9 проблем со здоровьем, с которыми справится зелёный чай с жасмином

Содержание

На сегодняшний день где угодно, в любом магазине можно найти зеленый чай с жасмином, хоть в пакетиках, хоть для заваривания. При этом те, кто считает себя специалистами, рекомендует приобретать такой чай в определенных эко-лавках. Самый лучший вариант – своими силами запастись лепестками жасмина, чтобы потом можно было  заварить их с любым видом чая, делая его еще вкуснее.

В чем польза чая с жасмином

На самом деле польза для человеческого организма зеленого чая с жасмином большая. Если правильно осуществлять заваривание, тогда можно получить действительно уникальное лечебное средство, которое будет вашим домашним доктором. Если ввести его в рацион на постоянной и регулярной основе, это позволит насытить организм полезными компонентами.

Он является великолепным напитком, который станет отличным успокаивающим средством, позволяющим справиться со стрессом, сделать настроение лучше, и даже повысить умственные способности. Поэтому будет особенно уместен для студентов или для школьников старших классов.

Данный целебный напиток выступает хорошим средством, которое поможет сосредоточиться и справиться с поставленными задачами. Таким образом, работа человека становится более плодотворной и результативной. Как у мужчин, так и у женщин может проснуться чувственность, романтический настрой.

Лечебные свойства напитка

Важным моментом является то, что зеленый жасминовый чай следует употреблять для профилактики онкологии. Принимая напиток регулярно, можно напрочь забыть о бессоннице. Также благодаря использованию такого чая, человек будет без труда засыпать и просыпаться по утрам, забыв о тяжелых подъемах. Помимо этого напиток положительно влияет, если человек простудился. Он значительно ускоряет выздоровление и улучшает иммунитет.

Ранее считалось, что данный напиток подходит лишь женскому полу. Но еще в Древнем Китае жасминовый чай употребляли мужчины для того, чтобы быть более выносливыми и полными энергии.

Полезные свойства для организма любого человека зеленого чая с жасмином не нужно доказывать, ведь они на самом деле очевидны. Жасминовый чай является одновременно и полезным, и лечебным напитком, поэтому если вы регулярно его употребляете, уже скоро сможете забыть о многих проблемах.

Читайте также

Кофейная диета, пьем кофе и худеем

Каким образом натуральный кофе способствует похудению. Как влияет кофейная диета на процессы…

Основные полезные вещества чая с жасмином

Заваривая ароматный жасминовый чай, нужно делать это не спеша и исключительно из качественного сырья. Жасмин на самом деле выступает уникальным цветком, который можно считать «цветочным королем» с богатым витаминным составом. Назвали его так благодаря благоуханию, красоте, наличию эфирных масел, а также разных кислот, которые весьма ценные:

  • муравьиная;
  • салициловая;
  • бензойная.

Читайте также:  Можно ли зеленым чаем очистить кожу лица

Помимо этого, в целебном напитке присутствуют растительные белки. С их помощью организм запасается строительным материалом для тканей.

Что касается витаминов и минералов, то в чае их очень много. Благодаря им поддерживается водный баланс, а также гормональный фон.

Теин, который также есть в данном виде чая, придает сил и энергии организму.

Наличие уникальных и полезных компонентов дает возможность вести эффективную борьбу против воспалений. Напиток приносит много пользы здоровью и общему тонусу организма.

Сорта жасминового чая

Если говорить про виды самого цветка, то разновидностей жасмина очень много. Разницу можно найти в плане цветовой гаммы, толщине и форме стебля, листьев и высоте самих кустарников. Также отличаться растение может и самими цветками жасмина (форма, объем, окрас).

Существует белый, желтый и розовый жасмин. Но если говорить именно о напитке, то здесь можно делать зеленый и белый чай с жасмином. Это позволит наслаждаться каждым напитком по отдельности, хотя, конечно, наиболее полезным, все же, считается, чай зеленого цвета с жасмином.

При приготовлении напитка, листьев чайного дерева нужно кидать совсем немного. Ведь крепкий чай при регулярном употреблении может принести организму и некий вред.

Читайте также

Зеленый чай из Японии

Как заваривать японский зеленый чай в пакетиках, лучший рецепт. Полезные свойства…

Как заваривать чай с жасмином

Для того чтобы извлечь из жасминового чая максимум пользы, нужно еще правильно его заварить. Лишь тогда сможете наслаждаться не только его ароматом и вкусовыми качествами, но еще и знать, что получаете действительно все полезные элементы, что в нем сокрыты. Для этого нужно соблюдать некоторые рекомендации по приготовлению заварки, которые будут приведены ниже. В первую очередь, нужно приготовить все необходимое для заваривания:

  1. Вода. Выбирая воду, нужно понимать, что это очень ответственное дело, ведь именно от характеристик воды зависит, насколько полезным и вкусным получится напиток. Очень желательно, если это будет вода из природных источников или же та, что хорошо профильтрована.
  2. Гайвань. Речь идет о чашке, благодаря которой и происходит заваривание чая, для нее предназначается специальная крышка. Конечно, всегда можно использовать обычный стакан из стекла или заварник, однако гайвань намного удобнее. Она заваривает чай с жасмином лучше всего.
  3. Заварка. На этом этапе важно все сделать правильно, чтобы соблюдались пропорции. Взять нужно 150 мл воды, на которые приходится три грамма листьев чая. Чтобы польза была полноценная, нужно брать чай только высшего качества, где есть натуральные компоненты. Надо сказать, что с этим могут возникнуть трудности, потому что сегодня в магазинах продается большое множество чаев, где изобилуют разные искусственные добавки, а также ароматизаторы, красители. Это значительно дешевле, однако пользы от них никакой, даже некоторые могут принести вред организму.

Теперь, когда основные ингредиенты оказались подготовленными, нужно приступать к приготовлению самого чая, чтобы напиток получился действительно вкусным и лечебным. Итак, следующие шаги:

  • Начинаем процесс из того, что посудину нужно ошпарить крутым кипятком для того, чтобы создать определенную температуру.
  • Дальше нужно хорошо подготовить воду, в которой и будет завариваться жасминовый напиток. Температура должна быть на 15-20 градусов ниже кипятка.
  • Заварка выкладывается в выбранную вами посудину, после чего заливается водой, соблюдая пропорции, затем нужно накрыть крышечкой. Минуту необходимо подождать, после чего слить воду. Делается это для того, чтобы на чаинках не осталось пыли.
  • После этого заливаем заварку повторно, снова накрываем с помощью крышки. На этот раз целебное средство должно настаиваться, исходя из вкусовых предпочтений, но при этом время не должно превышать трех минут.
  • Полученную жидкость нужно процедить с помощью ситечка, подавать на стол. Каждый следующий раз настаивать чай нужно на тридцать секунд дольше. Но заваривать необходимо не больше, чем четыре раза.

Читайте также:  Какой чай для лактации самый эффективный

Противопоказания к употреблению

При употреблении чая необходимо точно знать, нет ли аллергии на компоненты из его состава. Это на самом деле очень важно. Ведь если присутствует непереносимость хотя бы к одному веществу из напитка, то пользы организму вы точно не принесете.

Также необходимо соблюдать некоторые нехитрые правила, которые позволят избежать потенциальных проблем, связанных с употреблением жасминового чая:

  1. Строго запрещено проводить заваривание жасминовых лепестков (здесь идет речь непосредственно в чистом их виде), потому что это может привести к отравлению или же к аллергии.
  2. Нельзя употреблять данный напиток, если есть язвенная болезнь или вы страдаете гастритом. Также не забывайте о том, что чай из жасмина бодрит, следовательно, пить его перед сном нет смысла. Проводите чаепитие лучше с утра. Тогда вы сможете провести весь день активно и без утомления.
  3. Не пейте чай на голодный желудок, потому что это вызовет приступ голода. Так что если желаете похудеть, лучше подобным методом не пользоваться. Необходимо сначала немного позавтракать, а потом приступить непосредственно к употреблению самого напитка.
  4. Не запрещается пить такой чай женщинам, что находятся в положении, а также когда кормят ребенка, но, все же, будет лучше получить консультацию врача. Ведь в данном варианте речь уже идет не только о вашем здоровье, но и малыша.

Заключение

Теперь вы понимаете, что если соблюдать несложные условия, то чай с жасмином можно пить без проблем и без опасений. Это невероятный и полезный напиток, созданный для вашего здоровья, укрепит иммунитет, повысит настроение и улучшит память.

Китайский жасминовый чай – напиток, имеющий уникальную историю и окутанный разными легендами. Он сочетает в себе не только приятные вкусовые качества и цветочное благоухание, но и массу полезных свойств. Зеленый чай с жасмином призван привести в гармонию мысли человека, успокоить его, но в то же время взбодрить и придать сил.

image

Содержание

Производство зеленого жасминового чая

Чай с жасмином – любимый напиток жителей Поднебесной. Его изготовление – это отдельный вид ремесла и искусства. Рассмотрим одну из технологий получения зеленого чая, ароматизированного жасмином.

Весной собирают и обрабатывают листья чайного куста, которые затем оставляют в помещениях «ждать» жасмин. Во время хранения чайный лист накапливает влагу, поэтому до процесса соединения с цветами его подвергают дополнительной сушке. Жасмин собирают 4 раза за год, каждый период сбора носит свое название:

  1. Чун Хуа Хун – май-июнь.
  2. Ся Хуа Хун – июль.
  3. Фу Хуа Хун – август.
  4. Ци Хуа Хун – сентябрь-октябрь.

Бутоны, собранные летом, наиболее крупные и ароматные. В связи с этим их доля в общей цветочной массе составляет примерно 60%. При сборе жасмина важно верно выбрать соцветие – это основное правило. Не производится сбор зеленых бутонов, зрелых соцветий, а также мелких и поврежденных цветков.

image

Раннее утро – время, когда собирают не раскрывшиеся цветы, чтобы отвезти их на дальнейшую обработку. Перевозка сопровождается повышением температуры в цветочной массе до 38 градусов. Поэтому, когда жасмин прибывает на фабрику, его без промедления раскладывают слоями в 10 см, чтобы он охладился и из него испарилась лишняя влага.

Мастер ведет строгий контроль температурного режима в цветочной массе, который на данном этапе должен находиться в пределах 32-37 градусов. Осенью, чтобы сохранить тепло, жасмин раскладывают в слои по 30-40 см и накрывают его тканью.

Следующий этап – ручная сортировка распустившихся цветов, в процессе которой происходит отсеивание черенков и зеленых бутонов. И вот только сейчас заранее обработанные чайные листья соединяют с ароматным жасмином.

В зависимости от сорта исходного материала устанавливается продолжительность ароматизации и объем жасминовых цветов. К примеру, при производстве 100 кг Моли Чжень Чжу («Жасминовых жемчужин») используют такое же количество (100 кг) цветов, всю массу которых разделяют на 4 стадии ароматизации.

Для ароматизации чайных сортов более низкого качества берут жасмин, который уже использовался для получения высокосортного чая.

Соединение цветов и чая происходит слоями определенной толщины. В продолжение всего процесса ароматизации (10-12 ч) мастер осуществляет контроль температуры цветочно-чайной массы, периодически подвергая ее разрыхлению. По истечении этого времени из смеси вынимают цветы, чтобы они не сопрели и не испортили благоухание чая. Затем определенные сорта подвергают сушке.

Так, кропотливо и завораживающе, производится китайский зеленый чай с жасмином.

Состав

Зеленый жасминовый чай содержит в составе обширный комплекс минеральных и органических соединений. Напиток богат:

  • алколоидами, в т.ч. теином (чайным аналогом кофеина);
  • дубильными веществами (танином);
  • флавоноидами (катехинами);
  • аминокислотами (примерно 17 наименований);
  • витаминами (группы В, РР, А, К, Е, С);
  • макро- и микроэлементами, в числе которых Р (фосфор), К (калий), I (йод), F (фтор) и т.д.;
  • эфирными маслами.

Чем полезен зеленый чай с жасмином

Польза и вред зеленого чая с жасмином хорошо изучены. Из списка полезных свойств выделим основные:

  1. Напиток способствует укреплению иммунитета. Насыщает организм витаминами и минералами.
  2. Приводит в норму работу органов пищеварительной системы.
  3. Обеспечивает выведение шлаков и токсинов из организма.
  4. Оказывает тонизирующее действие за счет содержания чайного кофеина, не увеличивая артериальное давление.
  5. Способствует замедлению возрастных изменений в организме, т.к. богат антиоксидантами.
  6. Является профилактикой рака, диабета, заболеваний печени и т.д.
  7. Дарит ощущение спокойствия и гармонии. Благодаря эфирным маслам жасмина человек расслабляется и избавляется от накопившихся стрессов. Это, пожалуй, самое главное свойство зеленого жасминового чая.

Возможный вред и противопоказания

Зеленый чай с жасмином способен нанести вред в том случае, если будет приниматься в огромных количествах или человеком, имеющим противопоказания к употреблению данного напитка. В их число входят:

  • гастрит, язвы желудка и 12-перстной кишки;
  • аллергия на состав чая;
  • беременность и грудное кормление ребенка, возраст до 12 лет.

Зеленый жасминовый чай обладает тонизирующими свойствами, поэтому его не рекомендуется употреблять перед сном, в противном случае ночь может стать бессонной. В день можно выпивать 3-4 чашки напитка.

Сорта

Жасминовый чай представлен разнообразием сортов. Рассмотрим самые популярные.

Моли Инь Хао («Серебряные ворсинки»)

Приятный вкус и почти неуловимая терпкость зеленого чая переплетаются с легкой сладостью жасмина. Настой обладает золотистым оттенком с проблесками нежного салатового цвета. Получают данный сорт зеленого чая с жасмином в китайской провинции Фуцзянь.

Моли Чжень Чжу («Жасминовые жемчужины»)

И вновь чай родом из провинции Фуцзянь. Плантации с чайными кустами располагаются в экологически чистом регионе близ Ниндэ, где горы пересекают 24 реки. Чай для получения этого сорта собирают в первый весенний месяц. Сырьем служит так называемый флеш (почка и верхние самые молодые листочки). Для последней стадии ароматизации чайных листьев массой 100 кг используют 6-8 кг отборного жасмина. Это, а также отсутствие завершающей сушки, делает аромат напитка еще более интенсивным.

Чун Хао Ван («Королевский жасмин»)

Этот сорт зеленого жасминного чая характеризуется свежими и утонченными вкусовыми качествами. Настой прозрачного светло-зеленого цвета. Для получения сорта также используются флеши.

Моли Чжень Ло («Жасминовая улитка»)

Чайная основа состоит из молодых почек и полураспустившихся весенних листочков. Жасминовые чаинки имеют причудливую форму, отсюда и такое название. Настой отличается насыщенностью вкуса и аромата. Идеально подходит для приема днем.

Моли Да Бай Хао («Жасминовый белый пух»)

Еще один классический вкус, сочетающий в себе все свойства жасминового чая. Чайные листья ароматизируются, подвергаясь сушке вместе с жасмином.

Моли Сюэ Гун Чжу («Жасминовая Снежная принцесса»)

Тонкое жасминовое благоухание этого сорта можно почувствовать даже после многократного заваривания.

Где купить и сколько стоит

Перечисленные выше сорта зеленого чая с жасмином относятся к дорогим и элитным. Их цена в интернет-магазинах в среднем составляет 150-350 руб. за 50 г (соответственно 3-7 тыс. руб. за 1 кг). Также следует сказать о более доступных видах. Пример – всем известный Greenfield Jasmine Dream, состоящий из зеленого чая и натурального ароматизатора и продающийся как в пакетиках, так и в рассыпном виде. Понятно, что этот чай по своим вкусовым характеристикам значительно уступает элитным сортам.

Приобрести развесной жасминовый чай можно не только через Интернет, но и в специализированных чайных лавках. Идеально совместить покупку настоящего и качественного чая с путешествием по чайным провинциям Китая.

Как заваривать зеленый жасминовый чай с использованием традиционной китайской посуды, участвующей в чайных церемониях, можно увидеть в видео:

О черном чае с жасмином

Пользуется популярностью и черный чай с жасмином. Этот напиток также имеет массу полезных свойств, в т.ч. за счет содержащихся в цветах эфирных масел. От зеленого чая с жасмином он отличается своими вкусовыми свойствами. Также в качестве сырья используется чайный лист из разных стран. Однако именно в Китае отдают предпочтение зеленому жасминовому чаю.

Отзывы

Т.к. зеленый чай с жасмином от популярных в России брендов более доступен, то и отзывов о нем масса. Вот некоторые из них.

Lena Alex: «Обожаю рассыпной Greenfield Jasmine Dream, хотя не игнорирую этот же чай в пакетиках и пирамидках. Заварка с искусственными ароматизаторами оказывает на меня тошнотворный эффект. В этом же чае в качестве натурального ароматизатора – жасминовые лепесточки. Выпиваю по одной чашке в сутки, но иногда для придания себе бодрости и сил пренебрегаю этим правилом. И, как мне кажется, это способствует привыканию. Поэтому несомненные плюсы этого чая – его тонкое благоухание и мягкость вкуса, а недостатки – перевозбуждение и зависимость».

Koshatina: «Купила на пробу зеленый чай с жасмином Ахмад. Стоит не дешево, но зато очень вкусный. В составе нет искусственных добавок: только чай и жасмин. Это огромный плюс. Сахар в этот чай я не добавляю, чтобы получить настоящее наслаждение от купажа. Данный вид от Ахмад великолепен. Рекомендую его друзьям».

Зеленый чай с жасмином производится по разным технологиям. Он может быть просто ароматизирован цветами, а может содержать в своем составе жасминовые лепестки. Дорогие сорта производят из высококачественного сырья и вручную. Также сегодня очень популярны более доступные формы жасминового чая, которые активно продаются во всех магазинах России.

Пожалуй, один из самых популярных и распространенных во всем мире чайных сортов – это жасминовый зеленый чай. Он обладает приятным и изысканным вкусом, но главным достоинством напитка является его восхитительный тонкий аромат цветков жасмина, превращающий любое чаепитие в маленький праздник.

Жасминовый чай описание

Родиной этого удивительного напитка является Китай. Кстати, чай с жасминовыми нотками и по сей день считается самым популярным среди многомиллионного населения Поднебесной. Широко распространен он в соседних азиатских странах – Корее и Японии, а также пользуется спросом во всех европейских государствах и в обеих Америках.

Чай с жасмином появился многие сотни лет назад, в промежутке между IX и XIII веками, и до сих пор этот напиток производят по оставшимся практически неизменными старинным рецептам.

Так, в качестве основного ингредиента используются листочки обыкновенного зеленого чая (реже используется белый чай). Их смешивают со специально выращенными и предварительно высушенными отборными цветками жасмина, а затем убирают в темное теплое место на сто дней. По истечении срока жасминовые цветы удаляют. За это время чайные листки естественным образом пропитываются жасминовым ароматом. Именно такой способ использовали для приготовления жасминового чая для императора и его двора.

Однако в настоящее время наиболее распространен иной, упрощенный рецепт: так, смесь из чайных листьев и жасминовых цветов просто подвергается термообработке на протяжении суток. Такой способ гораздо дешевле и быстрее, но, увы, в результате воздействия высокой температуры все полезные свойства из чая пропадают, оставляя лишь божественный жасминовый вкус и аромат.

Смотрите также:   Чай с душицей – невероятно ароматный и вкусный успокаивающий чай

Полезные свойства зеленого чай с жасмином

Натуральный зеленый чай, приготовленный из высококачественного сырья, обладает массой полезных качеств и положительно влияет на здоровье и самочувствие человека.

  • Напиток богат природными антиоксидантами – веществами, которые способствуют замедлению процессов старения и изнашивания организма, улучшают состояние и внешний вид кожи, а также укрепляют иммунную систему и препятствуют развитию злокачественных образований в организме.
  • Благодаря содержанию стимулирующего нервную систему соединения – теина, – напиток помогает взбодриться, придает сил и энергии, улучшает умственную деятельность, скорость мышления и концентрацию. В то же время, в отличие от кофеина, теин безопасен для человеческого организма и практически не имеет противопоказаний, а потому может употребляться даже людьми, у которых имеются проблемы с сердечнососудистой системой.
  • Жасминовый чай не только улучшает настроение, но и помогает бороться с апатией, депрессией, упадком сил и сильным стрессом.
  • Напиток полезен и при похудении, поскольку содержащиеся в чае вещества способствуют ускорению метаболизма, а значит, и активизации сжигания липидного слоя (увеличивая, тем самым, эффективность тренировок и диеты).
  • Жасминовый аромат издревле считался натуральным афродизиаком – он способен повысить мужскую потенцию; также жасмин способствует расслаблению и нормализации настроения.
  • Регулярное умеренное потребление напитка, как отмечают исследователи, благотворно сказывается на состоянии и работе пищеварительной системы. Чашка жасминового чая во время обеда помогает облегчить процесс переваривания пищи, а также улучшает перистальтику кишечника. Кроме того, зеленый чай – одно из лучших средств профилактики рака желудка.
  • Также зеленый чай с жасмином помогает очистить организм от зашлакованности и вывести из него токсичные и вредные вещества.
  • Чрезвычайно полезен напиток для здоровья печени и профилактики заболеваний этого органа.
  • Жасминовый чай обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами, благодаря чему способствует очищению ротовой полости и избавлению от неприятного запаха изо рта.
  • Полезен чай для кровеносных сосудов: он понижает уровень холестерина в крови и тем самым препятствует образованию тромбов и развитию тромбоза и варикоза. Также от этого улучшается циркуляция крови в организме, благодаря чему нормализуется артериальное давление и улучшается работа сердца.
  • Содержащиеся в зеленом чае витамины благоприятно воздействуют на иммунитет, укрепляя его и повышая общую сопротивляемость организма различным инфекциям и вирусам. Доказано, что употребление напитка во время простуды ускоряет процесс выздоровления.

Смотрите также:   4 способа ферментации Иван-чая в домашних условиях

Как правильно заваривать

Искусство заваривания чая чрезвычайно сложно и содержит множество нюансов; малейшая ошибка может привести к тому, что чаепитие будет безнадежно испорчено, а напиток потеряет не только вкус и аромат, но и все полезные свойства.

Итак, как правильно заваривать жасминовый чай?

  1. Общие правила: для получения идеального вкуса нужна максимально чистая, фильтрованная (в идеале – минеральная) вода без каких-либо примесей. Воду из-под крана использовать следует только в крайнем случае. Также следует знать, что наиболее полно чайный вкус раскрывается лишь в специальной посуде – так, лучше всего использовать глиняный, фарфоровый либо стеклянный заварочный чайник. Идеально, если имеется специальная посуда для заваривания зеленого чай – гайвань.
  2. Непосредственно перед чаепитием заварочный чайник нужно обдать кипятком – прогреть.
  3. Насыпать в посуду чайные листья из расчета 1 ч.л. на 1 чашку.
  4. Подогреть воду до 85 градусов и залить ею чайные листья. Ни в коем случае не использовать кипяток – он уничтожит все полезные свойства, имеющиеся в чае!
  5. Дать настояться в течение 1-2 минут. Первую заварку слить – таким образом из чая вымоется вся пыль и грязь. А вот после второго заваривания напиток уже можно пить.
  6. Жасминовый чай можно заваривать около четырех раз – на пятый он потеряет вкусовые свойства и аромат. С каждым последующим завариванием длительность настаивания напитка нужно увеличивать на полминуты.

Можно добавить в чай немного молока – это не только придаст легкий молочный оттенок, но и поспособствует улучшению обмена веществ.

Допустимо использовать в качестве ароматических добавок лимон, корицу или листья мяты.

Как пить жасминовый чай

Хоть зеленый чай и обладает множеством полезных для человека свойств, его злоупотребление может быть чревато проблемами с организмом.

Поэтому медики советуют в день выпивать не менее 5 чашек ароматного напитка. Для детей рекомендуемая суточная доза чуть меньше; для них оптимальное количество – 3 чашки в сутки.

Смотрите также:   Чай с обычным и черным тмином, польза и рецепты

Пить жасминовый чай на голодный желудок не следует – это может спровоцировать боль и неприятные ощущения в животе, а в перспективе – и вовсе гастрит или язвенную болезнь.

Не рекомендуется употреблять напиток непосредственно перед сном, поскольку зеленый чай обладает стимулирующим эффектом. Лучшее время для чашечки жасминового чая – утро или день.

Употребление во время беременности

Врачи не советуют женщинам «в положении» пить жасминовый чай, поскольку в напитке содержится кофеин – не самое полезное для здоровья плода вещество. В период лактации от употребления напитка также лучше воздержаться, так как в некоторых случаях чай может спровоцировать появление аллергии у малыша.

Противопоказания и вред

Главным противопоказаниями к употреблению жасминового чая являются:

  • Индивидуальная непереносимость или наличие аллергии на продукт;
  • Болезни органов пищеварительной системы (гастрит, повышенная кислотность желудка, язвенная болезнь);
  • Серьезные нарушения в работе почек;
  • Расстройства сердечнососудистой системы (аритмия).

Злоупотребление напитком может вызвать головную боль, тахикардию, нарушение концентрации и внимания.

Жасминовый чай – это смесь цветов жасмина с зеленым чаем. Добавление жасмина придает зеленому чаю особый аромат. Жасминовый чай считается особенно хорошим фирменным чаем.

Чай производится разными способами: либо зеленый чай смешивают с цельными цветками, либо чайные листья подвергают термической обработке в течение дня, чтобы он ароматизировался поднимающимся паром от жасминовой цветочной ванны.

Тем не менее, существуют четкие оценки качества в зависимости от того, как отбираются цветы жасмина и в каком количестве они смешиваются с чайными листьями. Кстати, эти смеси готовят, как правило, в конце лета, когда цветы жасмина созрели, а зеленый чай, уже собранный весной, поступает со склада. Чем больше цветов и чая смешивается, тем интенсивнее аромат цветов жасмина.

Зеленый чай с жасмином

Эффект и ингредиенты жасминового чая

Чай с жасмином не только имеет соблазнительный аромат и приятный вкус, но и благотворно влияет на здоровье. Это связано с содержанием в нем многих ценных веществ. Жасминовый чай содержит среди прочего:

  • витамины А, В12 и витамин С;
  • минералы – фтор, магний, калий, медь и никель;
  • сапонины – растительные вещества, которые служат защитой для растений и оказывают противогрибковое и антимикробное действие;
  • танины – растительные вещества, которые, согласно исследованиям, оказывают антимикробное действие;
  • кроме того, в жасминовом чае содержится вещество, которое, как было доказано учеными, снижает уровень сахара в крови после приема крахмалистых продуктов;
  • считается, что содержащиеся в эфире масла положительно влияют на психическое и эмоциональное благополучие.

Универсальность жасминового чая

Можно использовать чай для поддержания здоровья во многих областях.

1. Укрепление иммунитета

Он поддерживает иммунную систему благодаря своей антиоксидантной активности. Ученые обнаружили, что жасминовый чай содержит множество антиоксидантов, которые поддерживают иммунную систему в защитной функции от свободных радикалов. Иммунная система является первым «барьером» в организме, который должны преодолеть вирусы и бактерии.

2. Способность к похудению

Исследование, проведенное в одном из университетов Канады показало, что антиоксидантные свойства зеленого чая могут помочь сбросить вес. Антиоксиданты стимулируют обмен веществ, что делает физическую активность более эффективной, и организм быстрее перерабатывает пищу.

3. Жасминовый чай поддерживает здоровье сердца

Согласно исследованию, катехины, содержащиеся в жасминовом чае, играют важную роль в здоровье сердца. На самом деле, катехины могут помочь предотвратить окисление холестерина. Это процесс, в результате которого «плохой» холестерин вследствие окисления вызывает воспаление в организме. Это воспаление может привести к сердечным приступам или инсультам. Катехины могут тормозить окисление и тем самым предотвратить гипертонию и снизить уровень липидов в крови.

4. Уменьшение стресса

Он оказывает положительное влияние на психоэмоциональный уровень: многие ощущения вызваны обонянием, а, согласно исследованию, аромат жасминового чая оказывает успокаивающее действие на психику. Наслаждение чашечкой жасминового чая не только согревает изнутри, но и источает аромат, который делает спокойным и безмятежным.

Из вышесказанного можно сделать вывод, что жасминовый чай является кладезю полезных веществ. Благодаря умеренному употреблению он способен благотворно повлиять на здоровье организма, но также необходимо помнить об индивидуальной непереносимости.

Зеленый чай с жасмином – ароматный напиток с приятным пикантным вкусом, который делают из специально подготовленных листьев чайного растения, смешанных с цветками жасмина, придающих его особый вкус и аромат.

Впервые целебную силу жасмина обнаружили китайцы. В Поднебесной начали добавлять в лепесточки чая жасминовый цвет, благодаря чему обычный освежающий напиток обогащается целебными свойствами. Считается, что китайский напиток помогает мужчинам стать выносливее, а женщинам – раскрыть чувственность. Чай зеленый с жасмином ,польза и вред которого описаны ниже, – один из любимых сортов у чайных гурманов.

Жасмин и его целебная сила

Жасмин – вечнозеленый кустарник родом из Азии, произрастающий в китайских горных провинциях, в Индии, в регионах Малой Азии. Период цветения – с весны до осени, но собирают цвет летом. Дело в том, что в это время года лепестки нежнее и ароматнее, чем осенью. Аккуратно собранные соцветия равномерно раскладывают и высушивают, после чего начинают ароматизировать чайные листья. Делают это двумя способами.

image

Первый вариант заключается в том, что чайную смесь и высушенные цветки жасмина подвергают термообработке в течение суток. Это не самый удачный способ, поскольку столь активное воздействие на растения оказывает негативный эффект на полезные свойства чая – уничтожаются и витамины, и многие другие полезные вещества. Ухудшается вкус напитка.

Второй способ ароматизации предусматривает длительную, но щадящую обработку, благодаря чему зеленый жасминовый чай обретает нежный и глубокий вкус. При этом методе жасминовые лепестки раскладывают между чайными листочками и оставляют в таком виде на четыре месяца. Никаких тепловых обработок не производится. По истечении этого срока получается ароматизированный напиток, полезные свойства которого сохранены в первозданном виде. Изготовленный таким способом китайский чай с жасмином ценится выше, но и стоимость у него соответствующая.

Выбирая зеленый или черный чай с жасмином, лучше не покупать чайную смесь, в которой есть цветки жасмина. Таким образом недобросовестные фирмы-производители пытаются скрыть низкое качество чайных листочков. Настоящий чай с жасмином длительно пропитывается запахом лепестков, а перед расфасовкой цветки убирают.

Популярность этого напитка связана с его интересным вкусом, с немалой пользой для организма. Напиток приобретает дополнительные целебные эффекты, благотворно влияющие на организм.

Полезные свойства чая с жасмином

Чай с жасмином, польза которого хорошо известна в Китае на протяжении столетий, обладает мощным антиоксидантным воздействием и отличается богатым витаминно-минеральным составом. Вот небольшой список свойств напитка:

  • улучшает пищеварение;
  • избавляет организм от аллергенов;
  • понижает артериальное давление;
  • разжижает кровь, тем самым снижая риск тромбозов, атеросклероза;
  • очищает организм от шлаков и токсинов;
  • помогает быстрее сжигать калории и улучшает метаболизм;
  • снижает уровень холестерина;
  • помогает бороться с похмельным синдромом;
  • нормализует работу нервной системы;
  • снижает стресс, улучшает сон;
  • обладает противовирусными и антибактериальными свойствами;
  • укрепляет эмаль зубов;
  • ускоряет заживление ран;
  • помогает восстановлению организма после заболеваний.

image

Помимо лечебных свойств, китайский жасминовый чай может оказывать общетонизирующий эффект на организм:

  • снимает синдром хронической усталости, наполняет тело энергией, заряжает здоровой бодростью, повышает способность сосредоточиться и продуктивно работать в течение всего дня;
  • повышает общую сопротивляемость болезням;
  • оказывает профилактическое влияние в отношении заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • увеличивает кислотность, помогая желудку переварить пищу;
  • улучшает зрение;
  • помогает справиться с болью и спазмами.

Правильный способ заварки зеленого чая с жасмином

Необходимо научиться правильно готовить напиток.

Для начала надо подготовить все необходимые компоненты: воду, гайвань и саму заварку.

Вода

Изысканный зеленый китайский чай, жасмин с тонким ароматом – все это, безусловно, имеет первостепенное значение для вкуса напитка, однако качество воды тоже оказывает значительное влияние на вкусовые свойства. Чтобы приготовить хороший жасминовый чай, нужна чистая природная вода или хотя бы просто фильтрованная, без лишних примесей.

Гайвань

Гайвань – это специальная чашка с крышкой из фарфора, в которой традиционно заваривают жасминовый чай. Если у вас нет гайвани –  не беда, подойдет и обычный заварник или стеклянный стакан. Впрочем, гайвань намного удобнее.

Заварка

Не покупайте пакетированный чай, его делают из отходов чайного производства, а в народе называют чайной пылью. Нужен крупнолистовой сорт. При этом во время заварки мелкие сильно закрученные листочки должны постепенно расправится до крупного размера – именно так ведет себя высококачественный чайный продукт.

Если у вас уже есть качественный жасминовый чай, остается лишь соблюсти правильные пропорции воды и чайной смеси. Ценители этого напитка рекомендуют на каждые 3 грамма заварки добавлять 150 миллилитров воды.

Жасмин для похудения

Добавление в чайную смесь жасмина придает особый сладковатый букет напитку, что позволяет отказаться от сахара, снижая его калорийность.

image

В то же время не надейтесь на якобы имеющуюся у жасминового чая необычайную способность сжигать жир. Это миф. Жасминовый чай никак не влияет на килограммы. Поэтому пить чай с жасминовым цветом с целью похудеть – занятие бессмысленное.

Такой напиток может оказать общеоздоравливающий эффект, однако он не способен заменить собой полноценную программу похудения.

Противопоказания

Чай с жасмином, польза и вред которого отлично изучены, не рекомендуется пить в следующих случаях:

  • если наблюдается повышенная температура тела;
  • перед сном, иначе вас может ожидать бессонная ночь;
  • при «скачущем» артериальном давлении;
  • при наличии проблем с почками;
  • при наличии хронических болезней суставов, желудка или мочевыделительной системы;
  • в сочетании с алкоголем – это может спровоцировать расстройство желудка;
  • в случае индивидуальной непереносимости компонентов чая;
  • при грудном вскармливании – с осторожностью и малыми дозами.

Чай с жасмином при беременности лучше исключить, поскольку в этом напитке содержится большой объем кофеина. Небольшое количество этого напитка не повредит. Все зависит от того, насколько легко протекает беременность. Если все проходит спокойно, и мама ведет размеренный образ жизни, некоторое количество кофеина может быть допустимо – чашка чая с жасмином или даже кофе (некрепкий) не скажутся на здоровье матери или ребенка..

Но даже для здорового человека чрезмерное увлечение жасминовым чаем может нанести вред. Специалисты не рекомендует пить такой чай чаще 4 раз в сутки.

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий