Все об арахисе и его полезных свойствах для организма — применение продуктов земляного ореха

image Содержание статьи

  1. Суточная норма арахиса
  2. Влияние земляного ореха на здоровье человека
  3. Лечение земляным орехом
  4. Арахис для похудения
  5. Диетическая арахисовая паста: рецепт
  6. Арахис для потенции

Растение арахис считается одним из самых таинственных членов семейства бобовых. Он плодоносит так, как не плодоносит ни один представитель флоры на планете. Соцветие земляного ореха раскрывается всего на сутки. А как только опыляется — тут же при помощи цветоножки стремится вниз, к почве. Как только цель будет достигнута, завязь начнет в прямом смысле слова зарываться в грунт. И именно там, под землей, начнут зарождаться плоды этого вкусного ореха.

Кстати, об орехе. Ведь арахис — это не совсем орех. А точнее, совсем не орех. На самом деле это боб. Но так как по вкусовым качествам и свойствам его плоды напоминают орешки, в народе его так и прозвали — земляной орех. Сегодня мы поговорим не столько о вкусовых качествах продукта, сколько о том, какую пользу он может принести фигуре и мужскому здоровью. А эта польза есть, даже не сомневайтесь.

Арахисовые зерна — это 50% жиров и 30% белков. Чтобы было понятней, давайте разберем “по косточкам” 0,1 килограмм сухого арахиса:

  • белки — 26,3%;
  • жиры — 45,1%;
  • вода — 10%;
  • зола — 2,6%.

А потому неудивительно, что 100-граммовая порция ароматных орешков “весит” 551 килокалорию. Много, не правда ли? Но разве может такой калорийный и сытный продукт быть полезным для фигуры? Разумеется. Главное — придерживаться рекомендаций по суточному употреблению земляного ореха.

Начнем с того, что все указанные выше калории не бесполезны. У земляного ореха завидный витаминный состав. В нем присутствует уйма необходимых организму микро- и макроэлементов. Хотя это, конечно, все равно не повод его переедать. Итак, витаминный состав земляного ореха в расчете на 0,1 килограмм:

  • Fe — 6 миллиграмм;
  • Na — 21 миллиграмм;
  • Ca — 80 миллиграмм;
  • Mg — 185 миллиграмм;
  • P — 345 миллиграмм;
  • K — 655 миллиграмм.

А раз калия в орешках содержится такое завидное количество, значит, они невероятно полезны для сердца и сосудов.

Теперь перейдем к главному вопросу: какова суточная норма арахиса, которая не навредит фигуре? Согласно мнению исследователей, врачей и диетологов, в течение 24 часов можно съедать 0,03 килограмма земляного ореха, не больше. В пересчете на штуки это составляет не больше двадцати орешков. Этой порции будет вполне достаточно для того, чтобы насытить организм аминокислотами и прочими полезностями, но при этом не навредить своему телу лишними калориями.

Арахис можно и даже нужно есть тем, кто сидит на диете, пытаясь избавиться от лишних килограммов. Этот сытный продукт — кладезь витаминов. И если съедать не больше 30 граммов в сутки, то земляной орех принесет телу исключительно пользу — и никакого вреда.

image

Влияние земляного ореха на здоровье человека

Не так давно французские исследователи выяснили, что земляной орех, благодаря повышенному содержанию антиоксидантов в своем составе, оказывает общее благотворное воздействие на организм. По сути, он защищает клетки нашего тела от постоянно атакующих их свободных радикалов, из-за которых у нас и возникают болезни — от простых до невероятно серьезных, влекущих за собой летальный исход. Влияние земляного ореха на организм очень глубокое: антиоксиданты, содержащиеся в бобах, корректируют биохимические процессы. Поэтому вкусные орешки нередко используют даже в качестве профилактического средства от рака.

Согласно исследованиям, арахис такой же полезный, как и красное вино. В последнем содержатся вещества, незаменимые для сердечно-сосудистой системы человека. Поэтому бокал красного сухого — это не просто взрослое лакомство. Это прежде всего, лекарство.

Лечение земляным орехом

Ниже перечислены лишь несколько болезненных состояний, при которых врачи рекомендуют есть арахис. Это не руководство к самолечению, а толчок поднять вопрос целесообразности употребления в пищу земляного ореха при следующей встрече с семейным доктором.

  1. Земляной орех — эффективное и отлично зарекомендовавшее себя профилактическое лекарство, защищающее организм от развития сердечно-сосудистых, а также онкологических недугов.
  2. Арахис в ходе экспериментов зарекомендовал себя как эффективный растительный “препарат” для избавления и предупреждения гемофилии.
  3. Арахис помогает подрастающему поколению избавиться от диатеза.
  4. Земляной орех можно и нужно есть в случае, если сосуды больного переживают склеротические изменения, а также для восполнения нехватки белка в организме.
  5. Обсуждаемый продукт является отличным тонизирующим средством: врачи назначают его пациентам, которые ослаблены затяжным заболеванием, а также тем, кто много работает головой.
  6. Арахис — отличное средство для повышения “мужской силы”. Более подробно мы поговорим об этом ниже.
  7. Арахисом лечат бессонницу и запоры. В нем содержится много клетчатки, которая выводит все ненужности из кишечной полости и заставляет эту часть пищеварительного тракта не халтурить в процессе деятельности.

Тем, кто страдает проблемами с органами ЖКТ, печенью и поджелудочной железой, от употребления земляного ореха стоит воздержаться. Причина в том, что данный продукт является довольно тяжелым для желудка и долго переваривается. Не менее распространенная причина отказа от земляных бобов — аллергическая реакция на орехи. Снизить аллергенность арахиса можно при помощи удаления кожицы и обжаривания продукта.

Арахис для похудения

В последнее время в литературе, на форумах и других интернет-медиа арахис все чаще мелькает в роли помощника худеющего. Существуют даже диеты на арахисовой основе, которые, по утверждению их создателей и разработчиков, помогают похудеть всем желающим. С одной стороны, это кажется выдумкой, учитывая калорийность продукта. Но давайте посмотрим на это с другой стороны.

Однако заранее напомним: сбросить лишние килограммы и насытить организм полезностями можно исключительно в том случае, если вы не будете переедать этот продукт. Дневная норма земляного ореха составляет 30 граммов!

Итак, чем же так полезен, важен и нужен арахис для похудения?

  • В орешках этого бобового растения много белка и пищевых волокон. Первый ингредиент гарантирует вам длительное ощущение сытости, а второй — клетчатка — стимулирует пищеварительную систему к качественной и длительной переработке съеденного. В итоге, полакомившись порцией арахиса, вам долгое время не захочется есть. А значит, вы застрахованы от переедания. Но для этого нужно слушать свой организм, принимая пищу без гаджетов и прочих раздражителей. Услышать, что вы наелись, очень легко — если слушать.
  • Земляной орех активизирует метаболические процессы. Это было доказано экспериментальным способом. Люди, участвовавшие в научном эксперименте, 133 дня подряд ели по двадцать орешинок. По окончанию исследования выяснилось, что метаболические процессы у испытуемых стали активнее более чем на 10%.
  • Арахис насыщен жирами.С одной стороны, это плохо. Но ведь это растительные жиры, а значит, полезные. Полакомившись орешками, у вас пропадает тяга к шоколадкам и прочим вредностям, которые наш организм запрашивает довольно часто именно из-за наличия в них жиров. А ведь орешки — это, в любом случае, лучше, чем батончик “Сникерс”.

Очень важное свойство земляного ореха — стабилизация уровня сахара в крови. На практике это выглядит как длительный тонус всего организма и уменьшение тяги к пище, которая вредна для фигуры и бесполезна для здоровья.

Диетическая арахисовая паста: рецепт

Описание.Для большинства сладкоежек арахисовая паста является тем вожделенным продуктом, от которого они никогда и ни за какие коврижки не откажутся. Но вот незадача: тем, кто хочет похудеть, в пищу ее употреблять нельзя. Она содержит запрещенные для блюстителей фигуры продукты — масло и сахар. И все было бы довольно печально, но этот запрет можно с легкостью обойти. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт арахисовой пасты, которую можно смело назвать диетической. В ней нет табуированных ингредиентов, зато есть вся польза и любимый вкус.

Состав:

  • земляной орех — 0,4 кг;
  • мед — столовая ложка;
  • соль — щепотка.

Что делаем

  1. Арахис очищаем от кожуры, хорошенько промываем под проточной водой, выкладываем на противень и отправляем в духовку.
  2. После того как земляной орех немножко подрумянится, выключаем духовой шкаф, достаем бобовые и даем им остыть до комнатной температуры.
  3. Отправляем румяный арахис в чашу для блендера и нажатием и удержанием одной кнопки превращаем его в пюре: на выходе у нас должна получиться паста.
  4. Солим арахисовую смесь, добавляем в нее подсластитель и еще раз хорошенько взбиваем содержимое блендерной чаши.
  5. Перекладываем пасту в стеклянную емкость и убираем в холодильную камеру.

В случае, если арахисовая паста получится чересчур густая, и вам захочется сделать ее немного жиже, влейте чуточку питьевой воды — и взбейте блендером еще раз.

Если у вас аллергия на мед, используйте вместо него любой допустимый для вас сахарозаменитель. Например, стевию или альтернативный продукт в таблетках, который применяют диабетики.

Арахис для потенции

Арахис — одно из лучших растительных лекарств при снижении потенции и эректильных нарушениях. В орехе содержится существенная доза магния, которая не только обеспечивает активный кровоток к органам половой системы. Магний выполняет и другие немаловажные задачи:

  1. обеспечивает мужской организм дополнительным энергетическим запасом;
  2. повышает стрессоустойчивость представителей сильного пола;
  3. очищает тело от свободных радикалов и токсинов;
  4. выводит из организма продукты распада спиртных напитков и никотиновых смол, которые попадают в мужское тело при злоупотреблении алкоголем и при курении.

В составе арахиса присутствует вещество под названием биотин. Для мужчин оно полезно тем, что защищает от облысения (на языке врачей — от алопеции).

Но самое главное кроется в том, что плоды земляного ореха способны лечить парней и мужчин от таких недугов как бесплодие, отсутствие потенции и простатическая аденома. Спасибо за это нужно сказать в том числе и цинку, который присутствует в составе орехов. Цинк влияет на мужской организм следующим образом:

  1. стабилизирует гормональный фон;
  2. повышает выработку мужского гормона тестостерона;
  3. влияет на сперматозомиды, заставляя их быть активнее;
  4. повышает влечение;
  5. повышает объем образующейся спермы;
  6. существенно улучшает сексуальные способности.

Как видите, арахис для потенции — это прямо таки стимулятор и активатор. Но кроме прочего мужчины могут смело воспринимать арахис как продукт, позволяющий избежать проблем с мочеполовой системой. Земляной орех — отличное профилактическое средство против недуга под названием триптофановый дефицит. Именно это патологическое состояние часто провоцирует депрессию, бессонницу и плохой аппетит не только у джентльменов, но и у представителей прекрасной половины человечества.

Казалось бы, всего лишь орех — но сколько в нем пользы для здоровья и секретов долголетия!

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Арахис – это не только орешек, с детства знакомый нам своим замечательный вкусом. Земляной орех обладает высокой пищевой ценностью. Чем же полезен арахис? Содержанием витаминов, микро- и макроэлементов, ненасыщенных жирных кислот. Полезные свойства арахиса делают его незаменимым продуктом. Давайте детально разберемся, в чем польза арахиса.

teddie.com

Земляной орех: чем полезен арахис

Входящие в состав арахиса ненасыщенные жиры, белки, клетчатка надолго обеспечивают чувство сытости. Употребление арахиса препятствует перееданию, а значит, вы легче худеете. Жирные омега-3 кислоты снижают холестерин, показатели артериального давления, следовательно, уменьшается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Если у вас проблемы с кожей или артрит, вспомните про эти замечательные бобы с его противовоспалительными свойствами. Земляной орех в рационе — хорошая профилактика рака кожи, так как он защищает кожу от вредного воздействия солнечной радиации.

Если обожаете арахис, вам повезло. Эти вкусные бобы — кладезь полезных веществ. Они оказывают на нас оздоравливающее воздействие, дают массу энергии. Некоторые полезные свойства арахиса вас даже могут удивить.

Арахис — универсальный продукт. Его едят сырым. Его можно жарить и варить, добавлять в смузи и ореховые миксы. Из него делают арахисовое масло и пасту. Его добавляют в сэндвичи, выпечку и даже соусы. Проще говоря, арахис великолепен! А теперь подробнее расскажем, чем полезен арахис.

Арахис и 13 фактов о пользе земляного ореха

1. Арахис помогает сбросить лишний вес

При сбалансированном питании арахис способствует снижению веса. В нем содержатся ненасыщенные жирные кислоты, белки и клетчатка. Они дают быстрое и длительное чувство насыщения. У вас реже появляется желание перекусить. А значит, вы не набираете лишние килограммы. Кстати, вареный арахис менее калорийный.

2. Арахис от холестерина

У вас высокий холестерин? Ешьте арахис и арахисовое масло для нормализации показателей холестерина. Полезные свойства арахиса сохраняются независимо от того, в каком виде он употребляется, так как в нем не содержится холестерин.

3. Польза арахиса при диабете

Арахис может уменьшать степень тяжести диабета, поскольку в нем имеется марганец, микроэлемент, регулирующий сахар в крови. Арахис — хороший выбор при диабете.

4. Арахис против артериального давления

Если у вас гипертония, омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в арахисе, снизят артериальное давление. А без повышенного давления риск развития сердечных заболеваний и инсульта значительно уменьшится. Только не употребляйте соленый арахис, так как он наоборот ухудшает показатели артериального давления.

Отдавайте предпочтение варенному или жареному арахису. Тогда полезные свойства арахиса проявляются с наибольшей силой.

5. Чем полезен арахис для кожи

Ненасыщенные жирные кислоты обладают удивительными противовоспалительными свойствами. Поэтому если ваша кожа истощена, она полюбит арахис. Эти жиры предохраняют кожу от вредного воздействия прямых солнечных лучей, уменьшая вероятность появления морщин и пигментации. Польза арахиса проявляется и в том, что, содержащиеся в нем ненасыщенные жирные кислоты защищают фиброплаты, клетки, вырабатывающие коллаген.

Чем еще полезен арахис? Оказывается, он также обладает ранозаживляющим действием. Оно проявляется от небольших порезов до акне. Уменьшение интенсивности воспалительных процессов способствует быстрому заживлению и оздоровлению кожи. Арахис — превосходный источник витамина Е, благодаря которому и проявляется противовоспалительное, антиоксидантное действие на кожу.

6. Арахис предупреждает рак

Арахис также рекомендуется для профилактики различных видов рака. Бобы содержат фитостеролы, вещества, обладающие противораковыми свойствами. Особенно они полезны для предотвращения, и даже лечения, рака молочной железы, рака толстой кишки и рака предстательной железы.

Употребление арахиса и продуктов из него снижает рост раковых клеток у женщин при раке толстой и прямой кишки. Арахис защищает кожу от появления на ней новообразований. И ненасыщенные жиры, и витамин Е предохраняют кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.

7. Польза арахиса при артрите

Артрит — хроническое заболевание, которым только в США болеют 50 миллионов человек. Больным артритом также не стоит забывать про полезные свойства арахиса. Так, противовоспалительное действие арахиса уменьшает суставную боль. Никотиновая кислота в то же время увеличивает подвижность в суставах.

Арахис в любом виде — хорошая альтернатива нестероидным противовоспалительным средствам. Полезные свойства арахиса не перестают удивлять!

8. Арахис против болезни Альцгеймера

Польза арахиса проявляется также в том, что он облегчает борьбу с таким нейродегенеративным заболеванием, как болезнь Альцгеймера. Продлевая тем самым возможность человека контролировать свое тело и разум.

Арахис содержит такое вещество, как ресвератрол, который препятствует гибели клеток, защищает ДНК и предупреждает неврологические расстройства. Отдавайте предпочтение в данном случае жареному и вареному арахису, так как в них содержание ресвератрола выше.

9. Арахис для защиты сердца

Подобно другим орехам, земляной орех и изготовленное из него масло при ежедневном употреблении уменьшают вероятность развития кардиоваскулярных болезней. Польза арахиса для сердца очевидна!

10. Арахис предупреждает инсульт

Земляной орех содержит витамины, снижающие уровень такой аминокислоты, как гомоцистеин. Которая в свою очередь является одной из причин инсульта.

11. Польза арахиса против камней в желчном пузыре

Польза арахиса состоит в его способности препятствовать образованию конкрементов в желчном пузыре (особенно у женщин) на 25%. Съедайте в неделю как минимум 100 г арахиса в любом виде, и ваш желчный пузырь будет вам благодарен!

12. Земляной орех при депрессии и слабоумии

Земляной орех помогает совладать и с депрессией. Он повышает содержание серотонина в крови. Также имеются сведения о том, что арахис полезен при лечении слабоумия.

13. Арахис предупреждает нарушения развития плода

Фолиевая кислота предупреждает нарушения в развитии плода и обеспечивает здоровую беременность. Но если у вас аллергия на арахис, побочные эффекты могут иметь очень грозные последствия для плода. Поэтому будьте внимательны!

Земляной орех в любом виде полезен для нашего здоровья. Ешьте арахис с кожурой. Если вы арахис отвариваете, жарите, ешьте его сразу же после приготовления, так как его срок хранения ограничен.

Предостережение относительно арахиса

Будьте осторожны, если у вас аллергия на арахис. Аллергическая реакция может проявиться как крапивница, боль в горле, кашель, насморк, сыпь, отек лица. Эти симптомы могут легко перерасти в анафилаксию, состояние, представляющее угрозу для жизни.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Почему маленьким детям ни в коем случае нельзя давать конфеты с арахисом или орехами

Орехи во благо долголетия: сколько и как кушать, чтобы уменьшить риск смерти на 20%

Оказывается, орехи — бесценная кладезь органических лекарств против рака

Употребление арахиса — ощутимая польза для здоровья. Земляной орех не только вкусное лакомство, но одновременно и незаменимое средство в предупреждении, а также лечении различных болезней. Польза арахиса для вашего здоровья очевидна!

Комментировать Окт-5-2019 Автор: KoshkaS

Что такое арахис?

Что такое арахис, польза и вред для организма человека этих орехов, какие есть у них лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных растений. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

Арахис культурный, арахис подземный или земляной орех (лат. Árachis hypogaéa) — это растение; вид рода Арахис семейства Бобовые (Fabaceae), важная сельскохозяйственная культура, возделываемая в промышленных масштабах ради плодов — арахисовых «орехов».

Распространённое русское название растения «земляной орех» не народное, оно попало в русский язык как калька из иностранных языков. С точки зрения ботаники называть арахис орехом неправильно. Он является бобовой травой.

Википедия. Арахис.

Имен у арахиса много. Его называют земляным орехом, потому что он покрыт твердой оболочкой и растет в земле. А ведь он не из семейства Ореховых, а из бобовых.

Поэтому англичане нарекли этот орех гороховым. По-научному он называется Arachis hypogaea (Арахис подземный). По-гречески арахис означает «покрытый паутиной».

У этого растения необычно не только название, но и поведение при произрастании. Семена созревают под землей. Когда растение подвергнется опылению, на месте увядших цветков образуется причудливый побег с семенами – гинофор.

Побег стремится вверх, но потом резко наклоняется к земле и планомерно зарывается в землю. Вот здесь-то гинофор разрастается в боб, содержащий от 1 до 5 семян. Это и есть орехи. Земляные. Обнаружить их можно только, если выдернуть вместе с корнем все растение.

Родина арахиса – Центральная Америка.

Впервые он был обнаружен в Бразилии и Перу. В Европу растение попало из Китая и первое время его плоды называли «китайскими орешками» («земляной орех», «китайские фисташки»). Сейчас его разводят практически во всех странах с жарким климатом.

Зземляной орех – однолетнее невысокое травянистое растение семейства бобовых, растущее в странах с теплым и влажным климатом. Чтобы посмотреть, как он растет, его можно посадить в обычный цветочный горшок. Вы будете рады тому, как этот «орех» буйно разрастается и цветет.

Арахисовое масло очень популярно на Западе. И само масло, и сам арахис (естественно, сырой) являются прекрасным источником белка, клетчатки, мононенасыщенных жиров, ниацина, фолиевой кислоты и витамина Е.

Чем полезен арахис?

Эти орешки и масло из них содержат главным образом ненасыщенные жиры, которые способствуют понижению уровня холестерина в крови. Недавние исследования показали, что регулярное потребление орешков, как часть здоровой диеты, может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также орехи являются хорошим источником фолиевой кислоты, которая способствует росту и обновлению клеток. Включение их в рацион благотворно воздействует на половую потенцию, улучшает память и внимание, повышает порог слуховой чувствительности, полезен при сильном истощении и тяжелой болезни.

Вещества, которыми богаты эти орешки, необходимы для нормального функционирования нервной ткани, сердца, печени и других органов и систем. Сами орешки и арахисовое масло относятся к эффективным желчегонным средствам.

Жирность арахиса около 50 %, при этом 80 % составляют ненасыщенные жирные кислоты. Употребление ненасыщенных жиров значительно снижает уровень холестерина в крови. Для белков этих орешков характерно оптимальное в сравнении с другими орехами соотношение незаменимых аминокислот, что обеспечивает сравнительно большее их усвоение нашим организмом. Кроме того, арахис богат калием, фосфором. Его белки  содержат минеральные вещества (он богат калием и фосфором), насыщенные и ненасыщенные аминокислоты, витамины В1, В2, РР и D, большое количество водорастворимой фракции, что указывает на полноценность и высокую перевариваемость белка арахиса. Благодаря оптимальному соотношению заменимых и незаменимых аминокислот орехи сравнительно хорошо усваиваются организмом человека.

Кроме того, эти орешки понижают риск развития сердечнососудистых заболеваний и рака, так как содержат много витамина E.

Арахис замедляет развитие атеросклеротических патологий в сосудах, он тормозит и развитие инфаркта, ишемической болезни сердца. Благодаря натуральным жирам в его составе поддерживается здоровая концентрация в крови глюкозы, что в свою очередь благотворно сказывается на людях, страдающих сахарным диабетом.

Он эффективно повышает иммунитет в периоды сезонных инфекций, помогает бороться с упадком сил и стрессами. Триптофан в составе земляного ореха ускоряет в организме синтез серотонина. Это особый гормон, дефицит которого способствует появлению фобий и депрессий.

Витамин В3 в составе этого ореха улучшает деятельность головного мозга и повышает память, что используют люди, занимающиеся учебой. Также он способствует лучшей концентрации внимания.

Регулярное употребление орешков улучшает состояние желудочно-кишечного тракта и препятствует развитию желчнокаменной болезни.

Еще земляной орех содержит такое полезное вещество, как никотиновая кислота, способствующая восстановлению поврежденных клеток. Это является дополнительной защитой от возрастных когнитивных нарушений и болезни Альцгеймера.

Парам, желающим родить ребенка, желательно употреблять эти орешки. Регулярное употребление арахиса будущими родителями существенно улучшает в их организмах гормональный баланс, а фолиевая кислота в составе плодов снижает риски врожденных патологий будущего малыша.

Эти орешки  –  источник полезных жиров, пищевых волокон и белка, которые необходимы при любой диете для похудения. 30–40 г этого продукта не нанесут вреда, а наоборот будут полезны. Особенно удачным сочетанием считается с пряной зеленью, листовыми овощами, так как арахис помогает усиливать действие антиоксидантов, витаминов В и хлорофилла. Высокая скорость метаболических процессов происходит при употреблении с петрушкой, укропом, шпинатом и брокколи. Хорошо совмещается с земляным орехом сметана, сливочное масло, все овощи кроме томата, растительные масла.

Придерживаясь правильного питания, арахис не рекомендуется употреблять с белковой пищей, мучными изделиями, фруктами, сахаром и молоком.

Только не забудьте прежде слегка поджарить его на сухой сковороде. Орех становится не только вкусней, но и полезнее. А отставшую шелуху не выбрасывайте. Она содержит многое из того, что не подвластно нашим вкусовым рецепторам, но незаменимо для иммунной системы.

С каждым годом исследователи арахиса находят в нем все новые и новые составляющие. Так, в орехе обнаружен коэнзим Q10, который является виноподобным веществом, антиоксидантом, защищающим клетки от канцерогенных веществ, а также помогает усвоению витамина Е. Полезные свойства Q10, так широко рекламируются, что узнав о том, что арахис его носитель, мы проникаемся к арахису еще большим уважением.

Земляным орехом, как и всем в жизни, не надо злоупотреблять. 30–40 г ореха или 1 ст. л. арахисового масла абсолютно безопасны (если нет аллергии на арахис). Но этого количества достаточно, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а главное, укрепить иммунитет.

Противопоказания арахиса:

Статистика утверждает, что 2 % жителей земного шара страдают аллергией на арахис. Но все бы ничего: если у вас такая аллергия, не ешьте его – и все в порядке. Но ведь этот орех распространил свое влияние на йогурт, шоколад, выпечку. Так что запаситесь лупой и читайте этикетки на продуктах.

В этих орешках есть вещества, которые замедляют нормальный процесс переваривания белков. К счастью для разрушения этих ингибиторов надо этот боб поджарить при температуре не выше 75 градусов. Подержите орешек при этой температуре, например, в духовке минут 10–15.

А вот что касается другой напасти – плесени, дело обстоит сложнее. Если земляной орех неправильно хранился после того, как его собрали, в нем начинают бурно развиваться плесневые грибки, которые пристали к арахису еще на поле.

Неправильное хранение – это, прежде всего, теплый воздух и повышенная влажность. Процесс размножения грибков сопровождается выделением афлатоксина, который обладает канцерогенными свойствами.

Установлено, что арахис, зараженный плесенью, может вызвать рак печени. Поэтому, покупая его, обратите внимание на его цвет, запах. Если обнаружите, что он пахнет плесенью и горчит – скажите ему «прощай».

Лечебные свойства арахиса:

Установлено, что земляной орех, благодаря своему уникальному составу, является мощным лечебным средством. Когда мы едим его, то не просто утоляем чувство голода. Одновременно в организме снижается повышенный уровень холестерина, а значит, и риск атеросклероза. Учитывая, что арахис богат никотиновой кислотой и ресвератролом, диетологи сделали вывод, что включение его в рацион питания положительно влияет на сосуды мозга. Особенно это важно для людей преклонного возраста, которые памятью, увы, не блещут.

Полезные вещества, содержащиеся в нем, позволяют его использовать для профилактики рака кишечника.

К этим веществам, прежде всего, относятся фолиевая кислота, инозитол и, конечно, ресвератрол и фитостеролы. Введение в диету земляного ореха (арахисового масла) даже в ограниченном количестве и всего один раз в неделю на четверть снижает возможность образования камней в желчном пузыре.

Лечение простуды:

1. При сухом кашле, поджаренные орешки ешьте с кашей (овсяной, гречневой, рисовой).

2. Отвар из ореха с кожурой используют при заболевании дыхательных путей. Для этого надо отварить 100 г арахиса вместе с кожурой в течение 15 минут в 1 л воды. Настоять и пить небольшими порциями, медленно в течение дня (курс – несколько дней).

Настойка из арахиса:

Орехи очистить от кожуры. Поджарить, снять шелуху. 8 чайных ложек шелухи залить водкой (0,5 л). Настаивать 2 недели в темном месте. Принимать утром по 7–10 капель в половине стакана молока (воды). Курс – один месяц, который можно повторить через шесть месяцев. Эта настойка действует положительно на весь организм, то есть укрепляет иммунитет.

Можно добавить к арахису измельченную траву боярышника и пустырника (по 1 ст. л.). Настаивать так же, в 0,5 л водки. И схема приема та же. Тогда вместе с иммунитетом вы укрепите еще сосуды и нервную систему.

Орехи с шелухой:

150 г орешков с шелухой перемолоть, съесть за день в три приема, смочив водой или залив молочными продуктами. Китайская народная медицина рекомендует это лакомство при кровотечениях, лечении гемофилии, а также для нормализации кровообращения.

Рецепты из книги Розы Волковой «Сильнее, чем женьшень. Орехи-целители».

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Комментариев (0)

Арахис в настоящее время является одним из самых востребованных и известных орехов на всей планете. Его широко используют в косметологии, для корма животным, но основное его применение– в пищу для человека как в сыром, так и в жареном виде. Поэтому, вопрос арахис жареный польза и вред, является важным и требует разъяснений.

image

Как в любой натуральной растительной пище, в орехе имеется множество разнообразных веществ, которые очень важны для организма. В его состав входят 12 разнообразных аминокислот, большой набор витаминов, микроэлементов и жиров. Следует отметить, что орех, даже при своей калорийности, не содержит холестерина, что позволяет использовать его людям, имеющим заболеваниями сердца и сосудов.

Употребляя жареный арахис польза может обнаружиться для людей с сахарным диабетом, нестабильным артериальным давлением, заболеваниями желчного пузыря. Вещества, содержащиеся в орехе, укрепляют иммунную и нервную системы, способствуют скорейшему восстановлению организма после физических нагрузок.

Применение ореха в пищу способствует улучшению памяти, зрения, слуха. Полезен арахис на стадиях восстановления после тяжелых болезней и в период реабилитации от травм. Некоторые вещества ореха влияют на подавление роста раковых клеток и опухолей, а содержащееся в нем железо влияет на кровотворение и очищение крови в организме.

«Земляной орех» пользуется особой популярностью у женской половины населения. При снижении лишнего веса, арахис входит во многие лечебные диеты и способствует снижению чувства голода. Кроме того, он помогает при процедурах лечения женского и мужского бесплодия. Для женщин арахис полезен как прекрасное средство для разглаживания морщин. Его употребление делает эластичной кожу и питает ее различными омолаживающими ингредиентами.

В современной медицине еще не разрешен спор о том, полезен или вреден орех для беременных женщин и в период кормления малыша грудью. Вопрос состоит в том, что некоторые вещества, содержащиеся в орехе, могут вызывать нежелательную аллергическую реакцию. Если женщина в период беременности употребляет в пищу арахис, то это может вызвать у плода повышение восприимчивости к аллергенам. После рождения у крошки, в этом случае трудно определить наличие аллергена, связанного с орехом. Поэтому, в период беременности и кормления ребенка, женщинам лучше отказаться от употребления этого продукта.

Польза употребления ореха для мужчин бесспорна. Даже небольшая горсточка, съедаемая мужчиной ежедневно, положительно влияет на его мужскую силу. Кроме того, полезные вещества, содержащиеся в орехе, способствуют профилактике и лечению таких мужских заболеваний, как простатит, аденома, бесплодие.

Употребление арахиса в натуральном виде бесспорно полезно, так как в нем, помимо различных необходимых организму веществ, содержится клетчатка и ферменты, способствующие его быстрому усвоению. Но орех в жареном виде намного приятнее на вкус, его легче отделить от темной шелухи, в таком виде орех чаще применяется в кулинарии и для приготовления десертов.

Способов жарки ореха множество. Но не все они будут приемлемы для здоровья. Например, арахис жареный соленый, часто употребляемый с пивом, вряд ли укрепит здоровье и принесет пользу. То же можно сказать и об орехах, обжаренных с сахаром или на большом количестве масла. Лучшим вариантом будет жарка продукта с разумным применением масла и умеренной термической обработкой.

Орех в своем составе содержит полифенол, который является прекрасным природным антиоксидантом. При тепловой обработке, содержание этого вещества увеличивается, поэтому употребляя арахис жареный польза от полифенола становится более выраженной, а антиоксидантные свойства ореха повышаются.

Жареные орехи, в отличие от сырых, хранятся дольше и не подвержены поражению грибком плесени. К тому же, аминокислоты, содержащиеся в продукте, не разрушаются.

Арахис богат витамином Е. Он известен своим свойством сохранять молодость кожи и клеток организма. При жарке, орех покрывается пленкой, которая предохраняет продукт от потери этого уникального вещества, а его концентрация при нагревании только увеличивается.

При обжарке вкусовые качества продукта многократно повышаются. Если орех в натуральном виде не очень привлекательный на вкус и много его не съешь, то в обжаренном виде это очень приятный продукт питания, который можно употребить как отдельными ядрышками, так и применить при приготовлении десертов, салатов и тортов.

Жареный арахис польза и вред, как и в любом продукте все зависит от умеренности в употреблении. Так как орех содержит большое количество жиров, его следует съедать в небольшом количестве. Вполне достаточной дневной нормой считается 30 грамм жареных орешков. Это не отразиться на весе и обеспечит организм многими микроэлементами и витаминами.

Для людей, которые имеют заболевания желудка или кишечника, следует ограничить употребление данного продукта. Орех может оказать раздражающий эффект на больные органы и спровоцировать болезнь.

Обычно орехи жарят на растительном масле. При обжарке масло выделяет канцерогены, которые также не являются полезным для организма. Поэтому, применение масла при температурной обработке, должно быть сведено к минимуму.

Не рекомендуется арахис при диабете. Кроме того, темная шелуха содержит ингредиенты, которые могут вызывать аллергию. Люди, склонные к аллергическим реакциям, так же должны воздерживаться от применения продукта.

Какой арахис полезнее жареный или сырой, каждый должен решить для себя сам, основываясь на своих вкусовых ощущениях. Но всегда следует придерживаться правила умеренного употребления продукта. В этом случае, польза от него будет наибольшая.

Смотрите: чем опасен арахис и как выбирать полезный арахис?

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий