоды, ясно, как она помогает организму.

Рассмотрим пользу, которую она приносит.

  1. В ягоде содержится строительный материал для новых клеток. Протеины, липиды участвуют в формировании скелета, мышечной массы.
  2. Жирные кислоты (Омега — 3, Омега — 6) не синтезируются в организме. Они необходимы для кроветворения, сердечно-сосудистых, дыхательных органов. Диетологи доказали, что полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) растительного происхождения усваиваются лучше, чем животного происхождения. ПНЖК действуют как антиоксидант. Способен предупреждать онкологические заболевания. Употреблять ежедневно не менее полутора граммов кислот ежедневно. Альтернативные источники поступления полиненасыщенных кислот в организм — растительные масла, морская рыба, бобовые культуры.
  3. Антоцианы защищают организм. Дают бой вредоносным бактериям. Они связывают свободные радикалы, защищая клетки. Улучшают остроту зрения. Не синтезируются в тканях. Поступают с пищей. Антоциан содержится в соке фруктов темного окраса: ежевике, смородине, винограде, чернике.

Целебные свойства ягод асаи повышают иммунитет, обмен веществ, память. Экзотическая ягода борется с вирусами, давлением, усталостью.

Рекомендации по приему ягоды асаи

Экзотический гость считается природным энергетиком. Поэтому тренеры рекомендуют подопечным сок ягод, джемы как спортивное питание, когда организм испытывает чрезмерные нагрузки. Ягоды не навредят здоровью, но преувеличивать роль «экзотов» не стоит. Они не наращивают мышцы, как это делают протеиновые добавки. Не сжигают жиры, являясь по составу высококалорийным продуктом. БАДы на основе пальмовых ягод облегчают жизнь больных сахарным диабетом

Экспериментальным путем ученые не доказали, что ягода излечивает онкологические заболевания – не верьте аннотациям продавцов. Анонсируемые антиоксидантные свойства асаи проявляются в случаях предотвращения новообразований, но не лечения. Сходными свойствами наделены другие природные антиоксиданты не столь «дальнего» и дорогого происхождения:

  • лимон;
  • имбирь;
  • черная смородина;
  • морковь;
  • чеснок;
  • брокколи;
  • оливковое масло;
  • пророщенная пшеница.

Продукты из ягод асаи

Мякоти в каждой ягоде содержится немного, поэтому экспорт натурального продукта происходит следующих формах:

  1. Концентрированный сок разводится в пропорции один к пяти.
  2. Замороженный джем подходит для изготовления чая, кондитерских изделий, бутербродов.
  3. Энергетические напитки на родине пальм представлены несколькими видами. В Бразилии популярны алкогольные тоники и безалкогольные коктейли.
  4. Сухой порошок для коктейлей сохраняет свойства экзотической ягоды. Сублимированная сушка сохраняет до 85-ти процентов полезных веществ. Диетологи рекомендуют добавлять порошок в привычную пищу – достигается эффект «средиземноморской диеты».
  5. Масло асаи в основе косметических композиций применяется в повседневном уходе. Защищает кожу, витаминизирует, предотвращает сухость и морщины. Косметологи советуют применять масляную вытяжку совместно с гелем на основе ягод асаи. В линейке продукта вы найдете масло для волос, которое избавит от секущихся концов и сухости кожи.
  6. БАДы зарекомендовавших себя компаний. Они выпускаются в таблетках, жидкой форме, порошке, в виде жвачки, суспензии. Добавки производят с включением макро – и микроэлементов.

Важно! Свежие ягоды асаи в России не купить. Только продукты переработки. Насладиться свежими плодами вы сможете на родине капустных пальм – в Бразилии.

Выводы

В ягодах асаи нет никаких «чудодейственных» компонентов, которые принесут «супер пользу» организму. В малине, черной смородине, рябине, произрастающих в родном отечестве, содержатся те же самые компоненты, что у заокеанской ягоды. Асаи не принесет вреда организму. Пользы от нее не больше, чем от других свежих фруктов, выращенных без использования химикатов. Цена фруктов в 10 раз меньше, чем ягоды асаи, переработанной промышленным способом.

Решать вам: стоит ли переплачивать за экзотический фрукт!

Пожалуйста, оцените статью: Сохранить себе или поделиться с друзьями:

image

Ягода АсаиПравить

Также известна как: Эвтерпа овощная (лат. Euterpe oleracea), амазонская асаи (açaï d’Amazonie), экстракт асаи (acai extract), пальма асаи (acai palm).

Что это такоеПравить

Содержит приблизительно 70 калорий на 100г. Представляет собой маленькую, красновато-пурпурную ягоду, которую можно обнаружить на семействе пальм Эвтерпа овощная, растущих в Центральной и Южной Америке. Асаи содержит фитонутриенты, которые называются антоцианинами и обладают антиоксидантными свойствами. Как и другие фрукты, ягоды асаи являются отличным источником пищевой клетчатки. На рынке рассматриваемая ягода рекламируется как средство, снижающее лишний вес, улучшающее функционирование иммунной системы и снижающее воспаления, в связи с чем её довольно часто продают в виде замороженной мякоти или сока, а также иногда просто добавляют в различные напитки, коктейли и блюда.

Воздействие на организмПравить

Механизм воздействия ягод асаи на организм пока еще не до конца понятен и изучен, однако считается, что антоцианин с его антиоксидантными свойствами оказывает определенное влияние на процесс производства нестабильных молекул (свободных радикалов). Данный механизм защищает клетки организма от повреждений, происходящих во время тяжелых стрессовых периодов, включая стресс, полученный на тренировке, и может придать атлету дополнительные силы на борьбу с непомерным стрессом, вызванным воспалительными процессами, а также на восстановление иммунной системы, плохое функционирование которой может негативным образом сказаться на спортивных результатах атлета.

Улучшение спортивных результатовПравить

Ряд исследователей полагает, что ягоды акаи могут помочь уменьшить различного рода воспаления и помочь работе иммунной системы. Представляется возможным таким образом поддержать здоровье спортсмена в период интенсивных тренировок. Более того, при употреблении наряду с другими овощами и фруктами ягоды акаи могут помочь сбросить лишний вес.

Научные исследованияПравить

Хотя и считается, что антиоксиданты в ягодах асаи обладают некоторыми полезными свойствами, по оценкам ученых, менее 5% антоцианина, содержащегося в ягодах асаи, действительно абсорбируется организмом человека. Опыты показали, что количество абсорбированного антоцианина резко возрастает, когда рассматриваемые ягоды употребляют в виде замороженной мякоти или сока; однако в связи с сравнительно небольшими размерами объекта результаты опытов представляются относительно спорными[1]. Интересным представляется тот факт, что некоторые опыты на животных показали связь между иммуностимулирующими свойствами ягод асаи и содержащихся в этих плодах полисахаридах (цепочки сахара, которые находятся в растении)[2]. Очевидно, что для более полноценных выводов касательно механизма воздействия ягод асаи на организм и для определения более конкретных практических рекомендаций требуются дополнительные исследования на людях. Безусловно, единодушие среди ученых касательно рассматриваемых ягод проявляется в том, что в общем и целом употребление свежих ягод асаи считается полезной мерой; с другой стороны, на сегодняшний день нет объективных научных доказательств для подтверждения положительных эффектов (снижения веса, уменьшения воспалений, улучшения спортивных показателей) спортивного питания и специальных добавок на основе асаи.

Рекомендации по употреблениюПравить

Антиоксиданты, находящиеся в соке и мякоти аса, усваиваются достаточно хорошо и указанные ягоды могут быть в любой форме включены в диету, богатую овощами и фруктами. Спортивное питание и специальные добавки на основе асаи употреблять не рекомендуется ввиду отсутствия достаточной доказательной базы.

Безопасность употребленияПравить

Ягоды асаи безопасны для употребления в цельном виде, однако безопасность спортивного питания и добавок на основе асаи до сих пор не была подтверждена.

ПриобретениеПравить

ИсточникиПравить

  1. Mertens-Talcott SU, Rios J, JilmaStohlawetz P, et al. Pharmacokinetics of anthocyanins and antioxidant effects after the consumption of anthocyanin-rich açaí juice and pulp (Euterpe oleracea Mart.) in human healthy volunteers. Journal of Agricultural and Food Chemistry. September 2008; 56(17): 796–802. doi:10.1021/jf8007037. PMID 18693743.
  2. Holderness J, Schepetkin IA, Freedman B, Kripotina LN, Quinn MT, Hedges JF, Jutila MA. Polysaccharides isolated from acai fruit induce innate immune responses. PloS One. 2011; 2: 1-14.

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий